Łatwe Ciasteczka Brownie

Opublikowano

Ciasteczka brownie, posypane cukrem pudrem i podane na talerzu.

Ciasteczka

Ciasteczka brownie są idealne na wszelkiego rodzaju imprezy, zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Mają słodko-gorzką, wilgotną i kruchą konsystencję, która powala swoim czekoladowym zapachem.

Przygotowanie ich własnoręcznie w zaciszu swojej kuchni jest łatwe i satysfakcjonujące. Oto przepis na ciasteczka brownie, które stanowią idealną przekąskę na każdą okazję.

Przepis na Ciasteczka Brownie

Oto przepis na łatwe i szybkie ciasteczka brownie z czekolady. Aby przygotować te pyszne ciastka, będziesz potrzebować kilku podstawowych składników, takich jak gorzka czekolada, masło, cukier biały i brązowy, gorzkie kakao, mąka, jajka i kilka innych składników.

Po upieczeniu ciasteczka brownie muszą ostygnąć i stężeć, zanim będą gotowe do podania. Ich słodko-gorzka, wilgotna i krucha konsystencja sprawia, że są one niezwykle apetyczne i doskonałe dla miłośników czekolady.

Dzięki temu przepisowi będziesz mógł cieszyć się najlepszymi ciasteczkami brownie w zaciszu swojego domu.

Dlaczego uwielbiamy ciasteczka czekoladowe brownie?

Ciasteczka brownie są niezwykle popularnym wypiekiem, który doskonale sprawdza się na wszelkiego rodzaju imprezach i spotkaniach rodzinnych.

Są łatwe w przygotowaniu i smakują zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Istnieje wiele różnych przepisów na ciasteczka brownie, dlatego każdy może znaleźć taki, który odpowiada jego gustowi i preferencjom żywieniowym.

Przygotowanie domowych ciasteczek brownie pozwoli ci delektować się ich wyjątkowym smakiem i aromatem w zaciszu swojej kuchni.

Surowe ciasto na ciasteczka brownie, w szklanej misce.

Sposób przygotowania ciasteczek brownie

Aby cieszyć się domowymi ciasteczkami brownie o wyjątkowym smaku, warto znać dokładny sposób ich przygotowania. Poniżej znajdziesz przepis na smaczne ciasteczka brownie, które zachwycą nie tylko twoje kubki smakowe, ale także gości i bliskich.

Przygotowanie ich jest proste i satysfakcjonujące, a efekt końcowy z pewnością zachęci do kontynuacji kulinarnych eksperymentów.

Pamiętaj, że smak i konsystencja ciasteczek brownie zależą od indywidualnych preferencji. Możesz dostosować ilość cukru, dodatków czy czasu pieczenia, aby uzyskać idealny efekt. Ciesz się kreatywnością i smacznymi, domowymi ciasteczkami brownie na każdą okazję!

Potrzebne przybory

Przygotowywanie tego deseru zacznij od zebrania potrzebnych przedmiotów!

  • Blaszka do pieczenia płaska
  • Papier do pieczenia
  • Robot kuchenny/ miska z mikserem ręcznym
  • Sitko
  • Miska duża
  • Folia spożywcza
  • Szpatułka
  • Łyżka
  • Łyżeczka
  • Szklanka

Jeżeli nie masz robota kuchennego to się nie przejmuj! Wystarczy, że użyjesz miksera ręcznego i dużej miski, a resztę przepisu pozostawisz nie zmienioną. Poniżej podaliśmy pomiary w gramach, lub w szklankach.

Chcemy aby przygotowywanie tego przepisu było tak łatwe, aby nawet dzieci byłyby w stanie pomóc przy ich robieniu!

Ciasto na ciasteczka brownie na blaszce do pieczenia

Składniki na ciasteczka brownie

Gorzka czekolada – użyj czekolady gorzkiej lub deserowej. Czekolada do ciasteczek brownie musi być gorzka i bardzo aromatyczna.

Mąka tortowa – przed dodaniem jej, przesiej ją przez sitko aby pozbyć się wszystkich grudek.

Ciemne kakao – aby twoje ciasteczka brownie miały najintensywniejszy smak, dodaj kakao ciemne, bez cukru. To właśnie połączenie płynnej czekolady i kakao nadaje idealny aromat czekoladowy.

Espresso – dodatek kawy do ciast czekoladowych jest często wykonywane, ze względu na aromat jaki nadaje całemu deserowi. Niewielką ilość zaparzonej kawy pogłębia smak ciasteczek.

Cukier brązowy i cukier biały – to właśnie przez zmieszanie dwóch rodzajów cukru możemy uzyskać idealny smak. Sprawdziliśmy i porównaliśmy różne wersje przepisu i zdecydowanie dodając dwa rodzaje, czekoladowe ciasteczka brownie są najsmaczniejsze.

A dokładne ilości Jak i pozostałe potrzebne składniki znajdziesz na samym dole w przepisie!

Wskazówki i porady

Aby zrobić jak najlepsze ciastka, postaraliśmy się wybrać jak najważniejsze wskazówki.

  • Użyj masła w temperaturze pokojowej. Jeżeli użyjesz roztopionego masła, to masa całkowicie zmieni swój kształt i ciasteczka wyjdą płaskie.
  • Pamiętaj o ostudzeniu masy ciasteczkowej. 20 minut w lodówce przykryte folią to idealny czas aby się schłodziły. Przez to ciastka będzie łatwiej uformować na swój kształt.
  • Przed mieszaniem składników przesiej mąkę oraz kakao, aby pozbyć się grudek.
Ciasteczka brownie na blaszce do pieczenia

Krok po kroku

  1. Rozpuść czekoladę w garnuszku lub w mikrofalówce. Pamiętaj aby bardzo często ją mieszać, aby się nie przypaliła, oraz aby się topiła równomiernie.
  2. Przesiej mąkę oraz kakao. Ten krok może się wydawać mało ważny, lecz sprawia, że w ciasteczkach nie znajdziemy suchych grudek mąki lub kakao.
  3. Zmieszaj wszystkie składniki suche oprócz cukru.
  4. Utrzyj masło z cukrem i dodaj jajka. W przepisie znajdziesz dokładne składniki jakie dodać krok po kroku!
  5. Zmieszaj ostudzoną czekoladę z mokrą masą, a następnie dodaj suche składniki.
  6. Uformuj ciasteczka w kulki i wyłóż na blaszkę do pieczenia.

A dokładne instrukcje poniżej w przepisie!

Ciasteczka brownie ułożone na talerzu

Inne pomysły na ciasteczka

Zobacz inne przepisy na pyszne ciasteczka, które mogą ci posmakować. Jest to pomysł na pyszny deser, który posmakuje każdemu!

Te przepyszne i proste Ciasteczka maślane posmakują każdemu kto ich wypróbuje. Sam zobacz jak łatwo je zrobić. Można je udekorować na swój własny ulubiony sposób!

A tu mamy coś dla osób uwielbiających pyszne przyprawy. Te Ciasteczka Korzenne są pyszne nie tylko w święta ale i na każdą okazję!

Ciasteczka brownie, posypane cukrem pudrem i podane na talerzu.

Ciasteczka Brownie

Laura
Ciasteczka brownie są idealnym deserem dla całej rodziny. Są bardzo mocno czekoladowe, a na dodatek z wierzchu są chrupiące, a w środku mięciutkie.
5 na podstawie 2 głosów
Czas Przygotowania 15 minuty
Czas Gotowania 12 minuty
Odstawić na 20 minuty
Czas Całkowity 47 minuty
Danie Deser
Kuchnia Amerykańska
Porcje 24 Ciasteczka
Kalorie 150 kcal

Składniki
  

  • 250 gram gorzkiej czekolady pokrojonej na kawałki
  • 100 gram mąki tortowej przesianej przez sitko
  • 30 gram ciemnego kakao przesianego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka proszku espresso lub mocnej kawy rozpuszczalnej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 80 gram masła miękkiego w temperaturze pokojowej
  • 50 gram białego cukru
  • 150 gram brązowego cukru
  • 2 duże jajka w temperaturze pokojowej
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 125 gram kawałków czekolady opcjonalnie

Instrukcje
 

  • Czekoladę rozpuść. Możesz to zrobić w mikrofali w szklanej lub plastikowej misce. Co 20 sekund przemieszaj czekoladę, aby równomiernie się topiła. Powtarzaj czynność aż czekolada będzie całkowicie płynna.
  • Odłóż czekoladę do ostygnięcia. Musi być na tyle chłodna aby nie roztopiła masła.
  • Do miski wsyp przesianą mąkę oraz kakao. Dodaj proszek do piecznia, sól i kawę rozpuszczalną. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, tak aby nie było żadnych grudek.
  • Do robota kuchennego dodaj miękkie masło. Zacznij ucierać na średnich obrotach. Po 1 minucie dodaj cukier i ucieraj przez kolejną minutę. Dodaj jajka oraz ekstrakt waniliowy.
  • Wszystko mieszaj przez kolejne 2 minuty. Następnie za pomocą silikonowej szpatułki, zgarnij wszystkie składniki z brzegów miski do środka i ucieraj kolejną minutę.
  • Jeżeli czekolada jest wystarczająco chłodna to wlej ją powoli do robota kuchennego. Na niskich obrotach, dokładnie zmieszaj składniki.
  • Wsypuj cały czas mieszając, składniki suche. Zmniejsz obroty na niskie i mieszaj do momentu aż wszystkie składniki stworzą jednolitą masę. Na samym końcu dodaj kawałeczki czekolady jeżeli je dodajesz i jeszcze raz wymieszaj.
  • Przykryj miskę folią i wstaw do lodówki na 20 minut. Jeżeli będziesz trzymać je w lodówce dłużej to odstaw je na 10 minut do temperatury pokojowej, przed pieczeniem. Gdy masa jest za zimna, ciężko będzie uformować kształt ciastek, a na dodatek masa może się kruszyć.
  • Nagrzej piekarnik do 180°C. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia.
  • Po ochłodzeniu ciastek wyjmij je z lodówki i zacznij formować kulki. Jedno ciastko powinno być zrobione z 1 1/2 łyżki masy. Pamiętaj, że jeżeli ciasteczka będą większe to będą się dłużej piekły!
  • Ułóż je na blaszce w odstępach około 5 centymetrów. Bardzo ważne jest aby nie stykały się, ponieważ wtedy powstanie jedno wielkie ciasto.
  • Włóż blaszkę do piekarnika i piecz przez 12 minut.
  • Wyjmij z piekarnika i odczekaj dodatkowe 5 minut aby się nie sparzyć.
  • Podawaj na ciepło lub na zimno.

Notatki

Ciasteczka nadają się do przechowywania w szczelnym opakowaniu do tygodnia.

Wartości Odżywcze

Kalorie: 150kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis

Często zadawane pytania

Jak długo mogą stać ciasteczka brownie?

Upieczone i ostudzone czekoladowe ciasteczka brownie mogą stać aż do 7 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Możesz je również zamrozić i przechowywać do 4 miesięcy.

Jaka czekolada do ciastek brownie?

Wybierz gorzką czekoladę wysokiej jakości. Polecamy wybrać czekoladę gorzką 64% – 80% kakao. Wybór dobrej czekolady sprawi, że twoje ciasteczka brownie będą miały najlepszy aromat.

Czy można zrobić ciasteczka brownie z margaryną?

Tak, wystarczy że zamienisz masło na margarynę w proporcjach 1:1. Jednak uważamy, że użycie masła daje lepszy aromat, ponieważ jest delikatniejsze.

Tagi:

Czekolada / Jajka / Pieczone w piekarniku / Produkty mleczne / Przepisy na cały tydzień / Przepisy na szybki deser / Przepisy w 1 godzinę

Te przepisy również mogą Ci się spodobać

1 komentarz do “Łatwe Ciasteczka Brownie”

Dodaj komentarz

Ocena przepisu