Zupa Fasolowa Przepis Babci
Zupa fasolowa to klasyczne polskie danie. Jest to obiad, które często podawały nam nasze babcie. Fasolówka jest pełna aromatu, i z pewnością posmakuje każdemu.
Składniki
- 300 gram fasoli suchej białej
- 1 litr bulionu drobiowego lub wołowego
- 300 gram żeberek wędzonych
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 3 marchewki
- 2 ziemniaki
- 100 gram boczku
- 200 gram kiełbasy
- 1 cebula
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżeczki majeranku
Instrukcje
- Fasolę włóż do dużej miski lub garnka i zalej dużą ilością zimnej wody, tak aby wody było więcej o około 10 - 15 cm, nad fasolą. Odłóż na noc, aby nasiąknęła.
- Po namoczeniu fasoli, odlej wodę i dokładnie przepłucz.
- Przełóż fasolę do dużego garnka.
- Wlej gotowy bulion, dodaj żeberka, liście laurowe, oraz ziele angielskie. Jeżeli twój bulion nie jest wystarczająco słony, to możesz również dodać 1 łyżkę soli.
- Włóż na średni ogień i nałóż pokrywkę. Gotuj przez około 30 minut.
- W międzyczasie przygotuj marchewkę i ziemniaki. Dokładnie je oczyść i pokrój w kostkę. Wrzuć do zupy.
- Gotuj przez około 30 minut, lub aż marchewka i ziemniaki będą miękkie.
- Boczek pokrój na drobną kostkę i dodaj na zimną patelnię. Smaż na niskim ogniu aż wytopi się tłuszcz.
- W międzyczasie pokrój cebulę i kiełbasę na drobną kostkę.
- Wrzuć cebulę do boczku, i smaż aż stanie się szklista. Dodaj kiełbasę i smaż przez 5 minut.
- Usmażony boczek z cebulą i kiełbasą wrzuć do gotującej się zupy.
- Dopraw solą, pieprzem i majerankiem.
- Gotuj przez około 15 minut.
- Podawaj na gorąco.
Wartości Odżywcze
Kalorie: 324kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis