Brownie z masłem orzechowym to smakowite i łatwe do przygotowania ciasto, które z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Masło orzechowe nadaje mu wyjątkowy smak i dodaje efektu wizualnego. Przygotowanie tego przysmaku zajmie Ci jedynie 15 minut, a efekt będzie wspaniały.
Przepyszne brownie z masłem orzechowym zachwyca swoim wyjątkowym smakiem. Ciasto jest wilgotne, a jednocześnie chrupiące na zewnątrz. Kombinacja gładkiego masła orzechowego i bogatej czekolady sprawia, że to ciasto jest niezwykle apetyczne i rozpływa się w ustach.
Dzisiaj poznasz nasze wskazówki i porady aby dowiedzieć się jak zrobić brownie z masłem orzechowym. Jeżeli chcesz przejść do samego przepisu w skrócie to przejdź na sam dół wpisu :).
Składniki i przygotowanie
Aby przygotować brownie z masłem orzechowym, będziesz potrzebować następujących składników:
Masło – masło nadaje idealnej kremowej konsystencji jak i aromatu. Nie zalecana jest zamiana masła na margarynę.
Czekolada – polecamy wybrać czekoladę deserową, gorzką lub mało słodką.
Cukier – możesz użyć tylko cukru białego, lub wymieszać połowę cukru białego z brązowym. To sprawi że brownie będzie gęstsze i bardzo bogate.
Ekstrakt waniliowy – dodatek około 1 łyżeczki ekstraktu waniliowego (lub kilka kropel zapachu), sprawi że nasz deser czekoladowy będzie miał więcej aromatu.
Jajka – potrzebne nam będą 2 duże jajka oraz 1 żółtko.
Mąka – użyj mąki pszennej tortowej, aby uzyskać najlepszy efekt. Polecamy przesiać ją przed dodaniem do pozostałych składników.
Kakao – polecamy użyć kakao ciemne i naturalne bez dodatku cukru.
Sól – dodanie niewielkiej ilości soli sprawia, że domowe brownie nie jest mdłe i zbyt słodkie.
Masło orzechowe – polecamy użyć masło orzechowe o konsystencji kremowej, ponieważ lepiej pasuje do brownie. Jednak masło orzechowe z kawałkami orzechów również smakuje wyśmienicie.
Dodatki do brownie
Brownie z masłem orzechowym można podać na wiele różnych sposobów, aby nadać mu oryginalności i wzbogacić jego smak. Oto kilka pomysłów na warianty wykończenia tego wyjątkowego ciasta:
- Dodaj kawałki orzechów: Posyp ciasto kawałkami ulubionych orzechów, takich jak orzechy włoskie, migdały lub orzechy nerkowca. Zapewni to chrupiący dodatek i intensyfikację smaku.
- Wzory z masy orzechowej: Wykorzystaj masło orzechowe do stworzenia wzorów na wierzchu brownie. Możesz wykręcić je na cienkie wstążki i ułożyć na cieście, tworząc interesujący wzór.
- Posypka czekoladowa: Przygotuj polewę czekoladową, która idealnie komponuje się z masłem orzechowym. Po upieczeniu brownie, polej je czekoladą i dodaj orzechy lub posypką czekoladową.
Brownie z masłem orzechowym to rodzaj ciasta, które z łatwością można dostosować do własnych preferencji smakowych. Eksperymentuj z różnymi dodatkami, smakami i wykończeniami, aby stworzyć oryginalne i niezapomniane brownie z masłem orzechowym, które zachwycą Twoje podniebienie.
Porada dotycząca masła orzechowego
Masło orzechowe może mieć różną konsystencję w zależności od marki. Jeśli jest plastyczne, najlepiej jest je podgrzać przed wyłożeniem na ciasto, lub przed zamrożeniem je w płachtę.
Podgrzewanie masła orzechowego przed użyciem ma kilka zalet. Po pierwsze, łatwiej jest je rozprowadzić, tworząc równomierną warstwę.
Pamiętaj jednak, aby nie przegrzać masła orzechowego – wystarczy krótkie podgrzewanie, aby je rozpuścić. Nadmierna ilość ciepła może spowodować utratę smaku i aromatu masła orzechowego, a także zniszczenie jego wartości odżywczych. Dlatego zalecamy delikatne podgrzewanie na niewielkim ogniu lub w kąpieli wodnej przed użyciem.
Przykład podgrzewania masła orzechowego
| Krok | Opis |
|---|---|
| 1 | Umieść słoik (szklany) z masłem orzechowym w garnuszku z wrzącą wodą. |
| 2 | Po kilku minutach delikatnie wymieszaj masło orzechowe, aby równomiernie podgrzać. |
| 3 | Gdy masło orzechowe stanie się bardziej miękkie i łatwiejsze do rozprowadzenia, jest gotowe do użycia na cieście. |
Pamiętaj, że podgrzewanie masła orzechowego to opcjonalny krok, który możesz zastosować, aby uzyskać lepszy efekt wizualny i ułatwić aplikację na ciasto. Jeśli jednak preferujesz naturalną konsystencję masła orzechowego, możesz od razu wyłożyć je na ciasto bez podgrzewania. Wybór należy do Ciebie!
Przechowywanie brownie z masłem orzechowym
Po upieczeniu i pokrojeniu brownie z masłem orzechowym na kwadraty, ważne jest odpowiednie przechowywanie, aby zachować świeżość i smak tego pysznego przysmaku. Najlepszym miejscem do przechowywania brownie z masłem orzechowym jest lodówka. W zamkniętym pojemniku ciasto będzie utrzymywać swoją konsystencję i smak przez dłuższy czas.
Pamiętaj, że brownie z masłem orzechowym najlepiej smakuje, gdy jest świeże. Dlatego zalecamy spożywanie ciasta w ciągu 7 dni od jego przygotowania. Jednak jeśli przechowujesz je w odpowiednich warunkach, możesz cieszyć się jego smakiem nawet przez cały ten czas.
Warto również pamiętać, że przechowywanie brownie z masłem orzechowym w lodówce może sprawić, że ciasto będzie nieco bardziej twarde niż świeżo upieczone. Jeśli wolisz miększą konsystencję, wystarczy przed podaniem wyjąć ciasto z lodówki na kilka minut, aby się odrobinę zmiękło.
Często zadawane pytania
Jak zrobić krem z masła orzechowego?
Jeżeli chcesz przygotować krem z masła orzechowego to wystarczy zmiksować 100 gram masła, 100 gram masła orzechowego i 80 gram cukru pudru na wysokich obrotach.
Jakie masło do brownie?
Do brownie najlepiej dodać masło lekko solone. Możesz dodać masło ekstra o zawartości tłuszczu około 82%.
Co zamiast masła do brownie?
Jeżeli nie masz zwykłego masła to do brownie możesz również użyć oleju rzepakowego, margarynę, olej kokosowy, a nawet banany.
Inne pomysły na przepisy z masłem orzechowym
Te pyszne naleśniki z masłem orzechowym to pomysł na pyszne słodkie śniadanie, lub deser, który posmakuje całej twojej rodzinie. A jeżeli szukasz tradycyjnego i uwielbianego Amerykańskiego śniadania to koniecznie wypróbuj ten pyszny przepis! Ta Amerykańska kanapka z masłem orzechowym i dżemem posmakuje każdemu!
A na deser mamy dla was dwie opcje. Te pyszne ciasteczka z czekoladą i masłem orzechowym to idealny deser na imprezę i nie tylko. A jeżeli chcesz przygotować kremowe ciasto to koniecznie wypróbuj ten sernik z masłem orzechowym!
Brownie z masłem orzechowym
Składniki
- 150 gram masła
- 130 gram czekolady deserowej
- 100 gram cukru białego
- 100 gram cukru brązowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 duże jajka
- 1 żółtko
- 1/2 szklanki mąki pszennej tortowej
- 1/4 szklanki ciemnego kakao
- 1/4 łyżeczki soli
- 300 gram masła orzechowego
Instrukcje
Masło orzechowe
- Masło orzechowe rozpuść nad kąpielą wodną.
- Na blaszkę 20×20 wyłóż papier do pieczenia i wylej rozpuszczone masło orzechowe.
- Odłóż do zamrażarki. (Możesz też te kroki pominąć i dodać masło orzechowe na wierzch brownie, tworząc wzory).
Brownie
- Piekarnik nagrzej do 180°C.
- Do szklanej miski dodaj masło i czekoladę. Możesz rozpuścić ją w mikrofali (mieszając co 30 sekund), lub w kąpieli wodnej nad garnkiem z gotującą się wodą.
- Dodaj cukier biały oraz cukier brązowy i mieszaj aż cukier się rozpuści.
- Odczekaj aż czekolada z masłem nie będzie bardzo gorąca, ale nadal będzie płynna. Powinna być tylko lekko ciepła w dotyku.
- Dodaj, ekstrakt waniliowy, jajka i żółtko i wszystko wymieszaj.
- Przez sitko przesiej mąkę oraz kakao, aby pozbyć się granulek i dodaj do miski z czekoladą.
- Dodaj sól i wymieszaj.
- Blaszkę 20×20 wyłóż papierem do pieczenia.
- Połowę ciasta wylej na blaszkę.
- Nałóż płachtę zamrożonego masła orzechowego i wylej pozostałą masę brownie.
- Włóż do piekarnika na 30 minut.
- Wyjmij z piekarnika i odłóż na około 30 minut.
- Wyjmij z blaszki i pozostaw do całkowitego ostudzenia.
- Pokrój na kawałki i podawaj :).
Brownie – idealne. Ja zrobiłam wersję z warstwą masła orzechowego w środku i muszę powiedzieć że teraz każde moje brownie będzie miało dodatek masła orzechowego. Przepyszne i serdecznie polecam każdemu!