Caipirinha – tradycyjny koktajl z cachacą

Opublikowano

Caipirinha podana w szklance z lodem i ćwiartkami limonki.

Napoje alkoholowe

18+ (TEN PRZEPIS ZAWIERA ALKOHOL)

Mieszkając w Brazylii trudno jest nie spróbować oryginalnej Caipirinha. Jest to drink, który możesz kupić w każdym barze, lub z łatwością przygotować go samemu w domu. Zobaczysz ją na każdym churrasco i Festa na praia (grillu i imprezie na plaży). Słodka i mocna Caipirinha (kapirinia) to drink, po który najczęściej sięgają osoby przy barach i na imprezach w Rio De Janeiro.

Teraz ten drink jest znany i chętnie kupowany na całym świecie nie tylko przez Brazylijczyków. Możesz go zamówić w barach, lub zrobić samodzielnie używając naszego przepisu :).

Co to jest Caipirinha?

Caipirinha to typowy brazylijski napój, który powstaje z połączenia cachaca, cukru i zmiksowanych limonek. Podobnie jak rum i aguardiente, cachaca jest popularnym napojem z trzciny cukrowej produkowanym w Brazylii.

Cachaça, limonka i cukier to jedyne trzy składniki potrzebne do prostego przepisu na caipirinhę. Ten drink jest ubijany, podobnie jak old-fashioned i mojito, ale cachaça jest preferowanym napojem alkoholowym.

Oczywiście kluczowym składnikiem jest również lód, jak w przypadkach większości drinków. Jeżeli często przygotowujesz drinki to zalecamy kupić domową kostkarkę do lodu! Tutaj dowiesz się jaka jest najlepsza domowa kostkarka do lodu w obecnym roku!

Co to jest Cachaça?

Cachaça, która została wyprodukowana po raz pierwszy w 1500 roku, ma swój własny smak, a jednocześnie jest podobna do rumu. Cachaça jest destylowana ze sfermentowanego soku z trzciny cukrowej, podczas gdy większość rumów jest wytwarzana z melasy, produktu ubocznego produkcji trzciny cukrowej. Ta istotna różnica tworzy charakterystyczny spirytus, który odróżnia Caipirinhę od innych słodko-kwaśnych drinków.

Historia koktajlu Caipirinha

W 1918 roku Portugalczycy zaczęli stosować miksturę z mocnego alkoholu, czosnku, cytryny i miodu jako sposób leczenia przeziębień. To samo robiono w Brazylii, gdzie cachaça była preferowanym napojem alkoholowym. Ponieważ było tam tak wiele plantacji trzciny cukrowej, miód ostatecznie zastąpiono cukrem, a czosnek po prostu pominięto. Napój zyskał tak dużą popularność, że ludzie zaczęli chętnie pić go na przyjęciach.

Niektórzy twierdzą, że brazylijscy farmerzy stworzyli ją w XIX wieku jako sposób na promocję trzciny cukrowej w swoim kraju. Niezależnie od tego, jak i kiedy powstała, pijących zawsze przyciągał jej smak i euforyczne efekty.

Warianty i modyfikacje przepisu Caipirinha

Caipivodka (Caipiroska) – Jeżeli nie masz Cachacy, to użyj zwykłej czystej wódki w skali 1:1. Możesz również użyć wódki o smaku limonki/ cytryny, jeżeli chcesz aby twój drink był słodszy.

Caipirinha de frutas vermelhas – Jest to drink z dodatkiem różnych owoców leśnych. Najczęściej dodaje się truskawki, borówki amerykańskie, jeżyny i maliny.

Caipiríssima – Zamiast cachaçy dodaj rumu. Zgnieć limonki z cukrem, dodaj lód i następnie zalej rumem własnego wyboru.

Często zadawane pytania

Czym zastąpić Cachaça?

Ponieważ cachaca jest głównym składnikiem napoju, naprawdę nie ma dobrego zamiennika! Niemniej jednak, jeśli nie masz jej pod ręką, możesz spróbować użyć białego rumu jako zamiennika. Oczywiście smak będzie się nieco różnił.

Jaki cukier do Caipirinha?

Oryginalnie dodaje się zwykłego białego cukru granulowanego, lub cukry trzcinowego. Dodatkowo radzę użyć drobnego cukru. Chociaż kryształki są mniejsze, ten cukier jest taki sam jak granulowany cukier biały. Znajduje się gdzieś pośrodku między cukrem granulowanym a pudrem.

Ile procent ma Cachaça?

Zazwyczaj zawartość alkoholu waha się od 38% do 48% objętości. Zależy to jednak od marki Cachaçy.

Caipirinha podana w szklance z lodem i ćwiartkami limonki.

Inne pomysły na drinki

Jeżeli spodobał ci się ten przepis to koniecznie wypróbuj naszych innych pomysłów na pyszne drinki!

Tom Collins to równie orzeźwiający drink, na którego potrzebujesz tylko kilka składników.

A jeżeli masz ochotę na coś tropikalnego to koniecznie wypróbuj tego pysznego Mai Tai, aby poczuć się jak na wakacjach, lub Pina Coladę o smaku kokosowo – ananasowym.

A jeżeli masz ochotę na równie aromatyczny drink, lecz bez alkoholu, to koniecznie wypróbuj to pyszne mojito bezalkoholowe!

Caipirinha podana w szklance z lodem i ćwiartkami limonki.

Caipirinha

Laura
Caipirinha to Brazylijski drink zrobiony tylko z 3 składników: Cachacy, limonki i cukru. Zrób ten przepis i poczuj się jak w Rio De Janeiro!
5 na podstawie 1 głosu
Czas Przygotowania 5 minuty
Czas Całkowity 5 minuty
Danie Napoje
Kuchnia Brazylijska
Porcje 1 Drink
Kalorie 146 kcal

Składniki
  

  • 1 Limonka Pokrojona na ćwiartki
  • 2 Łyżeczki Cukru białego
  • 60 Ml Cachaça
  • Lód

Instrukcje
 

  • Do wysokiej szklanki dodaj limonkę i cukier.
  • Ugnieć za pomocą zgniatacza do owoców (muddler).
  • Dodaj lód.
  • Zalej Cachacą i lekko wymieszaj.
  • Podawaj od razu.

Wartości Odżywcze

Kalorie: 146kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis

Tagi:

Owoce / Przepisy w 5 minut / Szybkie przepisy

Te przepisy również mogą Ci się spodobać

1 komentarz do “Caipirinha – tradycyjny koktajl z cachacą”

  1. 5 gwiazdek
    Byłam w Brazylii i muszę powiedzieć, że smakuje identycznie. Przepis zapisany na kolejne dni 😀

Dodaj komentarz

Ocena przepisu