Babeczki Z Czekoladą

Szukasz przepisu na aromatyczny deser? Babeczki Z Czekoladą to pyszna przekąska, która posmakuje wszystkim. Są mocno czekoladowe i dodatkowo udekorowane są kremem czekoladowym, który sprawia, że są jeszcze lepsze!

Babeczki Z Czekoladą są przepyszne i bardzo łatwe do zrobienia! Zajmą ci mniej niż 40 minut, a więc są idealne do zrobienia z dziećmi, lub na przygotowanie ekspresowego deseru! Zobacz poniżej jak je zrobić!

Od czego zacząć?

Na samym początku przygotuj wszystkie przybory i składniki, aby twoja robota poszła sprawnie i szybko!

Z przyborów potrzebne ci będą:

• Robot kuchenny, lub miska z mikserem
• Duża miska
• Średnia miska
• Blaszka na babeczki
• Foremki papierowe (około 12)
• Szklanka
• Łyżka
• Łyżeczka
• Zestaw do dekorowania ciast (możesz też nałożyć krem łyżką)

Potrzebne składniki

Aby uzyskać najlepszy efekt postaraj się użyć składniki najlepszej jakości.

Babeczki

• 120 Gram Masła niesolonego
• 60 Gram Czekolady półsłodkiej
• 2 Duże Jajka w temperaturze pokojowej
• 150 Gram Białego cukru granulowanego
• 2 Łyżeczki Ekstraktu waniliowego
• 110 Gram Śmietany 
• 1/2 Szklanki (40 gram) Kakao ciemnego
• 100 Gram Mąki
• 1/2 Łyżeczki Sody oczyszczonej
• 1 Łyżeczka Proszku do pieczenia
• 1/4 Łyżeczki Soli

Krem czekoladowy

• 340 Gram Czekolady półsłodkiej pokrojonej
• 340 Gram Masła niesolonego
• 230 Gram Serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
• 30 Gram Kakao ciemnego
• 5 Łyżek Zaparzonej kawy
• 250 Gram Cukru pudru

Krok po kroku

Babeczki

• Nagrzej piekarnik do 180°C.
• Blszkę do babeczek wyłóż papierkami. Z przepisu powinno ci wyjść około 12-14 mufinek.
• Masło roztop w garnuszku lub mikrofali i zmieszaj z czekoladą. Mieszaj aby czekolada się całkowicie rozpuściła. Odłóż do wystygnięcia.
• Do robota kuchennego lub miski z mikserem dodaj jajka, cukier, ekstrakt waniliowy i śmietanę. Mieszaj na wysokich obrotach do momentu aż cukier będzie prawie nie wyczuwalny.
• W osobnej misce zmieszaj wszystkie suche składniki. 
• Wlej ostudzoną czekoladę z masłem do miski i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się ze sobą połączyły.
• Cały czas mieszając, dodawaj po odrobinie zmieszanych suchych składników do miski. Rób to powoli aby powstała kremowa konsystencja.
• Za pomocą łyżki, wypełnij przygotowane papierki na babeczki. Powinny one wypełniać około 2/3 każdej foremki, ponieważ podczas pieczenia wyrosną.
• Włóż przygotowane babeczki do piekarnika i piecz przez około 15-18 minut. Gotowość wypieków sprawdź za pomocą drewnianej wykałaczki.
• Wyjmij z piekarnika i odczekaj aż całkowicie wystygną, ponieważ gorące babeczki mogą roztopić krem. Możesz ten proces przyspieszyć, wkładając je do lodówki lub zamrażarki na kilka minut.

Krem czekoladowy

• Czekoladę całkowicie rozpuść.
• W misce zmieszaj za pomocą miksera masło i serek, aby powstała kremowa konsystencja. Mieszaj na wysokich obrotach, aż powstanie lekka konsystencja w kolorze lekko żółtym. Odłóż na bok.
• W osobnej misce dodaj kakao i zaparzoną kawy, mieszaj, aby składniki się ze sobą połączyły.
• Do miski z masłem i serkiem dodaj ostudzoną roztopioną czekoladę oraz kawę z kakao. Zmieszaj na najniższych obrotach.
• Dodawaj cukier puder po 1 szklance, mieszając powoli. Wypróbuj masę i dostosuj słodkość pod swoje upodobania, ponieważ ten krem może być za słodki dla niektórych! (Możesz użyć mniej lub więcej cukru).
• Przełóż krem na zimne babeczki i udekoruj według uznania!

Zobacz do naszych innych propozycji na deser, aby znaleźć inspirację na kolejny przepis!

Te przepyszne i kremowe TIRAMISU TRUSKAWKOWE jest równie pyszne i idealnie nadaje się na każdą okazję.

A jeżeli szukasz jakiegoś amerykańskiego pomysłu to te DONATY polane lukrem są dla ciebie.

Ten przepis stworzyła: Amanda Rettke – I Am Baker   (Treść w języku angielskim), Wypróbowaliśmy wiele przepisów i ten jest najlepszy, dlatego dzielimy się nim z wami