Polędwiczki Wieprzowe Pieczone

Jeżeli szukasz pomysłu na obiad dla całej rodziny to mamy coś dla ciebie. Te proste polędwiczki wieprzowe pieczone, są idealne na każdą okazję. Są pełne aromatu i miękkie po upieczeniu.

Te pieczone polędwiczki wieprzowe to świetny wybór na nieoczekiwanych gości lub głodnej rodziny, ze względu na szybkość przygotowania.

Mięso jest bardzo miękkie, a gdy polędwica jest upieczona, tworzy się cudowna skórka, zamykając naturalne soki, przez co polędwiczki są soczyste.

Niewątpliwie jednym z najlepszych kawałków mięsa jest polędwica wieprzowa. Jest naprawdę delikatna i chuda, a na jej przyprawianie jest wiele fantastycznych sposobów.

W tym przepisie dowiesz się jak zrobić polędwiczki wieprzowe na obiad z piekarnika, oraz nasze wskazówki i porady, aby uzyskać najlepszy efekt.

Potrzebne składniki

Polędwica wieprzowa – w zależności od jej wielkości, czas pieczenia może być dłuższy lub krótszy. Wybierając mięso postaraj się aby było jak najświeższe.

Olej – olej sprawi, że przyprawy z łatwością się przykleją do mięsa. Możesz też do tego użyć oliwy z oliwek.

Sok z cytryny – może również być zastąpiony sokiem z limonki lub pomarańczy. On sprawi że twoje polędwiczki wieprzowe będą pełne aromatu, oraz nie staną się suche po upieczeniu.

Przyprawy – granulowany czosnek, przyprawa włoska, kminek, papryka wędzona, chili, sól i pieprz

Przygotowanie Polędwiczek Wieprzowych

Polędwicę wieprzową można, upiec w piekarniku, przygotować na grillu, a nawet usmażyć na patelni. Istnieje kilka metod gotowania polędwicy wieprzowej.

Aby przygotować polędwiczki wieprzowe pieczone, wystarczy że wysmarujesz mięso olejem i dodasz Przyprawy z sokiem z cytryny. Następnie przełóż do naczynia żaroodpornego i upiecz w 200°C, przez około 30 minut. Nie musisz nakładać folii aluminiowej na wierzch.

Jeżeli chcesz przygotować smażone polędwiczki wieprzowe, to zacznij od przyprawienia mięsa. Na dużej patelni rozgrzej na wysokim ogniu 3 łyżki oleju i obsmaż mięso. Zmniejsz ogień, i nałóż pokrywkę. Smaż przez 30 minut.

Aby przygotować grillowane polędwiczki wieprzowe, warto będzie mięso zamarynować w przyprawach przez 15 minut. Następnie dodaj na grilla i nałóż pokrywę. Grilluj przez około 40 minut, często obracając.

Polędwiczki Wieprzowe Pieczone Podane na desce do krojenia z dodatkiem świeżego tymianku.

Porady i wskazówki

  • Po upieczeniu polędwiczek wieprzowych przed krojeniem odstaw mięso aby odpoczęło.
  • Piecz mięso w wysokiej temperaturze, aby uzyskać dobry kolor i smak, i zachować jego wilgotność.
  • Aby uzyskać idealną temperaturę, użyj termometru do mięsa. Temperatura powinna wynosić około 62°C.
  • Unikaj zbyt długiego pieczenia. Polędwiczki wieprzowe są wyjątkowo chude i mogą wyschnąć, jeśli są za długo pieczone.

Z czym podawać polędwiczki wieprzowe?

Te pieczone polędwiczki wieprzowe pasują do praktycznie wszystkiego. Zobacz na nasze niektóre z poniższych propozycji, aby znaleźć swoją inspirację!

Pieczone warzywa – dodaj na to samo naczynie, swoje ulubione rodzaje warzyw i upiecz wraz z mięsem. Jeżeli chcesz poznać dokładne instrukcje i przyprawy, które pasują, skorzystaj z tego przepisu na pieczone warzywa.

Ziemniaki – możesz przygotować ziemniaki z wody, puree ziemniaczane, frytki, pieczone ziemniaki i nie tylko! One sprawią, że soczysta polędwica wieprzowa, będzie jeszcze pyszniejsza.

Surówki i sałatki – jako dodatek możesz dodać swoje ulubione surówki i sałatki. My polecamy prostą surówkę z jabłka i marchewki, mizerię, sałatkę warzywną i nie tylko.

Pieczywo – ta krucha polędwica wieprzowa, również nadaje się do pieczywa na kanapki na ciepło i na zimno. Podaj ją z dodatkiem pszennego lub innego rodzaju pieczywa!

Polędwiczki Wieprzowe Pieczone Podane na talerzu z pieczonymi warzywami.

Często zadawane pytania

Czy powinienem obsmażyć polędwicę wieprzową przed pieczeniem?

Nie ma potrzeby obsmażania polędwicy wieprzowej przed pieczeniem, lecz jeżeli twoje mięso jest spore, to warto to zrobić. W ten sposób zachowa swoje soki i będzie soczyste po upieczeniu.

Jak przyrządzić polędwicę wieprzową, żeby nie była twarda?

Sekretem jest nakłucie mięsa nożem, oraz dodanie soku cytrusowego do mieszanki przypraw. Również odpowiednia temperatura piekarnika (200°C) i odpowiedni czas pieczenia (30 minut), sprawi, że mięso będzie miękkie i soczyste.

Jak zmiękczyć polędwicę wieprzową?

Aby twoja polędwica wieprzowa była miękka, nasmaruj ją sokiem z cytryny i solą. Możesz też odłożyć ją po wysmarowaniu na około 15 minut. Następnie dodaj resztę przypraw i upiecz.

Polędwiczki Wieprzowe Pieczone Podane na drewnianej desce do krojenia z dodatkiem tymianku.

Polędwiczki Wieprzowe Pieczone

Laura i Nathan
Te polędwiczki wieprzowe pieczone są miękkie, soczyste i bardzo smaczne. Jest to idealny pomysł na rodzinny niedzielny obiad i nie tylko!
Czas przygotowania 10 minut
Czas gotowania 30 minut
Czas całkowity 40 minut
Danie Danie Główne
Kuchnia Amerykańska
Porcje 4 Osoby
Kalorie 176 kcal

Składniki
  

  • 1 Kilo Polędwicy wieprzowej
  • 1 Łyżka Oleju
  • 3 Łyżki Soku z cytryny
  • 1 Łyżeczka Granulowanego czosnku
  • 2 Łyżeczki Przyprawy włoskiej
  • 1 Łyżeczka Kminku
  • 1/2 Łyżeczki Papryki wędzonej
  • 1 Łyżeczka Chili
  • 1/4 Łyżeczki Pieprzu
  • 1 Łyżeczka Soli

Instrukcje
 

  • Piekarnik nagrzej do 200°C.
  • Kawałek mięsa przekuj nożem, aby stworzyć otwory.
  • Wysmaruj mięso dokładnie olejem.
  • Wszystkie przyprawy i sok z cytryny dodaj do miseczki i wymieszaj.
  • Gotową mieszanką przypraw wymasuj dokładnie mięso.
  • Wyłóż mięso na naczynie do pieczenia i włóż do piekarnika.
  • Piecz przez około 25 – 35 minut, lub aż stanie się brązowe z wierzchu.
  • Wyjmij mięso z piekarnika i za pomocą łyżki, polewaj sokami z mięsa.
  • Wyjmij z naczynia i odłóż aby odpoczęło na desce do krojenia.
  • Pokrój w plastry i podawaj ze swoimi ulubionymi dodatkami.
Słowo kluczowe pieczona wieprzowina, polędwiczki, poledwiczki wieprzowe

Dodaj komentarz

Recipe Rating