Schab w sosie chrzanowym
Odkryj przepis na soczysty schab w sosie chrzanowym z delikatną śmietanką i aromatycznymi przyprawami. To idealny wybór na rodzinny obiad. Przepis jest łatwy w wykonaniu, gwarantujący doskonały smak.
Składniki
- 600 gram Schabu
- 1/4 łyżeczki Rozmarynu
- 1/4 łyżeczki Majeranku
- 1/2 łyżeczki Granulowanego czosnku
- 1/4 łyżeczki Tymianku
- 1/2 łyżeczki Papryki słodkiej
- 3 łyżeczki Chrzanu
- 250 ml Wody lub bulionu
- 125 ml Śmietanki 18%
- 1 łyżka Mąki pszennej
- 1 łyżeczka Soli
- 1/2 łyżeczki Czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki Natki pietruszki
Instrukcje
- Schab przypraw solą, pieprzem, granulowanym czosnkiem, papryką, rozmarynem, tymiankiem, i majerankiem. Odstaw na minimum 30 minut, aby mięso przesiąknęło aromatem przypraw.
- Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju i obsmaż plastry schabu z obu stron na złoty kolor. Przełóż mięso do garnka.
- W tym samym tłuszczu, na którym smażyłeś mięso, dodaj mąkę i krótko zeszklij, ciągle mieszając. Następnie, wlej powoli wodę lub bulion, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki.
- Dodaj chrzan do sosu, mieszaj i gotuj na małym ogniu przez ok. 5 minut. Jeśli sos jest za gęsty, dodaj więcej wody lub bulionu do uzyskania pożądanej konsystencji.
- Do sosu wlej śmietankę, dobrze wymieszaj i doprowadź do lekkiego zagotowania.
- Schab przełóż z powrotem do sosu i dusz na małym ogniu pod przykryciem przez ok. 30 minut, do miękkości mięsa.
- Podawaj schab pokrojony w plastry, polany aromatycznym sosem chrzanowym i posypany świeżą natką pietruszki.
Wartości Odżywcze
Kalorie: 350kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis