Negroni: Klasyczny włoski koktajl z ginem

18+ (TEN PRZEPIS ZAWIERA ALKOHOL)

Negroni jest niezwykle trudne do zepsucia, nawet dla początkujących barmanów. Składające się tylko z trzech składników – ginu, Campari i słodkiego wermutu – obliczonych w równych proporcjach.

Ten prosty włoski koktajl zawładnął barowymi menu w całych Stanach Zjednoczonych. Wielokrotnie nagradzane programy barowe, takie jak te w słynnym nowojorskim Dante, zawierają menu, pełne pomysłowych, intrygujących wersji tego gorzkiego, lekko słodkiego drinka.

Historia koktajlu Negroni

Uważa się, że proste i gorzkie Negroni zostało stworzone we Florencji na początku XX wieku przez nieustraszonego włoskiego hrabiego Camillo Negroni. Będąc w barze Casoni we Florencji, polecił barmanowi, aby ten wzmocnił jego ulubiony napój, Americano, zastępując zwykłą wodę sodową ginem. Barman dodał do drinka skórkę pomarańczy zamiast zwyczajowej skórki cytrynowej, aby jeszcze bardziej go wyróżnić.

Warianty koktajlu Negroni

Negroni sbagliato, to wersja tego drinka z winem musującym zamiast ginu. Delikatnie słodkie Prosecco w zestawieniu z ostrym Campari i słodkim wermutem daje lepiej zbalansowany smak niż w przypadku ginu.

Boulevardier. Koktajl ten, będący wersją tego drinka, w której zamiast ginu używa się whisky, powstał w latach 20. XX wieku. Jest gładki, bogaty, pikantny, gorzki i ciepły jednocześnie.

The Old Pal to drink, który jest jednocześnie wytrawny, gorzki i pikantny dzięki połączeniu ognistej żytniej whiskey, gorzkiego Campari i wytrawnego wermutu.

Często zadawane pytania

Jaki wermut do Negroni?

Do stworzenia doskonałego drinka należy używać wyłącznie czerwonego, słodkiego wermutu w stylu włoskim, który jest wystarczająco pikantny, aby wytrzymać z Campari. Polecamy wermuty z małych partii, takie jak Cinzano Rosso, lub Martini Rosso.

Czym można zastąpić campari?

Aperol jest idealnym zamiennikiem Campari. Użyj do w proporcjach 1:1 do Campari, aby uzyskać najlepszy efekt.

Z czym pić Negroni?

Negroni idealnie paruje się z deską Charcuterie, czyli deską serów. Gruszka z gorgonzolą, twarde sery takie jak Parmezan czy pecorino to tylko kilka z naszych propozycji.

Jeżeli lubisz klasyczne drinki to koniecznie wypróbuj tego przepisu na znanego Manhattan oraz Old Fashined, aby skosztować najbardziej popularnych drinków na świecie!