Domowe rurki z bitą śmietaną to jeden z tych deserów, które przywołują wspomnienia dzieciństwa i rodzinnych uroczystości. Mamy dla ciebie najlepszy przepis na rurki z kremem, który z pewnością posmakuje każdemu!
Nie tylko zaskakują swoim delikatnym smakiem, ale również stanowią piękną dekorację stołu. Dzięki temu przepisowi, krok po kroku wprowadzimy Cię w świat domowego cukiernictwa, gdzie tradycja łączy się z nowoczesnością. Przygotowanie ich samodzielnie to nie tylko świetna zabawa, ale też okazja do wprowadzenia własnych innowacji smakowych.
Spis treści
Dlaczego kochamy te rurki z bitą śmietaną?
Rurki z bitą śmietaną kochamy za ich niesamowitą lekkość i subtelność smaku. Delikatne, chrupiące ciasto w połączeniu z puszystą, słodką bitą śmietaną to duet, któremu trudno się oprzeć. Stanowią idealne uzupełnienie każdej kawy czy herbaty, a ich estetyczny wygląd czyni je gwiazdą każdego spotkania.
Domowe wersje tych słodkości są o wiele smaczniejsze od sklepowych odpowiedników, ponieważ możemy dostosować je do własnych preferencji smakowych, dodając ulubione dodatki czy aromaty.
Przepis na rurki z kremem – wskazówki i porady ekspertów
- Ciasto: Aby ciasto na rurki było idealnie chrupiące, ważne jest, by wszystkie składniki były dokładnie wymieszane. Przed dodaniem mąki, należy upewnić się, że masło jest wystarczająco ostudzone, aby nie „ugotować” białek jajek.
- Formowanie rurek: Zaraz po wyjęciu ciasta z waflownicy, kiedy jest jeszcze miękkie, szybko i ostrożnie formuj rurki. Jeśli poczekasz zbyt długo, ciasto stwardnieje i będzie łamać się podczas zwijania.
- Ubijanie śmietany: Upewnij się, że śmietanka jest bardzo zimna – najlepiej wstawić ją na kilka godzin do lodówki przed ubijaniem. Zimna śmietanka lepiej się ubija i szybciej osiąga pożądaną konsystencję.
- Nadziewanie rurek: Aby łatwiej wypełnić rurki bitą śmietaną, użyj szprycy z końcówką o odpowiednim kształcie. Dzięki temu nadzienie będzie równomiernie rozłożone w całej rurce.
Jak przechowywać domowe rurki z bitą śmietaną?
Gotowe rurki najlepiej jest spożyć od razu, gdyż z czasem mogą stracić na chrupkości. Jednakże, jeśli potrzebujesz je przechować, umieść je w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Pamiętaj, aby nie nakładać bitą śmietanę do momentu bezpośrednio przed podaniem, aby ciasto pozostało chrupiące.
Inne pomysły na pyszne desery
Te pyszne babeczki waniliowe z czekoladą to idealny pomysł na deser rodzinny, który posmakuje najmłodszym i nie tylko! Zobacz jak łatwo je zrobić!
A na pyszny deser do kawy to polecam wam takie ciasto jogurtowe z truskawkami! Polecam wypróbować każdemu!
Rurki Z Bitą Śmietaną
Składniki
Rurki waflowe
- 85 gram Mąki pszennej tortowej
- 2 Białka jajek
- 100 gram Cukru pudru
- 70 gram Masła
- 60 ml Śmietanki 30%
Bita śmietana
- 400 ml Śmietanka kremówka 36%
- 20 gram Cukru waniliowego
Instrukcje
- W dużej misce umieść białka jajek oraz 1/4 szklanki śmietanki. Użyj miksera, aby dokładnie wymieszać składniki. Następnie dodaj stopniowo cukier puder, roztopione masło oraz mąkę pszenną. Mieszaj, aż do uzyskania jednolitej, gładkiej masy.
- Rozgrzej waflownicę. Kiedy będzie gotowa, nałóż porcję ciasta i piecz przez około 1,5 minuty lub do momentu, aż rurki będą złociste. Wyjmij je i natychmiast owiń wokół metalowych rurek lub drewnianych rączek, formując kształt. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie delikatnie zdejmij formy.
- W czystej, dużej misce ubij śmietankę kremową z cukrem waniliowym, aż powstanie gęsta, puszysta masa. Przełóż bitą śmietanę do szprycy.
- Używając szprycy, wypełnij ostudzone rurki przygotowaną bitą śmietaną.
- Posyp gotowe rurki cukrem pudrem dla dodatkowego smaku i dekoracji.
Wartości Odżywcze
Często zadawane pytania
Jak wypełnić rurki bitą śmietaną?
Użyj szprycy cukierniczej z odpowiednią końcówką. Napełnij szprycę bitą śmietaną, a następnie delikatnie wypełnij każdą rurkę, pamiętając o równomiernym rozłożeniu nadzienia.
Czy rurki można upiec wcześniej?
Tak, rurki można upiec dzień wcześniej. Przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, aby zachowały chrupkość. Napełniaj je bitą śmietaną bezpośrednio przed podaniem.
Ile mogą leżeć rurki z kremem?
Rurki z bitą śmietaną najlepiej jest zjeść tego samego dnia. Mogą być przechowywane w lodówce do 24 godzin, ale z czasem mogą stracić na chrupkości i świeżości.
