Ciasteczka Korzenne 

Szukacie super przepisu na deser? Ciasteczka Korzenne są idealne na święta i na inne okazję! Przy ich pieczeniu powstaje przepyszny zapach, który wypełnia cały dom!

Ciasteczka Korzenne zrobisz już w godzinę! Są bardzo słodkie i uwielbiane przez dzieci i dorosłych. Jest to idealny dodatek do herbaty, kawy lub do zjedzenia samych w sobie! Czytaj dalej aby poznać jak je zrobić!

Ciasteczka z melasą i przyprawami

Jest kilka przepisów na ciasteczka, które po prostu lubisz robić każdego roku podczas świąt Bożego Narodzenia, ponieważ wszyscy je uwielbiają. Jednym z tych przepisów są te ciasteczka z przyprawami i z melasą. Łatwo je zamrozić, dzięki czemu można je przechowywać w zamrażarce i wyciągać w razie potrzeby w okresie świątecznym. W czasie Bożego Narodzenia zawsze są osoby przechodzące lub odwiedzające, więc posiadanie ciasteczek pod ręką to fajny pomysł!

Wskazówki dotyczące robienia ciasteczek

Chociaż te ciastka są łatwe do zrobienia, oto moje najważniejsze wskazówki, aby upewnić się, że będą odpowiednie:

Z jakiego rodzaju melasy powinny być wykonane te ciasteczka z melasy?

Melasa to ciemny, lepki, słodki syrop, który dobrze komponuje się z ciepłymi przyprawami, takimi jak gałka muszkatołowa, cynamon i imbir w herbatnikach. Do tych ciasteczek będziesz potrzebować niesiarczonej melasy. Będziesz potrzebować „oryginalnej” melasy, jasnej lub ciemnej. Korzenne ciasteczka z melasą najlepiej przyrządzać z jasnej lub ciemnej melasy.

Czy można zamrozić ciasteczka z przyprawami?

Tak, te ciasteczka można zamrozić. Więc śmiało, zrób je z wyprzedzeniem i zamroź je!

Aby ułożyć ciasteczka, przechowuj je w pojedynczych warstwach w zamykanym, hermetycznym pojemniku z pergaminem lub papierem woskowanym między warstwami. Wyjmij zamrożone ciasteczka z pojemnika i odłóż je na bok w temperaturze pokojowej, aby zapobiec tworzeniu się kondensacji i sprawić, by były smakowite. Tak rozmrożone ciasteczka podawaj od razu.

Potrzebne składniki

  • Mąka tortowa
  • Masło niesolone
  • Cukier biały
  • Cukier brązowy
  • Melasa
  • Imbir granulowany
  • Cynamon granulowany
  • Goździki granulowane
  • Sól
  • Jajko
  • Ekstrakt waniliowy
  • Soda oczyszczona

Aby poznać dokładne ilości składników zajrzyj na sam spód przepisu!

Krok po kroku

  1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i przygotuj dużą blachę do pieczenia z pergaminem.
  2. Masło i cukry miksuj na średnio-wysokich obrotach przez 2-3 minuty lub do uzyskania gładkiej, lekkiej i puszystej konsystencji w dużej misce mikserem ręcznym lub stojącym wyposażonym w nasadkę łopatkową.
  3. Zeskrobać boki miski, następnie dodać jajko, melasę i wanilię i ubijać na wysokich obrotach przez kolejne 2-3 minuty. Konsystencja mieszanki powinna być gładka, lekka i kremowa.
  4. W misce średniej wielkości wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, sól i przyprawy.
  5. Połowę suchych składników należy wsypać i mieszać na niskich obrotach, aż do momentu, gdy się zmieszają. Zeskrobać boki miski, a następnie dodać pozostałe suche składniki. Miksuj z tą samą niską prędkością, aż wszystko zostanie po prostu wymieszane.
  6. Ręcznie połącz ciasto gumową szpatułką, mieszając wszelkie suche składniki, które opadły na dno miski.
  7. Zmieszaj cukier i cynamon razem do osobnej miseczki i odłóż na bok.
  8. Wyciągnij ciasto za pomocą łyżki do lodów lub 1/4 szklanki (miarki) i wrzuć do mieszanki cukru cynamonowego.
  9. Na dużej blasze do pieczenia ułóż około 5 ciasteczek w równych i odpowiednio rozmieszczonych odstępach. Piecz przez 13-15 minut, aż do zarumienienia boków i jasnego i puszystego środka.
  10. Po wyjęciu ciasteczek z piekarnika odczekaj 3 minuty, aż ciasteczka ostygną na blasze do pieczenia przed przeniesieniem na stojak chłodzący. Upiecz resztę ciasteczek, a następnie je zjedz!

Jeżeli spodobał ci się ten przepis to koniecznie zajrzyj do naszych innych propozycji dla ciebie!

Te przepyszne PIERNIKI BEZGLUTENOWE są idealne dla osób, które mają alergię na gluten 🙂

A jeżeli szukasz czegoś czekoladowego to te CIASTECZKA BROWNIE kierujemy właśnie do ciebie!

I naszą ostatnią propozycją są te CIASTECZKA MAŚLANE. Są one bardzo proste do zrobienia i posmakują każdemu.

Ciasteczka Korzenne ułożone na kratce do studzenia.

Ciasteczka Korzenne

Jenna Barnard
Te ciasteczka korzenne są mięciutkie oraz przepyszne. Idealnie sprawdzą się na święta i nie tylko!
5 from 1 vote
Czas przygotowania 30 mins
Czas gotowania 15 mins
Odstawić na 15 mins
Czas całkowity 1 hr
Danie Deser
Kuchnia Amerykańska
Porcje 13 Ciasteczek
Kalorie 200 kcal

Składniki
  

  • 230 Gram Masła w temperaturze pokojowej
  • 130 Gram Cukru białego
  • 180 Gram Cukru brązowego
  • 1 Łyżeczka Ekstraktu waniliowego
  • 80 Gram Melasy
  • 1 Duże Jajko
  • 350 Gram Mąki tortowej
  • 1 Łyżeczka Sody oczyszczonej
  • 1/2 Łyżeczka Soli
  • 2 Łyżeczki Cynamonu
  • 1 1/2 Łyżeczki Imbiru suszonego
  • 1/4 Łyżeczki Goździków mielonych

Posypka

  • 50 Gram Cukru białego
  • 1 Łyżeczka Cynamonu

Instrukcje
 

  • Piekarnik nagrzej do 180°C.
  • Do robota kuchennego lub miski dodaj masło wraz z cukrem brązowym i białym. Ponieważ jest to przepis na bardzo słodkie ciasteczka, polecamy dodać odrobinę mniej i wypróbowania, jeżeli nie przepadasz za bardzo słodkimi deserami.
    Zacznij ubijać na średnich obrotach.
  • Kiedy powstanie jednolita masa, dodaj jajko, ekstrakt waniliowy oraz melasę. Wszystko dokładnie wymieszaj na niskich obrotach i odłóż na bok.
  • Do osobne miski dodaj wszystkie suche składniki i dokładnie wymieszaj za pomocą trzepaczki.
  • Cały czas mieszając wsypuj powoli mieszankę suchych skłądników do wcześniej ubitego masła z innymi składnikami. Miksuj przez około 2-3 minuty, lub do powstania kremowej konsystencji.
  • Wyłóż blaszkę lub naczynie do pieczenia papierem.
  • Podziel przygotowaną masę na około 13 części, lub na więcej jeżeli chcesz aby twoje ciasteczka były mniejsze.
  • Ułóż na blaszce w odległościach. Powinno się zmieścić około 5 ciastek na dużej blaszce.
  • W osobnej miseczce zmieszaj ze sobą cukier i cynamon. Posyp wszystkie ciasteczka z wierzchu.
  • Włóż do gorącego piekarnika i piecz przez około 13-15 minut, lub aż brzegi staną się ciemno złociste.
  • Wyjmij z piekarnika i odłóż do wystygnięcia.
Słowo kluczowe ciasteczka, ciasteczka korzenne, imbir, jablka z cynamonem, melasa, pierniki świąteczne

Ten przepis stworzyła: Jenna Barnard – Butternut Bakery (Treść w języku angielskim). Wypróbowaliśmy wiele przepisów i ten jest najlepszy, dlatego dzielimy się nim z wami 🙂

1 komentarz do “Ciasteczka Korzenne ”

Dodaj komentarz

Recipe Rating