Ta pyszna sałatka meksykańska z fasolą, awokado i kukurydzą, to świetny pomysł na dodatek do obiadu. To idealny przepis na sałatkę meksykańską, który sprawdzi się jako dodatek do obiadu lub samodzielna przystawka. Przepyszna, pełna kolorów i łatwa w przygotowaniu – to wszystko w zaledwie 10 minut!
Spis treści
Meksykańska sałatka z fasolą – Składniki i Ich Przygotowanie
Wybierz świeże i dobrej jakości składniki, aby Twoja sałatka była pełna smaku:
- Awokado: szukaj tych, które są dojrzałe, ale jeszcze twarde w dotyku.
- Pomidorki koktajlowe: ich słodycz doskonale zrównoważy smak pozostałych składników.
- Fasola czarna: upewnij się, że jest dobrze odsączona, aby nie wprowadzała zbyt dużo wilgoci do sałatki.
- Kukurydza: idealnie słodka, najlepiej smakuje, gdy jest świeża, ale z puszki również będzie dobra po dokładnym odsączeniu.
- Czerwona cebula: daje ostry, wyrazisty smak, który możesz złagodzić mocząc ją w zimnej wodzie.
- Papryka: kolorowa i chrupiąca, dodaje sałatce świeżości i konsystencji.
- Kolendra: kluczowy składnik kuchni meksykańskiej, który dodaje wyjątkowego aromatu.
Dressing do sałatki
Przygotowanie idealnego dressingu to sztuka. Kluczem jest zbalansowanie smaków:
- Czosnek: jego pikantność jest podstawą dobrego dressingu.
- Miód lub syrop klonowy: słodycz tych składników idealnie łączy się z pozostałymi przyprawami.
- Majonez: nadaje kremem konsystencji, ale jeśli szukasz lżejszej wersji, możesz użyć jogurtu naturalnego.
- Przyprawy: mielony kminek, słodka papryka i chili to połączenie, które nada sałatce meksykańskiego charakteru.
Sałatka Meksykańska – Wskazówki i Porady Ekspertów
- Aby składniki sałatki zachowały świeżość, dodaj dressing bezpośrednio przed podaniem.
- Jeśli przygotowujesz sałatkę z wyprzedzeniem, przechowuj składniki i dressing oddzielnie w lodówce.
- Możesz dodać także inne składniki, takie jak prażone ziarna słonecznika lub dyni dla dodatkowego chrupania.
- Aby dodać więcej białka, wrzuć do sałatki gotowaną quinoa lub paski grillowanego kurczaka.
Inne pomyślana Meksykańskie dania
Jeżeli tak jak ja uwielbiacie kuchnię meksykańską to polecam wam te domowe tacos z serem! Są przepyszne i bardzo łatwe do przygotowania.
Sałatka Meksykańska
Składniki
Sałatka
- 1 duże awokado pokrojone w drobne kawałki
- 300 gram pomidorków koktajlowych pokrojonych na pół
- 1 puszka czarnej fasoli odsączona
- 200 gram kukurydzy z puszki odsączonej
- 1 duża czerwona cebula pokrojona w drobną kostkę
- 150 gram papryki czerwonej, zielonej lub żółtej pokrojonej w drobną kostkę
- 1/2 szklanki kolendry posiekanej
- 1 łyżka soku z limonki
Dressing
- 2 małe ząbki czosnku posiekane
- 1/2 łyżeczki miodu lub syropu klonowego
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka suszonej czerwonej papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki mielonego kminku
- sól i pieprz do smaku
- 1/2 łyżeczki płatków chili
Instrukcje
- Wszystkie warzywa dokładnie umyj. Awokado przekrój na pół, wyjmij miąż za pomocą łyżki i pokrój w kostkę. Pomidorki przekrój na pół i wsyp do miski. Fasolę dokładnie odsącz i lekko opłucz, następnie wsyp do miski. Odlej wodę z kukurydzy i dodaj do miski.
- Jeżeli nie lubisz bardzo ostrego smaku cebuli, to po pokrojeniu jej w kostkę włóż ją do zimnej wody na 5 minut. Po tym czasie odlej wodę i dokładnie osusz.
- Paprykę przekrój na pół i wyjmij środek z pestkami. Pokrój w chude paseczki a następnie w kosteczkę. Wsyp do miski z resztą składników.
- Do słoiczka dodaj wszystkie składniki na dressing. Czosnek powinien być posiekany na jak najdrobniejsze kawałki. Wstrząśnij dokładnie, aby wszystkie składniki się połączyły.
- Dodaj wszystkie składniki do miski i dokładnie wymieszaj.
- Wypróbuj i dopraw solą i pieprzem do smaku.
Notatki
Wartości Odżywcze
Często zadawane pytania
Czy sałatkę można przechowywać przez kilka dni?
Tak, ale dodaj awokado i dressing tuż przed podaniem, aby wszystko pozostało świeże.
Czy sałatkę można przechowywać przez kilka dni?
Jakie inne warzywa pasują do tej sałatki?
Doskonale komponują się czerwone fasolki, posiekane awokado czy świeże ogórki.
Czy do dressingu mogę użyć cytryny zamiast limonki?
Oczywiście, cytryna doda podobną kwasowość co limonka. Możesz też całkowicie pominąć kwaśny smak, lecz wtedy sałatka będzie mniej smaczna.
Przepyszna. Podałam ją z tortillami meksykańskimi