Jeżeli szukasz pomysłu na obiad dla całej rodziny to mamy coś dla ciebie. Te proste polędwiczki wieprzowe pieczone, są idealne na każdą okazję. Są pełne aromatu i miękkie po upieczeniu.
Te pieczone polędwiczki wieprzowe to świetny wybór na nieoczekiwanych gości lub głodnej rodziny, ze względu na szybkość przygotowania.
Mięso jest bardzo miękkie, a gdy polędwica jest upieczona, tworzy się cudowna skórka, zamykając naturalne soki, przez co polędwiczki są soczyste.
Niewątpliwie jednym z najlepszych kawałków mięsa jest polędwica wieprzowa. Jest naprawdę delikatna i chuda, a na jej przyprawianie jest wiele fantastycznych sposobów.
W tym przepisie dowiesz się jak zrobić polędwiczki wieprzowe na obiad z piekarnika, oraz nasze wskazówki i porady, aby uzyskać najlepszy efekt.
Potrzebne składniki
Polędwica wieprzowa – w zależności od jej wielkości, czas pieczenia może być dłuższy lub krótszy. Wybierając mięso postaraj się aby było jak najświeższe.
Olej – olej sprawi, że przyprawy z łatwością się przykleją do mięsa. Możesz też do tego użyć oliwy z oliwek.
Sok z cytryny – może również być zastąpiony sokiem z limonki lub pomarańczy. On sprawi że twoje polędwiczki wieprzowe będą pełne aromatu, oraz nie staną się suche po upieczeniu.
Przyprawy – granulowany czosnek, przyprawa włoska, kminek, papryka wędzona, chili, sól i pieprz
Przygotowanie Polędwiczek Wieprzowych
Polędwicę wieprzową można, upiec w piekarniku, przygotować na grillu, a nawet usmażyć na patelni. Istnieje kilka metod gotowania polędwicy wieprzowej.
Aby przygotować polędwiczki wieprzowe pieczone, wystarczy że wysmarujesz mięso olejem i dodasz Przyprawy z sokiem z cytryny. Następnie przełóż do naczynia żaroodpornego i upiecz w 200°C, przez około 30 minut. Nie musisz nakładać folii aluminiowej na wierzch.
Jeżeli chcesz przygotować smażone polędwiczki wieprzowe, to zacznij od przyprawienia mięsa. Na dużej patelni rozgrzej na wysokim ogniu 3 łyżki oleju i obsmaż mięso. Zmniejsz ogień, i nałóż pokrywkę. Smaż przez 30 minut.
Aby przygotować grillowane polędwiczki wieprzowe, warto będzie mięso zamarynować w przyprawach przez 15 minut. Następnie dodaj na grilla i nałóż pokrywę. Grilluj przez około 40 minut, często obracając.
![Polędwiczki Wieprzowe Pieczone Podane na desce do krojenia z dodatkiem świeżego tymianku.](https://latweprzepisy.com/wp-content/uploads/2023/05/Poledwiczki-Wieprzowe-Pieczone-3-900x1200.jpg)
Porady i wskazówki
- Po upieczeniu polędwiczek wieprzowych przed krojeniem odstaw mięso aby odpoczęło.
- Piecz mięso w wysokiej temperaturze, aby uzyskać dobry kolor i smak, i zachować jego wilgotność.
- Aby uzyskać idealną temperaturę, użyj termometru do mięsa. Temperatura powinna wynosić około 62°C.
- Unikaj zbyt długiego pieczenia. Polędwiczki wieprzowe są wyjątkowo chude i mogą wyschnąć, jeśli są za długo pieczone.
Z czym podawać polędwiczki wieprzowe?
Te pieczone polędwiczki wieprzowe pasują do praktycznie wszystkiego. Zobacz na nasze niektóre z poniższych propozycji, aby znaleźć swoją inspirację!
Pieczone warzywa – dodaj na to samo naczynie, swoje ulubione rodzaje warzyw i upiecz wraz z mięsem. Jeżeli chcesz poznać dokładne instrukcje i przyprawy, które pasują, skorzystaj z tego przepisu na pieczone warzywa.
Ziemniaki – możesz przygotować ziemniaki z wody, puree ziemniaczane, frytki, pieczone ziemniaki i nie tylko! One sprawią, że soczysta polędwica wieprzowa, będzie jeszcze pyszniejsza.
Surówki i sałatki – jako dodatek możesz dodać swoje ulubione surówki i sałatki. My polecamy prostą surówkę z jabłka i marchewki, mizerię, sałatkę warzywną i nie tylko.
Pieczywo – ta krucha polędwica wieprzowa, również nadaje się do pieczywa na kanapki na ciepło i na zimno. Podaj ją z dodatkiem pszennego lub innego rodzaju pieczywa!
![Polędwiczki Wieprzowe Pieczone Podane na talerzu z pieczonymi warzywami.](https://latweprzepisy.com/wp-content/uploads/2023/05/Poledwiczki-Wieprzowe-Pieczone-2-900x1200.jpg)
Często zadawane pytania
Czy powinienem obsmażyć polędwicę wieprzową przed pieczeniem?
Nie ma potrzeby obsmażania polędwicy wieprzowej przed pieczeniem, lecz jeżeli twoje mięso jest spore, to warto to zrobić. W ten sposób zachowa swoje soki i będzie soczyste po upieczeniu.
Jak przyrządzić polędwicę wieprzową, żeby nie była twarda?
Sekretem jest nakłucie mięsa nożem, oraz dodanie soku cytrusowego do mieszanki przypraw. Również odpowiednia temperatura piekarnika (200°C) i odpowiedni czas pieczenia (30 minut), sprawi, że mięso będzie miękkie i soczyste.
Jak zmiękczyć polędwicę wieprzową?
Aby twoja polędwica wieprzowa była miękka, nasmaruj ją sokiem z cytryny i solą. Możesz też odłożyć ją po wysmarowaniu na około 15 minut. Następnie dodaj resztę przypraw i upiecz.
Inne pomysły na pieczone mięso
Jeżeli posmakowały ci te soczyste polędwiczki wieprzowe to koniecznie wypróbuj naszych innych przepisów na mięso z piekarnika.
Ta soczysta i bardzo aromatyczna karkówka pieczona to idealny pomysł na obiad, który posmakuje całej twojej rodzinie. Możesz ją podać z ziemniakami i warzywami!
![Polędwiczki Wieprzowe Pieczone Podane na drewnianej desce do krojenia z dodatkiem tymianku.](https://latweprzepisy.com/wp-content/uploads/2022/09/Poledwiczki-Wieprzowe-Pieczone-300x300.jpg)
Polędwiczki Wieprzowe Pieczone
Składniki
- 1 Kilo Polędwicy wieprzowej
- 1 Łyżka Oleju
- 3 Łyżki Soku z cytryny
- 1 Łyżeczka Granulowanego czosnku
- 2 Łyżeczki Przyprawy włoskiej
- 1 Łyżeczka Kminku
- 1/2 Łyżeczki Papryki wędzonej
- 1 Łyżeczka Chili
- 1/4 Łyżeczki Pieprzu
- 1 Łyżeczka Soli
Instrukcje
- Piekarnik nagrzej do 200°C.
- Kawałek mięsa przekuj nożem, aby stworzyć otwory.
- Wysmaruj mięso dokładnie olejem.
- Wszystkie przyprawy i sok z cytryny dodaj do miseczki i wymieszaj.
- Gotową mieszanką przypraw wymasuj dokładnie mięso.
- Wyłóż mięso na naczynie do pieczenia i włóż do piekarnika.
- Piecz przez około 25 – 35 minut, lub aż stanie się brązowe z wierzchu.
- Wyjmij mięso z piekarnika i za pomocą łyżki, polewaj sokami z mięsa.
- Wyjmij z naczynia i odłóż aby odpoczęło na desce do krojenia.
- Pokrój w plastry i podawaj ze swoimi ulubionymi dodatkami.