• Piekarnik nagrzej do 160°C.
• Przygotuj tortownicę 24 cm, i dużą i głęboką blaszkę do pieczenia (aby wykonać kąpiel wodną.

Spód do sernika

• Od wierzchniej strony tortownicy, od dołu nałóż 3 warstwy folii aluminiowej, dociskając ją do tortownicy, tak aby była całkowicie uszczelniona. To zapewni, że woda niedostanie się do środka, podczas pieczenia w kąpieli wodnej.
• Wyłóż tortownicę papierem do pieczenia lub wysmaruj olejem.
• Do blendera dodaj herbatniki, cukier oraz roztopione masło. Wszystko dokładnie wymieszaj, tak aby powstała jednolita konsystencja.
• Wyłóż masę na przygotowaną tortownicą i dociśnij do spodu, nachodząc również na brzegi.
• Włóż do piekarnika na 10 minut. Wyjmij do ostudzenia częściowego.

Masa serowa

• Do robota kuchennego (lub miski z mikserem), dodaj ser, masło orzechowe oraz kwaśną śmietanę. Wszystko mieszaj przez około 1 minutę, lub aż powstanie jednolita konsystencja.
• Dodaj mąkę i cukier i ponownie wymieszaj.
• Cały czas miksując dodawaj po 1 jajku. Mieszaj aż do połączenia składników.
• Przelej masę serową do przygotowanej tortownicy z upieczonym spodem. Uderz kilka razy tortownicą o blat, aby pozbyć się bąbelków.
• Nałóż tortownicę na przygotowaną głęboką blaszkę.
• Zagotuj wodę w czajniku i wlej na blaszkę, ostrożnie aby woda nie dostała się do sernika.
• Włóż całą tortownicę w kąpieli wodnej do gorącego piekarnika i piecz przez 1 godzinę, lub aż wierzch sernika będzie „suchy”.
• Wyłącz piekarnik i lekko uchyl drzwi od piekarnika. Odczekaj 30 minut, aż sernik powoli ostygnie.
• Wyjmij tortownicę ostrożnie z kąpieli wodnej, tak aby woda się nie dostała do środka.
• Zdejmij folię z tortownicy.
• Oddziel brzegi tortownicy od sernika przy pomocy noża. Pozostaw ciasto w tortownicy, aż będzie całkowicie zimne.
• Włóż sernik na kilka godzin do lodówki (lub na noc).

Dekorowanie sernika

• Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej (włóż czekoladę do miski szklanej i nałóż na garnek z gotującą się wodą).
• Masło orzechowe rozpuść w mikrofali, lub również w kąpieli wodnej.
• Polej sernik masłem orzechowym oraz rozpuszczoną czekoladą.
• Posyp wszystko pokruszonymi orzechami ziemnymi.