Tort Oreo
Nasz prosty przepis na pyszny Amerykański Tort Oreo, który jest idealny na specjalne okazje. Zobacz jak zrobić pyszny spód do tortu, i najlepszy krem Oreo!
Składniki
Spód Czekoladowy
- 2 szklanki mąki tortowej przesianej
- 1 szklanka cukru białego granulowanego
- 3/4 szklanki ciemnego kakao
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- 2 duże jajka w temperaturze pokojowej
- 1 szklanka maślanki
- 1 szklanka oleju
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka wrzątku
Masa Oreo
- 1 1/3 szklanki masła w temperaturze pokojowej
- 3 szklanki mascarpone
- 4 szklanki cukru pudru
- 3 szklanki pokruszonych Oreo
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 7 łyżek wody
Polewa Czekoladowa
- 1/2 szklanki śmietanki 18%
- 1 szklanka pokruszonej czekolady gorzkiej (200 gram)
Opcjonalnie
- ciasteczka Oreo na ozdobę
- zaparzona kawa lub herbata do nasączenia spodów tortu
Instrukcje
Spód czekoladowy
- Nagrzej piekarnik do 150°C.
- Przygotuj 2 tortownice i wytnij kółka z papieru do pieczenia. Ułóż papier na spodzie blaszek i odłóż na bok.
- Do miski wsyp mąkę, cukier, kakao, sodę i sól. Wszystko wymieszaj za pomocą trzepaczki.
- Do osobnej miski dodaj jajka, maślankę, olej i ekstrakt waniliowy. Wszystko połącz za pomocą miksera.
- Zawartość pierwszej miski powoli wsypuj do składników mokrych cały czas mieszając. Na koniec powoli wlej wrzątek do ciasta i dokładnie wymieszaj.
- Rozlej ciasto na blaszki i włóż je do rozgrzanego piekarnika na 30 minut.
- Wyjmij ciasto z piekarnika i odłóż do całkowitego wystygnięcia, bez blaszek.
Masa Oreo
- Do robota kuchennego dodaj masło i mascarpone i mieszaj aż się połączą. Wsyp cukier puder, pokruszone ciasteczka oreo i ekstrakt waniliowy. Wszystko wymieszaj.
- Dodawaj wodę powoli, cały czas mieszając. Dodawaj tylko tyle wody, aby masa stała się bardziej lekka, lecz nie dodawaj zbyt dużej ilości, aby się nie rozpłynęła.
- Odłóż do lodówki do czasu aż spody od tortu całkowicie ostygną.
Układanie tortu
- Każdy spód do tortu przetnij na pół, tak aby był równy. Wyrównaj górną część spodu, tak aby tort po otynkowaniu był równy.
- Na platerę ułóż pierwszy biszkopt. Posmaruj go 1/4 masy Oreo. Postaraj sie aby powierzchnia była jak najbardziej równa. Jeżeli chcesz aby twój spód był bardziej wilgotny, to nasącz każdy około 4 łyżkami herbaty lub kawy.
- Czynność powtórz z pozostałymi biszkoptami.
- Ostatnia częścią masy wysmaruj brzegi tortu, tak aby zakryć całkowicie biszkopt.
- Włóż tort do lodówki, najlepiej na kilka godzin, lub aż tynk stanie się sztywny.
Polewa Czekoladowa
- W garnuszku nagrzej śmietankę, aż do zagotowania. Zdejmij z ognia.
- Wrzuć czekoladę, odczekaj 3 minuty i wymieszaj. Czekolada powinna być całkowicie rozpuszczona. Odłóż do ostygnięcia, abby nie była gorąca.
- Taką polewą polej górną warstwę tortu.
- Na wierzch możesz ułożyć całe ciastka oreo i dodać resztę masy, jeżeli ci została.
- Włóż tort do lodówki na przynajmniej godzinę.
Notatki
Ciasto nadaje się do przechowywania w lodówce do 7 dni, w szczelnie zamkniętym plastikowym pojemniku.
Wartości Odżywcze
Kalorie: 550kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis