Domowa Zupa Fasolowa Przepis Babci

Zupa Fasolowa to pyszne gorące danie. Jest tak pyszne, że każdy kto go spróbuje nie będzie w stanie przestać jeść! Czytaj dalej aby dowiedzieć się jak zrobić najlepszą zupę fasolową.

Zupa fasolowa – przepis babci jest znany nam od wielu lat. W każdym domu to przepyszne danie wykonuje się inaczej, jednak my opisaliśmy przepis, który powstał lata temu w naszej rodzinie.

Z niecierpliwością oczekuję wielu misek obfitej zupy fasolowej, gdy zbliża się zimna pora roku. Ta zupa fasolowa, gotowana powoli i z wędzoną szynką, bezsprzecznie znajduje się na liście pysznych dań do częstego jedzenia.

Jeśli kiedykolwiek myślałeś, że fasola jest nudna, ta gęsta zupa z białej fasoli zaskoczy Cię! To jest prosty, pyszny i niedrogi przepis, który smakuje i pachnie niesamowicie. Jest to idealny przepis dla pokazania dzieciom; jest zdrowy, smaczny i jest sposobem pokazania kuchni Polskiej.

Od czego zacząć?

Na samym początku przygotuj potrzebne składniki:

  • 450 gram fasoli
  • 3 marchewki
  • 2 ziemniaki
  • 3 łodygi selera naciowego 
  • 1 cebula biała
  • 135 gram szynki wędzonej
  • sól i pieprz do smaku
  • 2 liście laurowe
  • Woda, lub bulion do gotowania

Pyszna zupa krok po kroku:

  1. W wolnowarze zalej fasolę wodą i mocz przez 6 do 8 godzin lub przez całą noc.
  2. Włóż namoczoną fasolę z powrotem do wolnowaru po odcedzeniu.
  3. Dodaj marchewki, ziemniaki, seler, cebulę i szynkę, a następnie zalej wodą, lub bulionem. (Jeżeli chcesz aby zupa była bardziej wyrazista to polecamy użyć bulionu).
  4. Zupę należy gotować w przykrytym naczyniu przez 3 1/2 godziny na wysokim ogniu.
  5. Zmień ustawienie na Niskie i gotuj przez kolejne 6,5 godziny minimum.
  6. Smak potraw wzrasta wraz z czasem gotowania.
  7. Jeśli chcesz, aby Twoja zupa była bardziej kremowa, zetrzyj część fasoli. Możesz również wyjąć część, zblendować, a następnie dodać zmiksowane ziarna z powrotem do garnka, i gotować jeszcze przez kilka minut.

CZĘSTO ZADAWANE PYTANIA:

Jak zrobić dobrą zupę fasolową?

Kluczem są dobre składniki oraz aromatyczna szynka (lub boczek wędzony). Dodaj bulionu do zupy dla jeszcze bardziej wyrazistego smaku. Zupę gotuj jak najdłużej, aby składniki stały się aromatyczne. Zobacz poniżej jak to zrobić!

Co się dodaje do zupy fasolowej?

Do zupy fasolowej dodaje się warzywa takie jak: marchewka, ziemniaki, seler i cebula. Kluczowym składnikiem jest oczywiście aromatyczna szynka lub boczek wędzony. Z ziół dodajemy liście laurowe, oraz doprawiamy solą i pieprzem.

Jak zagęścić zupę fasolową?

Jeżeli twoja zupa jest zbyt rzadka, możesz zmieszać 2 łyżki mąki pszennej z zimną wodą i wlać do gotującej się zupy. Możesz również zblendować część warzyw z zupy i wlać je z powrotem do garnka.

Co zrobić aby szybko ugotować fasolę?

Kiedy nie mamy dużo czasu na gotowanie najlepiej jest ją namoczyć przez noc. To skróci czas jej gotowania i sprawi, że będzie miękka szybciej, niż bez namaczania.

Jak długo moczyć fasolę na zupę?

Aby fasola się szybciej ugotowała najlepiej jest ją moczyć przez 8-12 godzin, lub przez noc. To sprawi, że będzie bardziej aksamitna po ugotowaniu oraz znacznie skróci czas jej gotowania.

Jeżeli posmakowała ci ta zupa to koniecznie wypróbuj inne zupy rozgrzewające z naszej strony!

Na zimowe czy chłodne dni najlepsza jest ta ZUPA GULASZOWA Z PIECZARKAMI. Jest ona rozgrzewająca i sycąca.

A jeżeli szukasz szybkiego i prostego przepisu na zupę z fasolą to ten przepis jest dla ciebie! ZUPA FASOLOWA Z PUSZKI ze szpinakiem i parmezanem to idealne połączenie.

Zupa Fasolowa

Zupa Fasolowa Przepis Babci

Renee R.
Zupa Fasolowa – Przepis Babci, to rodzinny przepis na pyszną zupę. Im dłużej się gotuje tym lepiej smakuje. To danie zdecydowanie przypomina dzieciństwo, swoim wyrazistym smakiem i pysznymi składnikami. Każda rodzina ma swoją wersje tego przepisu, jednak poniżej znajduje się wersja od Babci B.
5 from 1 vote
Czas przygotowania 15 mins
Czas gotowania 10 hrs
Odsawić na 8 hrs
Czas całkowity 18 hrs 15 mins
Danie Przystawka, Zupa
Kuchnia Polska
Porcje 8 Osób
Kalorie 324 kcal

Składniki
  

  • 450 gram fasoli
  • 3 marchewki obrane i starte na tarce
  • 2 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę
  • 3 łodygi selera naciowego drobno pokrojonego
  • 1 cebula pokrojona w drobną kostkę
  • 2 szklanki (135 gram) szynki pokrojonej w kostkę
  • sól i pieprz do smaku
  • 2 liście laurowe

Instrukcje
 

  • Wsyp fasolę do wolnowaru lub garnka. Zalej wodą aż całe będą pokryte. Odstaw na 8 godzin pod pokrywką.
  • Następnie odlej całą wodę z fasoli.
  • Dolej świeżej wody aby fasola była pokryta.
  • Wsyp cebulę, marchewkę, ziemniaki, seler oraz szynkę.
  • Dodaj liście laurowe.
  • Nałóż na garnek przykrywkę. Gotuj na wysokim ogniu przez 3 1/2 godziny. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 6 1/2 godzin na niskim ogniu.
  • Dopraw solą i pieprzem.
  • Podawaj w miskach ze swoimi ulubionymi dodatkami.

Notatki

Dla mocniejszego smaku, zamiast gotowania w wodzie, można użyć wywaru warzywnego lub rosołu, lub dodać 2 kostki rosołowe. 
Słowo kluczowe pomysl na zupe, przepis na zupe fasolową, zupa fasolowa, zupa z fasoli

Ten przepis stworzyła: Renee R. (Treść w języku angielskim). Wypróbowaliśmy wiele przepisów i ten jest najlepszy, dlatego dzielimy się nim z wami 🙂

1 komentarz do “Domowa Zupa Fasolowa Przepis Babci”

Dodaj komentarz

Recipe Rating