Sałatka z buraczków

Udział

Szukasz łatwego przepisu na smakowitą sałatkę? Sałatka z buraczków to aromatyczna kompozycja pysznych składników, która swoim smakiem zachwyci wszystkich, ponieważ zawiera w sobie smaki orientalne!

Sałatka z buraczków to mieszanka różnorodnych warzyw i innych składników. Pyszny i oryginalny dressing, komponuje wszystko razem, tworząc niezwykłe połączenie. W środku znajdziesz dwa rodzaje buraków, ser feta, pistacje i inne składniki, które razem tworzą najlepszy dodatek!

Sałatka z żółtymi i czerwonymi burakami.
Sałatka z żółtymi i czerwonymi burakami

Taka sałatka jest idealna na wiele okazji, ponieważ jest sycąca i pełna oryginalnych smaków. Możesz ją przygotować na rodzinną kolację, lub jako dodatek do obiadu. W mniejszych porcjach, ta sałatka robi za idealną przystawkę, ponieważ pobudza kubki smakowe.

Ta kompozycja gotowanych buraków, sera feta, pistacji, żurawiny i innych przepysznych składników nałoży uśmiech na twarz każdego, ponieważ jest przepełniona smakami.

Aby przyspieszyć proces przygotowywania, naszykowania wszystkie przybory z wyprzedzeniem.

Potrzebne ci będą:

  1. Garnek do gotowania buraków
  2. Deska do krojenia
  3. Nóż do krojenia
  4. Miska sałatkowa
  5. Łyżki sałatkowe
  6. Słoiczek z wieczkiem
  7. Łyżka
  8. Łyżeczka
  9. Szklanka
Żółte i czerwone buraki po ugotowaniu i pokrojeniu.
Żółte i czerwone buraki po ugotowaniu i pokrojeniu.

Do przygotowania sałatki potrzebne ci będą te składniki:

  • Buraki czerwone
  • Buraki żółte
  • Czerwona cebula
  • Czosnek
  • Ser feta
  • Pistacje
  • Żurawina suszona
  • Granat
  • Kolendra
  • Sok z pomarańczy
  • Skórka z pomarańczy
  • Oliwa z oliwek
  • Ocet winny
  • Sól
  • Pieprz

Aby poznać dokładne ilości zajrzyj poniżej!

Postaraj się aby wszystkie składniki były jak najświeższe i jak najlepszej jakości!

Gotowa sałatka podana w misce.
Gotowa sałatka podana w misce.

Krok po kroku:

  1. Zacznij od ugotowania buraków. Do dużego garnka z wodą dodaj umyte dokładnie buraki. Dodaj 1 łyżkę soli i wstaw na wysoki ogień. Gotuj przez 35-50 minut, lub aż będą miękkie. Odczekaj aż będą zimne, aby się nie poparzyć i obierz ze skórki. Pokrój w drobną kostkę i dodaj do miski sałatkowej.
  2. Czosnek zgnieć i dodaj do buraków.
  3. Cebulę posiekaj na drobne kawałki i dodaj do buraków. Wymieszaj dokładnie aby składniki się ze sobą dokładnie połączyły.
  4. Zetrzyj skórkę z pomarańczy i wyciśnij sok.
  5. Do słoiczka dodaj ocet, oliwę, skórkę i sok z pomarańczy i sól z pieprzem. Zakręć wieczko i dokładnie wstrząśnij dressing, tak aby powstała jednolita konsystencja.
  6. Do miski z burakami dodaj żurawinę, pistacje i granat. Wymieszaj wszystkie składniki.
  7. Kolendrę posiekaj i dodaj do sałatki.
  8. Ser feta odcedź z wody i pokrój delikatnie w kostkę.
  9. Dodaj wszystko do miski i wymieszaj delikatnie, aby feta pozostała w całości.
  10. Podawaj na talerzykach na zimno.

Jeżeli posmakowała ci ta orientalna sałatka z burakami to koniecznie wypróbuj innych naszych propozycji, aby znaleźć swoją inspirację!

CARPACCIO Z BURAKA

SAŁATKA Z BROKUŁA

Sałatka z buraczków

Sałatka z buraczków

Sylvia Fountaine
Sałatka z buraczków to pyszny dodatek do kolacji czy obiadu. Jest idealna dla każdego! Ma w sobie dwa rodzaje buraków; czerwone i żółte!
Czas przygotowania 30 mins
Czas gotowania 1 hr
Czas całkowity 1 hr 30 mins
Danie Przystawka, Sałatka
Kuchnia Wschodnia
Porcje 6 Osób
Kalorie 215 kcal

Składniki
  

  • 700 Gram Buraków czerwonych i żółtych ugotowanych i obranych
  • 1 Ząbek Czosnku zgniecionego
  • 30 Gram Czerwonej cebuli pokrojonej
  • 2 Łyżki Octu winnego czerwonego lub octu jabłkowego
  • 4 Łyżki Oliwy z oliwek
  • 4 Łyżki Soku z cytryny
  • 2 Łyżki Skórki z pomarańczy
  • 1/2 Łyżeczki Soli
  • 1/2 Łyżeczki Pieprzu
  • 1/2 Szklanki Żurawiny
  • 1/2 Szklanki Pistacji
  • 150 Gram Sera feta pokrojonego w kostkę
  • 180 Gram Kolendry
  • Owoce granatu do ozdoby

Instrukcje
 

  • Buraki ugotuj do momentu aż będą miękkie. Odczekaj aż nie będą gorące i obierz ze skórki. Pokrój w kostkę i wrzuć do miski.
  • Zgnieć czosnek i dodaj do buraków.
  • Cebulę posiekaj w bardzo drobną kostkę i dodaj do reszty składników. Jeżeli nie przepadasz za jej ostrym smakiem, to włóż do miski z zimną wodą na 5 minut, a następnie wylej wodę i delikatnie osusz za pomocą ręcznika papierowego.
  • Do słoiczka dodaj ocet, oliwę, skórkę i sok z pomarańczy, sól i pieprz. Zakręć wieczko i dokładnie wstrząśnij.
  • Dodaj dressing do sałatki i dokładnie wymieszaj.
  • Dodaj pistację, żórawinę, ser feta i kolendrę. Wymieszaj delikatnie.
  • Możesz opcjonalnie dodać owoce granatu.
  • Podawaj na talerzykach na zimno.

Notatki

Możesz również użyć kupionych buraków, już ugotowanych, aby ułatwić proces.
Jeżeli nie możesz znaleźć żółtych buraków to możesz je zastąpić czerwonymi burakami, gotowaną marchewką, lub batatami dla dodatkowego smaku.
Słowo kluczowe buraczki, buraki, buraki czerwone, buraki żółte, salatka, sałatka z burakami

Ten przepis stworzyła: Sylvia Fountaine (Treść w języku angielskim). Wypróbowaliśmy wiele przepisów i ten jest najlepszy, dlatego dzielimy się nim z wami 🙂


Udział


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe Rating