Zupa Gulaszowa Z Pieczarkami
Ta aromatyczna zupa gulaszowa z pieczarkami i wołowiną to idealny pomysł na rozgrzewający obiad rodzinny. Zobacz jak zrobić najlepszą zupę gulaszową z wołowiną!
Składniki
- 5 plastrów boczku pokrojonego w kosteczkę
- 1 duża cebula pokrojona w drobną kostkę
- 1.5 kg wołowiny łopatka, udziec lub karkówka
- 150 g pieczarek pokrojonych w plastry
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 3 ząbki czosnku posiekanego
- 3 łyżki papryki słodkiej w proszku
- 1 1/2 łyżeczki kminku
- 1/3 szklanki mąki pszennej tortowej
- 1/4 szklanki czerwonego octu winnego opcjonalnie
- 1/4 szklanki pomidorów posiekanych, lub z puszki
- 5 szklanek bulionu wołowego
- 5 szklanek wody lub bulionu
- 1/2 łyżki soli
- 2 papryki czerwone umyte i pokrojone
- 4 ziemniaki obrane i pokrojone
Instrukcje
- Usmaż boczek w dużym garnku, aż będzie chrupiący, na średnim ogniu.
- Wyjmij boczek i przełóż do miski na później.
- Na pozostałym tłuszczu, usmaż wołowinę. Smaż do momentu zarumienienia się mięsa.
- Do mięsa dodaj olej, cebulę, oraz smaż do momentu kiedy cebulka będzie przejrzysta. Następnie dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę.
- Dodaj paprykę w proszku, kminek i mąkę. Wszystko smaż przez 2 minuty mieszając.
- Wlej ocet i zmielone pomidory i wszystko dokładnie wymieszaj.
- Dodaj wodę, rosół, sól, paprykę i boczek. Wszystko pomieszaj i doprowadź do wrzenia.
- Zmniejsz ogień, przykryj zupę pokrywką i gotuj przez 45 minut.
- Ziemniaki pokroić w kostkę i dodać do zupy. Gotuj przez kolejne 30 minut.
- Dopraw zupę solą oraz pieprzem.
- Podawaj w miskach ze swoimi ulubionymi dodatkami. Sugerujemy śmietanę, chleb i grzanki.
Notatki
Gulasz możesz doprawić według uznania swoimi ulubionymi przyprawami. Polecamy dodać papryczkę chili aby dodać całemu daniu wyrazistości i ostrości.
Wartości Odżywcze
Serving: 370gKalorie: 544kcalCarbohydrates: 17gBiałko: 45gFat: 30g
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis