Pyszne i do bardzo proste do zrobienia ciastka owsiane bez cukru z czekoladą lub owocami suszonymi to idealny pomysł na deser, który z pewnością posmakuje każdemu.
Jest idealny dla osób, które nie mogą spożywać, lub chcą ograniczyć cukier. Te ciasteczka owsiane bez cukru używają zamiennych substancji słodzących, lecz również możesz dodać do nich słodkości naturalnie!
Czytaj dalej aby dowiedzieć się jak zrobić najlepsze ciasteczka owsiane bez dodatku cukru!
Potrzebne składniki
Swoje pieczenie zacznij od przygotowania potrzebnych składników. Zobacz poniżej co będzie ci potrzebne!
Płatki owsiane – oczywiście do ciastek owsianych potrzebne nam będą płatki owsiane. My polecamy użyć płatków rozdrobnionych, które często mają nazwę błyskawicznych. Jeżeli jednak chcesz to możesz użyć zwykłych płatków owsianych górskich.
Zamiennik cukru – tak jak w zwykłych ciasteczkach, uważamy że użycie mieszanki białego cukru jak i brązowego daje najlepsze i najpyszniejsze ciasteczka. Zamiast białego cukru możesz użyć Stewii – jest to słodzik naturalny, Ksylitolu lub Erytrytolu. A w zamian brązowego cukru polecamy użyć Surkin Gold (jest to nowy produkt zastępujący brązowy cukier).
Jednak zalecamy wybrać zamiennik cukru taki, który odpowiada tobie, twoim upodobania jak i twojej diecie.
Mąka – jeżeli spożywasz gluten to zalecamy użyć mąki pszennej tortowej, jednak mamy dla ciebie kilka opcji zamiennych. Możesz użyć mąki owsianej (wystarczy zmielić płatki owsiane), mąki bezglutenowej uniwersalnej, mąki ryżowej lub kukurydzianej.
Masło – tak jak w tradycyjnych ciastkach musimy dodać tłuszcz. My wybraliśmy zwykłe masło, jednak ty możesz je zamienić na masło roślinne lub olej kokosowy w skali 1:1.
Jajko – jest nam potrzebne aby nasze ciastka owsiane bez cukru mogły utrzymać swój kształt.
Dodatki – poza tym do ciastek potrzebna naM będzie soda oczyszczona, lub proszek do pieczenia, sól, ekstrakt waniliowy, i cynamon (który jest opcjonalny)!
Czekolada lub owoce suszone – my stworzyliśmy obie wersje, dodając czekoladę bez cukru jak i suszone owoce. Jeżeli chcesz dodać suszone owoce to polecamy żurawinę, rodzynki i morele.
A dokładne ilości składników znajdziesz w przepisie na dole!
Jak zrobić ciastka owsiane bez cukru?
Tak jak w tradycyjnych ciasteczkach musimy zacząć od utarcia masła z cukrem. Bez znaczenia jakiego słodzika używasz, zalecamy nie pomijać tego kroku. Następnie dodaj jajko i ekstrakt waniliowy i miksuj aż powstanie jednolita konsystencja.
W osobne misce zmieszaj ze sobą suche składniki i następnie dodaj do miski z masłem. Wszystko wymieszaj i następnie wrzuć swoje płatki owsiane jak i czekoladę czy suszone owoce.
Włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz aż staną się złociste po brzegach. Zazwyczaj zajmie to około 10 – 12 minut.
Wyjmij ciasteczka i podawaj je na gorąco lub po ostudzeniu.
Jak zrobić ciastka owsiane bez cukru i słodzików?
Jeżeli nie chcesz używać zamiennych substancji słodzących to mamy dla ciebie idealny sposób. Wystarczy że użyjesz 2 bardzo dojrzałych bananów. Mają one idealną słodycz, są wystarczająco miękkie, że z łatwością zmieszasz je z pozostałymi składnikami i na dodatek sprawią, że twoje ciasteczka owsiane utrzymają swój kształt!
Wystarczy, że zamiast słodzików dodasz 2 duże brązowe banany i zgnieciesz je za pomocą widelca. Polecamy wypróbować czy surowe ciasto jest wystarczająco słodkie, ponieważ można dodać ich w większej lub mniejszej ilości.
Pamiętaj jednak, że dodanie bardzo dojrzałych bananów nie sprawi, że twoje ciasteczka będą bardzo słodkie. Dlatego jeżeli preferujesz desery z bardziej wyraźnym słodkim smakiem to zalecamy użyć słodzików.
Jak przechowywać ciastka owsiane?
Po upieczeniu odłóż do całkowitego ostygnięcia. Następnie przełóż do plastikowego pojemnika i przechowuj w lodówce do 7 dni.
Ciastka możesz również zamrozić. wystarczy, że włożysz je do woreczków strunowych lub do pojemników bezpiecznych do mrożenia i włożysz do zamrażarki. Zamrożone ciasteczka owsiane bez cukru możesz przechowywać do 3 miesięcy.
Często zadawane pytania
Czy ciasteczka owsiane bez cukru są zdrowe?
Tak, ciasteczka owsiane bez dodatku cukru są z pewnością zdrowsze niż zwykłe ciasteczka. Są pełne błonnika, oraz ponieważ nie dodajemy cukru, są mniej szkodliwe i mniej kaloryczne od zwykłych ciasteczek.
Ile kalorii ma ciastko owsiane bez cukru?
Kaloryczność domowych ciastek owsianych bez cukru będzie się różnić w zależności od użytych składników, jak i rozmiaru. Zazwyczaj 1 ciasteczko owsiane ma kaloryczność około 60 kcal.
Co można dodać do ciastek owsianych?
Tak naprawdę możesz dodać swoje ulubione dodatki. My lubimy dodać do surowego ciasta czekoladę, suszone owoce, orzechy, nasiona. A ciastka po upieczeniu możesz zanurzyć w rozpuszczonej czekoladzie, polać miodem, dżemem i nie tylko!
Inne pomysły na pyszne ciasteczka
Jeżeli nadal szukasz więcej inspiracji na pyszne wypieki, to mamy dla ciebie kilka inspiracji!
Te kruche ciasteczka ze słonecznikiem, są pełne smaku oraz są bardzo łatwe do zrobienia. Z pewnością posmakują każdemu kto kocha ciasteczka i słonecznik.
A jeżeli szukasz ciastek z bardzo mocnym aromatem to polecamy wypróbować te ciasteczka korzenne. Są pełne przypraw, które razem tworzą przepyszną kompozycję!
Ciastka owsiane bez cukru
Składniki
- 100 Gram Masła
- 40 Gram Surkin gold lub innej substancji słodzącej
- 50 Gram Stewi lub ksylitolu czy erytrytolu
- 1/2 Łyżeczki Ekstraktu waniliowego
- 1 Duże Jajko
- 100 Gram Mąki pszennej lub mąki owsianej
- 1/2 Łyżeczki Sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia
- 1/2 Łyżeczki Cynamonu
- Szczypta Soli
- 100 Gram Płatków owsianych
- 80 Gram Czekolady bez cukru lub suszonych owoców
Instrukcje
- Piekarnik nagrzej do 180°C.
- W dużej misce lub mikserze utrzyj razem masło i substytuty cukru. Jeżeli nie chcesz dodawać stewii, ksylitolu, erytrytolu czy surkin gold to powyżej znajdziesz instrukcje jak naturalnie dodać słodyczy swoim ciastko owsianym.
- Do utartego masła dodaj jajko i ekstrakt waniliowy i jeszcze raz wymieszaj.
- W osobnej misce zmieszaj ze sobą mąkę, sodę oczyszczoną, cynamon oraz sól.
- Wsyp suche składniki do mokrych i dokładnie wymieszaj.
- Wsyp płatki owsiane oraz czekoladę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Na blaszkę wyłóż papier do pieczenia.
- Za pomocą łyżki wyłóż ciasteczka tak aby się ze soba nie stykały.
- Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez 10 – 12 minut.
