Whisky Sour

W dzisiejszych czasach, gdzie dominuje kultura picia wyszukanych drinków, Whisky Sour (Whiskey Sour) wyróżnia się jako kwintesencja doskonałości i elegancji.

Dzisiaj dowiesz się jak zrobić whisky sour, drink, którego historia i złożoność smakowa przyciągają miłośników whiskey na całym świecie.

Poniżej podamy nasz przepis na Whiskey Sour jak i wskazówki i porady, aby uzyskać najlepszy efekt za każdym razem. A jeżeli chcesz przejść do samego przepisu w skrócie, to przejdź na sam dół wpisu!

Potrzebne składniki

Kluczową kwestią w tworzeniu Whisky Sour jest staranna selekcja składników. Balans między słodkością a kwasowością jest niezbędny, aby uzyskać harmonię smakową. Słodycz najlepiej uzyskać przez użycie syropu cukrowego, natomiast kwasowość można wprowadzić za pomocą soku cytrynowego lub limonkowego.

Do przygotowania idealnego Whisky Sour potrzebne ci będą te składniki:

Whiskey – możesz użyć whiskey Jack Daniels, Johnny Walkers, Red Label lub inne rodzaj swojego ulubionego alkoholu.

Sok z cytryny – tak jak sama nazwa wywodzi Whiskey Sour (sour – w j.ang. kwaśny) drink ma kwaśnawy posmak. W tym celu użyj świeżo wyciśniętego soku z cytryny lub limonki. Nie polecamy używać gotowego soku z cytryny, ponieważ zmieni on aromat drinka.

Syrop cukrowy – jest to klasyczny sposób aby nadać drinku słodki aromat. Jeżeli nie posiadasz zwykłego syropu cukrowego to możesz go z łatwością przygotować!

Do garnuszka dodaj wodę i cukier w skali 1:1. Możesz też dodać kilka kropel soku z cytryny. Włóż na ogień, doprowadź do wrzenia i cały czas mieszaj. Gotuj przez około 2 minuty, lub aż cukier się całkowicie rozpuści. Odłóż do ostudzenia.

Często też do whiskey sour dodaje się białka jajka oraz Angostura bitters. Jeżeli chcesz to możesz dodać około 15 ml surowego białka jajka, oraz kilka kropel Angostury, lecz jest to opcjonalne.

Whiskey sour – Przepis

Do shakera dodaj 60 ml whiskey, 20 ml soku z cytryny, oraz 20 ml syropu cukrowego. Jeżeli używasz białka, to dodaj go również w tym momencie. Pamiętaj jedynie, że kiedy dodajemy białko jajka to należy wstrząsać na początku bez lodu.

Wstrząsaj przez 30 sekund i następnie wypełnij shakera lodem i wstrząsaj przez 20 sekund więcej.

Przygotuj szklankę i przelej przez sitko barmańskie gotowy drink. Udekoruj plasterkiem pomarańczy, wisienką maraschino oraz opcjonalnie kilkoma kropelkami angostury.

Podawaj od razu po przygotowaniu.

Wskazówki i porady

Użyj świeżego soku z cytryny. Nie da się zastąpić smaku świeżo wyciśniętego soku cytrynowego, kupnymi substytutami lub koncentratami.

Dodając białko jajka, zależy na początku wykonać tak zwany „dry shake” (wstrząśnięcie na sucho) – to znaczy bez dodatku lodu. W ten sposób alkohol łatwiej ścina białko jajka i powstanie gęstsza pianka.

Dopiero następnie możemy wykonać tak zwany „wet shake” (wstrząśnięcie na mokro) czyli po dodaniu lodu. W ten sposób drink będzie miał lepszą konsystencję i będzie bezpieczny do spożycia.

Jeżeli używasz białka jajka, to pamiętaj aby było ono najświeższe i najlepszej jakości. Pamiętaj o zagrożeniu zarażeniu się salmonellą, a więc zawsze bądź ostrożny.

Modyfikacje Whisky Sour

Whisky Sour może być także zmodyfikowane do twoich smaków. Zamiast syropu cukrowego można użyć innych syropów smakowych, takich jak sok malinowy, sok truskawkowy, lub równie często wybierany sok pomarańczowy.

Podsumowanie

Whisky Sour to klasyczny drink, gdzie każdy składnik ma swoje miejsce i znaczenie. W ŁatwePrzepisy dążymy do dzielenia się wiedzą i pasją do komponowania wyjątkowych drinków, tak aby każdy mógł odkryć tajniki ich przygotowania i cieszyć się wyśmienitym smakiem. Zapraszamy do eksperymentowania i odkrywania swoich własnych, unikatowych wariantów tego klasycznego koktajlu.

Często zadawane pytania

Inne pomysły na klasyczne drinki Sour

Jeżeli tak samo jak my kochasz domowe drinki to polecamy wypróbować naszych równie pysznych przepisów na kwaśne drinki sour!

Ta wódka sour z sokiem cytrynowym, to idealny drink dla wielbicieli wódki. Ma on równie idealną kremową konsystencję dzięki białku jajka.

A jeżeli lubicie smak likieru migdałowego to koniecznie polecamy wypróbować tego Amaretto sour. Połączenie tego aromatycznego likieru z sokiem z cytryny i białkiem jajka daje nam bardzo kremowy i kwaśny drink.