Tort Malinowo Czekoladowy

Laura

Tort Malinowo Czekoladowy to idealny deser, na urodziny lub imprezę. Jest to Amerykański deser, który zachwyci wszystkich twoich gości.

5 na podstawie 1 głosu

Czas Przygotowania 1

Czas Gotowania 45

Czas Całkowity 1 45

Danie Deser

Kuchnia Amerykańska

Porcje Osób

Kalorie 814 kcal

2 1/2 Szklanki Mąki tortowej
2 Szklanki Cukru białego (polecamy dodać mniej ponieważ jest to przepis Amerykański)
1 Szklanka Kakao ciemnego
1/2 Łyżeczki Sody oczyszczonej
1 1/2 Łyżeczki Proszku do pieczenia
1 1/2 Łyżeczki Soli
3 Duże Jajka
1 1/2 Szklanki Maślanki
1 1/2 Szklanki Zaparzonej kawy zimnej
3/4 Szklanki Oleju warzywnego
1 1/2 Łyżeczki Ekstraktu waniliowego

Nagrzej piekarnik do 180°C.
Przygotuj trzy tortownice o średnicy 23 cm. Możesz też 1 tortownicę użyć trzykrotnie.
Wysmaruj lekko tortownice olejem. Wyłóż spód papierem do pieczenia.
Do dużej miski dodaj wszystkie suche składniki na ciasto czekoladowe. Wymieszaj dokładnie.
Do osobnej miski dodaj jajka, maślankę, kawę, olej i ekstrakt waniliowy. Wszystko zmiksuj aby powstała jednolita konsystencja.
Do suchych składników wlewaj mieszankę składników mokrych. Mieszaj mikserem lub silikonową szpatułką, aby wszystko się ze sobą połączyło.
Rozlej gotową masę na przygotowane blaszki i włóż do nagrzanego piekarnika.
Piecz przez 40-45 minut. Wyjmij z piekarnika i odstaw na 5 minut.
Po tym czasie, wyjmij z foremek i odstaw do całkowitego wystygnięcia.

Do garnuszka dodaj wodę, skrobię kukurydzianą i sok z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszaj, tak aby nie było żadnych grudek.
Włóż garnek na ogień i poczekaj aż zacznie wrzeć.
Dodaj cukier i mieszaj cały czas aż się rozpuści.
Wrzuć wszystkie maliny i zmniejsz ogień na najmniejszy.
Gotuj przez 15 minut, często mieszając, aż powstanie gęsty sos.
Zdejmij z ognia i odłóż do całkowitego wystygnięcia.

Do dużej miski dodaj twaróg sernikowy i masło. Za pomocą miksera, zacznij ubijać aż powstanie puszysta konsystencja.
Powoli dodawaj cukier puder (polecamy dodawać po odrobinie i próbowania), i kakao. Mieszaj na tyle długo, aż wszystko się razem połączy.
Dodaj śmietankę i wanilię. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Przykryj folią spożywczą i odstaw na bok.

W garnuszku zagrzej śmietankę, aż zacznie wrzeć.
Zdejmij szybko z ognia i dodaj czekoladę.
Zostaw na 2 minuty, nie mieszając, i następnie zmieszaj składniki.
Dodaj syrop kukurydziany lub miód i jeszcze raz wymieszaj. Odłóż do wystygnięcia.

Przygotowane spody do tortów wyrównaj za pomocą noża.
Na platerę, wyłóż papier do pieczenia. Robimy to po to aby platera była czysta, po układaniu deseru. Po jego przygotowaniu, należy ją wyjąć. Możesz ten krok pominąć.
Na platerze połóż pierwszą warstwę ciasta, układając górną częścią do dołu.
Jeżeli chcesz aby twój tort był bardziej wilgotny, to możesz go nasączyć herbatą, lub mlekiem.
Nałóż 1/3 przygotowanego kremu czekoladowego na spód i rozprowadź, tworząc dołek w środku.
Na przygotowany dołek nałóż nadzienie malinowe.
Jeżeli masa czekoladowa, wydaje się zbyt słaba, możesz tort włożyć do lodówki na 15 minut.
Powtórz czynność, z pozostałą częścią składników.
Włóż do lodówki na 10 minut.
Wyjmij przygotowaną polewę czekoladową i rozprowadź bardzo cienką warstwę po całym torcie. To sprawi, że pozostała część polewy będzie sie lepiej trzymała tortu.
Włóż do lodówki na 30 minut, lub aż polewa stanie się sztywna.
Wyjmij tort z lodówki i wysmaruj resztą polewy.
Włóż ponownie do lodówki, aby usztywnić tort.
Udekoruj go świeżymi malinami i podawaj na talerzykach!

Kalorie: 814kcal

Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis