Nasz szybki przepis na pyszne kokosanki z czekoladą to idealny pomysł na szybki deser do kawy i nie tylko! Te makaroniki kokosowe zamoczone w czekoladzie, z pewnością posmakują każdemu!
Spis treści
Składniki na kokosanki
Niesłodzony Kokos – Ten przepis na kokosanki z białek, wymaga posiekanego niesłodzonego kokosa. Dzięki temu mamy pełną kontrolę nad poziomem słodyczy i unikamy spożywania niepożądanych konserwantów.
Białka – Białka jaj są tutaj konieczne. Nadają tym ciasteczkom strukturę i objętość. Rano dodaj żółtka do omletów lub jajecznicy :).
Ekstrakt waniliowy – Połączenie wanilii z kokosem i czekoladą jest przepyszne.
Sól – Jak zawsze sól wydobywa to, co najlepsze w każdym smaku. Bez tego smak tych makaroników nie byłby tak ekscytujący.
Mleko skondensowane – Upewnij się, że wybrałeś odpowiednią puszkę słodzonego mleka skondensowanego. Powinno być bardzo gęste.
Czekolada – Polecam użyć czekolady wysokiej jakości. Ja używam czekolady gorzkiej, ale możesz użyć swojej ulubionej.
Dokładne ilości składników, znajdziesz na dole w przepisie.
Kokoski z czekoladą – Wskazówki i porady
- Upewnij się, że białka jaj są całkowicie wolne od pozostałości żółtka. Białka jajek nie będą tworzyć piany dzięki żółtkom.
- Jajka na zimno są łatwiejsze do oddzielenia. Gdy żółtka mają temperaturę bliższą pokojowej, łatwiej się rozbijają.
- Aby dodać dodatkowego smaku kokosowego, delikatnie podpraż kokos przed dodaniem go do ciasta.
- Makaroników nie należy przegrzewać, ponieważ spowoduje to ich wysuszenie i kruszenie.
- Delikatnie wmieszaj białka jaj do mieszanki kokosowej, aby zapobiec deflacji białek jaj.
- Możesz skropić czekoladą makaroniki kokosowe zamiast maczać je w niej.
Przechowywanie Kokosanek
Aby Twoje ciastka kokosowe pozostały pyszne przez dni, kluczowe jest przechowywanie:
- Właściwy Pojemnik: Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku, aby zachować ich wilgotność i teksturę.
- Temperatura: Przechowuj je w temperaturze pokojowej do tygodnia; schłódź je, jeśli chcesz, aby były dobre jeszcze dłużej.
- Unikanie Wilgoci: Upewnij się, że pojemnik jest wolny od wilgoci przed przechowaniem ciastek, aby zapobiec ich zmięknięciu.
Inne pomysły na desery
Jeżeli spodobał ci się ten przepis to zajrzyj na nasze pyszne propozycję aby znaleźć swoją kolejną inspirację.
Te bardzo łatwe Ciastka Ze Słonecznikiem są naszymi ulubionymi ciasteczkami w domu. Są słodkie i chrupiące. A na specjalne okazje przygotuj takie Ciasteczka Korzenne! Idealnie nadają się na święta ale i nie tylko!
Kokosanki
Składniki
- 400 Gram Wiórek kokosa
- 200 Ml Mleka skondensowanego
- 1 Łyżeczka Ekstraktu waniliowego
- 2 Duże Jajka (białka od jajek)
- 1/4 Łyżeczki Soli
- 110 Gram Czekolady gorzkiej
Instrukcje
- Piekarnik nagrzej do 165°C.
- Przygotuj dwie duże blaszki i wyłóż papierem do pieczenia.
- Do miski dodaj wiórki kokosa, mleko skondensowane i ekstrakt waniliowy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Od jajek oddziel białka od żółtek.
- Białka wlej do miski wraz z solą i ubijaj na wysokich obrotach aż zesztywnieją.
- Przełóż ubite białka do kokosa i delikatnie wymieszaj za pomocą łyżki.
- Uformuj kulki i ułóż je na blaszkach do pieczenia w odstępach.
- Włóż do piekarnika i piecz przez około 23 – 25 minut.
- Wyjmij z piekarnika i odłóż do wystygnięcia.
- Czekoladę rozpuść.
- Zamaczaj spód kokosanek i ułóż na talerzu wyłożonym papierem do pieczenia, aby później z łatwością je odkleić.
- Włóż do lodówki na 10 minut, aby czekolada zastygła.
Wartości Odżywcze
Często zadawane pytania
Z czego robi się kokosanki na białkach?
Kokosanki robi się z wiórek kokosowych, mleka skondensowanego, białka jajka, wanilii, proszku do pieczenia oraz gorzkiej czekolady.
Jak zrobić kokosanki bez pieczenia?
Aby przygotować kokosanki bez pieczenia wystarczy, że nie dodasz jajka i proszku do pieczenia. Dodaj większą ilośc wiórek kokosowych do masy, uformuj kilku i włóż do zamrażarki. Obtocz w roztopionej czekoladzie.
Co zrobić żeby kokosanki były wilgotne?
Do masy na kokosanki dodaj 1 łyżkę oleju słonecznikowego, lub większą ilość mleka skondensowanego. Musisz uważać jednak aby masa się nie rozpłynęła.
