Tatar Z Łososia
Pyszny tatar z łososia podawany z chipsami tortilla to idealna przystawka do wykwintnego obiadu. Świeża ryba w połączeniu z aromatycznymi przyprawami, idealnie pobudza kubki smakowe.
Składniki
- 230 gram surowego łososia świeżego bez skóry
- 1/4 szklanki zielonego ogórka posiekanego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 1/2 łyżeczki szczypiorku posiekanego
- 1 1/2 łyżeczki kolendry posiekanej
- 1 1/2 łyżeczki koperku
- 1 1/2 łyżeczki oleju
- 1 łyżeczki papryki jalapeno posiekanej
- 1 1/2 łyżeczki szalotki posiekanej
- 3/4 łyżeczki imbiru obranego i posiekanego
- 1/4 łyżeczki skórki z cytryny startej
- 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
- szczypta soli i pieprzu
- chipsy tortilla
Instrukcje
- Łososia włóż do zamrażarki na 20 minut. To sprawi, że będzie można łatwiej go posiekać.
- Łososia ochłodzonego wyjmij z zamrażarki. Posiekaj na drobną kostkę.
- Wsyp łososia do miski. Dodaj pokrojonego zielonego ogórka i wymieszaj.
- Dodaj wszystkie składniki do miski. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Przełóż do mniejszej miseczki. Przykryj folia i włóż do lodówki na 5 minut.
- Przełóż tatar na talerz.
- Podawaj z chipsami tortilla lub grzankami od razu po przygotowaniu.
Notatki
Upewnij się że używasz jak najświeższego łososia. Świeża ryba nie powinna bardzo pachnąć rybą, więc po zapachu możesz poznać w jakim stopniu świeżości jest łosoś.