Sernik z masłem orzechowym to idealny pomysł na słodki deser, który zasmakuje całej rodzinie. Sprawdź nasz przepis na ten wyśmienity sernik, który łączy w sobie delikatny ser z aromatycznym masłem orzechowym.
Dzisiaj dowiesz się jak zrobić sernik z masłem orzechowym, oraz poznasz nasze wskazówki i porady, aby uzyskać najlepszy efekt. Aby przejść do samego przepisu w skrócie, przejdź na sam dół :).
Składniki do sernika z masłem orzechowym
Przygotowanie pysznego ciasta sernik z masłem orzechowym wymaga kilku podstawowych składników. Poniżej przedstawiamy listę składników potrzebnych do przygotowania oryginalnego sernika z masłem orzechowym:
Twaróg sernikowy – wybierz pełnotłustą, bardzo kremową odmianę, aby uzyskać bogatą i gładką konsystencję sernika. Zmiel go trzykrotnie, aby konsystencja była kremowa.
Masło orzechowe – Gładkie i kremowe masło orzechowe pasuje najlepiej, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie smaku bez wpływu na teksturę sernika.
Cukier granulowany – służy do słodzenia sernika; drobnoziarnista odmiana najlepiej rozpuści się w masie. Możesz też użyć zamiennika cukru.
Jajka i żółtko – działają jako środek wiążący, który pomaga zestalić sernik. Idealne są jajka o temperaturze pokojowej, ponieważ łatwiej się mieszają.
Kwaśna śmietana – odrobina kwaśnej śmietany może dodać sernikowi lekko kwaśnego kontrastu smakowego i dodatkowej kremowej konsystencji.
Pokruszone herbatniki – będą stanowić spód sernika, tworząc chrupiącą teksturę w połączeniu z kremowym nadzieniem. Możesz też użyć innych ulubionych ciasteczek, np. Oreo lub ciasteczek czekoladowych.
Masło – zostanie wymieszane z pokruszonymi herbatnikami, aby stworzyć podstawę sernika. Powinno być roztopione, aby ułatwić mieszanie.
Czekolada deserowa lub gorzka – może być użyta jako dekoracja lub dodana do ciasta w celu uzyskania dodatkowych czekoladowych kęsów.
Orzeszki ziemne – grubo posiekane orzeszki ziemne mogą dodać rozkosznej chrupkości i zintensyfikować smak orzeszków ziemnych w polewie.
Dokładne instrukcje znajdziesz na samym dole przepisu!
krok po kroku
Przygotowanie sernika z masłem orzechowym jest prostsze niż się wydaje. Wystarczy postępować zgodnie z poniższymi krokami, aby stworzyć ten wyśmienity deser dla całej rodziny.
- Nagrzej piekarnik do 160°C. Przygotuj tortownicę 24 cm oraz głęboką blaszkę do kąpieli wodnej.
- Zabezpiecz dno tortownicy trzema warstwami folii aluminiowej, aby woda z kąpieli wodnej nie przedostała się do środka. Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia.
- W blenderze połącz herbatniki, cukier i roztopione masło na jednolitą masę. Wyłóż mieszankę do tortownicy, uformuj spód. Piecz przez 10 minut, a następnie ostudź.
- W robocie kuchennym wymieszaj ser, masło orzechowe i kwaśną śmietanę na jednolitą masę. Dodaj mąkę i cukier, mieszaj. Stopniowo dodaj jajka, miksuj do połączenia składników.
- Przelej masę serową na upieczony spód, uderz tortownicą o blat, by usunąć bąbelki powietrza. Umieść tortownicę na blaszce, dodaj wrzątek do kąpieli wodnej, piecz 1 godzinę.
- Po upieczeniu uchyl piekarnik, pozostaw sernik na 30 minut. Ostrożnie wyjmij, usuń folię, oddziel brzegi nożem. Całkowicie ostudź w tortownicy, następnie schłodź w lodówce.
- Czekoladę i masło orzechowe rozpuść w kąpieli wodnej. Polej sernik oboma składnikami, posyp pokruszonymi orzechami.
Sernik z masłem orzechowym: Delikatna struktura i wyjątkowy smak
Sernik orzechowy ma delikatną strukturę, która przypomina nowojorski sernik. To idealne połączenie smaków, które sprawia, że ten sernik jest niezwykle pyszny i zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Delikatna struktura
Sernik z kremem orzechowym wyróżnia się swoją delikatną strukturą. Jego spód wykonany z lekko słonego i herbatnikowego spodu nadaje mu wyjątkowej konsystencji. Jest miękki, wilgotny i doskonale rozpływa się w ustach, co sprawia, że jedzenie tego sernika to prawdziwa przyjemność.
Wyjątkowy smak
Kombinacja masła orzechowego i kremowego sera twarogowego nadaje temu sernikowi niepowtarzalny smak. To połączenie smaków sprawia, że ten sernik jest prawdziwie wyjątkowy.
Dodatki do sernika
Aby dodać dodatkowej doskonałości do sernika, możemy roztopić czekoladę i polać nią wierzch sernika. To połączenie masła orzechowego i rozpuszczonej czekolady sprawia, że sernik nabiera jeszcze bardziej intensywnego smaku i pięknego wyglądu.
Dodatkowa warstwa roztopionej czekolady i masła orzechowego na wierzchu sernika tworzy apetyczną polewę, która nadaje deserowi wyjątkowego smaku i atrakcyjnego wyglądu. Kiedy czekolada stężnieje, tworzy delikatną powłokę, która idealnie komponuje się z masłem orzechowym. Ta kombinacja smaków i tekstur sprawia, że każdy kęs jest czystą rozkoszą dla podniebienia.
Jeśli chcesz dodać jeszcze więcej orzechowego smaku, możesz również posypać wierzch sernika pokruszonymi orzeszkami. To piękne wykończenie doda nie tylko smaku, ale także estetyki i elegancji. Prezentacja sernika z masłem orzechowym i czekoladą będzie zachwycająca, przyciągając wzrok i wywołując apetyt.
Aby podkreślić jeszcze bardziej intensywny smak orzechowy, możesz dodać do sernika nutellę. To połączenie sprawia, że deser nabiera niepowtarzalnego charakteru i staje się jeszcze bardziej apetyczny. Wyjątkowość tego sernika sprawi, że stanowi idealną propozycję na różne okazje – od rodzinnego obiadu do przyjęcia ze znajomymi.
Często zadawane pytania
Czy masło orzechowe można piec?
Tak, masło orzechowe można używać do wypieków. Można je również upiec na wierzchu deserów, lub zmieszać je z innymi składnikami.
Jak wymieszać masło orzechowe?
Masło orzechowe, jeżeli jest zimne jest trudne do wymieszania. Dlatego warto je podgrzać w mikrofali lub kąpieli wodnej.
Jak długo można przechowywać sernik z masłem orzechowym?
Twój domowy sernik z orzechowym masłem możesz przechowywać w lodówce do 5 dni, w szczelnie zamkniętym plastikowym pojemniku.
Inne pomysły na desery z masłem orzechowym
To pyszne mocno czekoladowe brownie z masłem orzechowym to bardzo bogaty deser, który z pewnością posmakuje całej waszej rodzinie!
Te pyszne naleśniki z masłem orzechowym i czekoladą to pomysł na bardzo smaczny deser lub śniadanie rodzinne!
A dla miłośników ciastek polecamy te pyszne ciasteczka z masłem orzechowym i czekoladą! Są idealne dla całej rodziny lub znajomych!
Sernik z masłem orzechowym
Składniki
Spód sernika
- 250 gram herbatników lub innych ciasteczek
- 1 łyżka cukru białego granulowanego
- 100 gram masła roztopionego
Masa serowa
- 1 kilo sera twarogowego potrójnie zmielonego
- 250 gram masła orzechowego kremowego
- 100 gram śmietany kwaśnej
- 2 łyżki mąki pszennej tortowej
- 200 gram cukru białego granulowanego
- 4 duże jajka w temperaturze pokojowej
- 1 żółtko
Dodatki do sernika
- 250 gram czekolady deserowej rozpuszczony
- 50 gram masła orzechowego
- 100 gram orzeszków ziemnych posiekanych
Instrukcje
- Piekarnik nagrzej do 160°C.
- Przygotuj tortownicę 24 cm, i dużą i głęboką blaszkę do pieczenia (aby wykonać kąpiel wodną.
Spód do sernika
- Od wierzchniej strony tortownicy, od dołu nałóż 3 warstwy folii aluminiowej, dociskając ją do tortownicy, tak aby była całkowicie uszczelniona. To zapewni, że woda niedostanie się do środka, podczas pieczenia w kąpieli wodnej.
- Wyłóż tortownicę papierem do pieczenia lub wysmaruj olejem.
- Do blendera dodaj herbatniki, cukier oraz roztopione masło. Wszystko dokładnie wymieszaj, tak aby powstała jednolita konsystencja.
- Wyłóż masę na przygotowaną tortownicą i dociśnij do spodu, nachodząc również na brzegi.
- Włóż do piekarnika na 10 minut. Wyjmij do ostudzenia częściowego.
Masa serowa
- Do robota kuchennego (lub miski z mikserem), dodaj ser, masło orzechowe oraz kwaśną śmietanę. Wszystko mieszaj przez około 1 minutę, lub aż powstanie jednolita konsystencja.
- Dodaj mąkę i cukier i ponownie wymieszaj.
- Cały czas miksując dodawaj po 1 jajku. Mieszaj aż do połączenia składników.
- Przelej masę serową do przygotowanej tortownicy z upieczonym spodem. Uderz kilka razy tortownicą o blat, aby pozbyć się bąbelków.
- Nałóż tortownicę na przygotowaną głęboką blaszkę.
- Zagotuj wodę w czajniku i wlej na blaszkę, ostrożnie aby woda nie dostała się do sernika.
- Włóż całą tortownicę w kąpieli wodnej do gorącego piekarnika i piecz przez 1 godzinę, lub aż wierzch sernika będzie „suchy”.
- Wyłącz piekarnik i lekko uchyl drzwi od piekarnika. Odczekaj 30 minut, aż sernik powoli ostygnie.
- Wyjmij tortownicę ostrożnie z kąpieli wodnej, tak aby woda się nie dostała do środka.
- Zdejmij folię z tortownicy.
- Oddziel brzegi tortownicy od sernika przy pomocy noża. Pozostaw ciasto w tortownicy, aż będzie całkowicie zimne.
- Włóż sernik na kilka godzin do lodówki (lub na noc).
Dekorowanie sernika
- Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej (włóż czekoladę do miski szklanej i nałóż na garnek z gotującą się wodą).
- Masło orzechowe rozpuść w mikrofali, lub również w kąpieli wodnej.
- Polej sernik masłem orzechowym oraz rozpuszczoną czekoladą.
- Posyp wszystko pokruszonymi orzechami ziemnymi.
To był zdecydowanie najlepszy sernik jaki kiedykolwiek jadłam. Przepyszny i wyszedł idealny!