Stek tomahawk
Stek tomahawk to pyszne danie, którym zaimponujesz swojej drugiej połówce. To aromatyczny kawałek mięsa, który idealnie nadaję się na romantyczna kolację.
Składniki
- 2 Duże Steki tomahawk
- 2 Łyżeczki Oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Masło ziołowe lub czosnkowe
Instrukcje
- Wyjmij steki z lodówki i połóż je na blacie na 30 minut, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
- Rozgrzej piekarnik do 190°C, a grill do 260°C. Powinno to zająć około 15 minut.
- Na steki nałóż cienką warstwę oliwy z oliwek. Dopraw je obficie grubą solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
- Umieść steki bezpośrednio nad płomieniami na grillu. Smaż przez 3-4 minuty z każdej strony lub aż będą ładnie przypieczone z obu stron i łatwo zwolnią się z rusztów.
- Po wyjęciu z grilla steki połóż na dużej patelni żeliwnej lub naczyniu żaroodpornym. Włóż je do piekarnika i piecz przez około 30 minut (w zależności od wielkości i grubości steków) lub do osiągnięcia wewnętrznej temperatury 55°C (pamiętając, że będą dalej smażyć po zdjęciu z ognia, więc temperatura nadal będzie rosła).
- Steki wyjmij z piekarnika, połóż na desce do krojenia, przykryj folią aluminiową i odstaw na 10-15 minut do „odpoczynku”.
- Podawać bezpośrednio po „odpoczynku” z dodatkiem masła ziołowego.
Wartości Odżywcze
Kalorie: 1000kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis