Burrata przepis

Najlepszym sposobem na delektowanie się bogatą i kremową burratą jest ten przepis na przystawkę! Idealnie komponuje się z pomidorami, solą morską, przyprawioną oliwą z oliwek i sezonowymi owocami.

Burrata to rodzaj świeżego sera mozzarella z Włoch, który kryje w sobie niespodziankę: cały środek wypełnia krem! W kremowym wnętrzu znajdują się również wiórki serowe, zwane straciatella. Kremowy ser rozlewa się podczas krojenia, dzięki czemu jest idealnym dodatkiem do pieczywa, krakersów i nie tylko.

Co to jest burrata?

Miękki włoski ser o nazwie burrata jest produkowany z mleka krowiego lub bawolego. Z włoskiego słowa burro, co oznacza „masło”, pochodzi nazwa burrata.

Ludzie mylą burratę z mozzarellą. Każda kulka burraty jest w zasadzie skorupą świeżej mozzarelli, z kremowym i twarogowym nadzieniem. Możesz myśleć o nim jako o bogatszym, bardziej miękkim krewnym mozzarelli. Tutaj poznasz dokładne różnice między burratą a mozzarellą.

Smak burraty jest wyjątkowy. Smakuje jednocześnie bardzo maślano, mlecznie i delikatnie słodko. Częścią jej uroku jest to, że można ją rozsmarować na chrupiącym toście, podawać w daniach makaronowych lub zjeść z pomidorami i owocami, jak w tej przystawce.

Ser Burrata nie jest trudny do znalezienia. Jeśli twój sklep spożywczy w sąsiedztwie ma dobry asortyment serów, prawdopodobnie go mają. Spójrz w pobliżu lodówki na fetę i mozzarellę.

Jak podawać burratę?

Burratę możesz podawać na zimno jak i na gorąco. Kiedy jest zimna, rozpływa się po przekrojeniu i wypływa z niej bogaty krem z kawałkami sera. Kiedy jest upieczona, ser ciągnie się i nabiera bogatego pieczonego aromatu.

Cieszymy się, że burrata jest teraz powszechnie dostępna i zyskała popularność na całym świecie. Odkryliśmy, że umieszczenie tego pysznego sera obok dojrzałych letnich owoców, pomidorków koktajlowych i ziół jest idealnym sposobem na jego podanie.

Oczywiście ser burrata możesz podać ze swoimi ulubionymi składnikami. Zobacz poniżej na niektóre z naszych propozycji, aby się zainspirować.

Jak przygotować przystawkę z burraty

Ta przystawka wymaga bardzo niewiele pracy po przygotowaniu składników. Przygotuj duży półmisek lub naczynie do serwowania. Dodaj trochę sera burrata, a następnie wypełnij luki, które widzisz na półmisku, świeżymi pomidorami, bazylią, owocami i ziołami. Dodaj czarny pieprz i sól do przyprawienia. Oliwa z oliwek cytrynowo – tymiankowa wykonana w domu jest idealnym dodatkiem. Gotowe!

Domowa Oliwa cytrynowo – tymiankowa

Do przygotowania tej smakowej oliwy potrzebne ci będą: oliwa z oliwek, skórka z cytryny, tymianek i czosnek. Wystarczy, że wszystkie składniki zagotujesz i odstawisz do wystygnięcia.

Oczywiście możesz ten składnik pominąć, lecz my zachęcamy do zrobienia domowej oliwy, ponieważ właśnie przez nią sałatka będzie miała aromatyczny i niepowtarzalny smak.

Po dokładne ilości składników i instrukcje zajrzyj na sam dół do przepisu!

Z czym jeść ser burrata?

Burratę można podawać z wieloma składnikami, ponieważ jest delikatna w smaku. Poniżej podaliśmy kilka naszych ulubionych propozycji!.

Warzywa – Pomidorki, karmelizowana cebula, czosnek, rukola, awokado, papryka słodka i nie tylko. Burratę możesz podać z surowymi warzywami jak upieczonymi.

Owoce – czereśnie, brzoskwinie, truskawki, czereśnie, jabłka i wiele więcej. Możesz eksperymentować i dodać swoje ulubione składniki.

Pieczywo – Burrata świetnie nadaje się jako dodatek do pieczywa. Bagietka, ciabatta, chleb na zakwasie, bułki i nie tylko. Idealnie nadaje się do każdego rodzaju.

Świeże zioła – liście bazylii, natka pietruszki, kolendra, tymianek i szczypiorek idealnie podkręcają smak sera.

Przechowywanie i resztki

Podobnie jak ser mozzarella, po otwarciu, ser burrata może być przechowywany w lodówce do 5 dni. Radzę jednak spożyć burratę jak najszybciej, a najwyżej w ciągu dnia lub dwóch po połączeniu jej z innymi składnikami.

Oddziel chleb od pozostałych składników i przechowuj go w temperaturze pokojowej w hermetycznym pojemniku, aby zachować chrupkość.

CZĘSTO ZADAWANE PYTANIA

Inne pomysły na dania z burratą

Te przepyszne grzanki z burratą, pieczonymi pomidorkami i domowym pesto są idealne na imprezy i nie tylko. Te aromatyczne domowe grzanki są pełne aromatu, a na dodatek zrobisz wszystko z łatwością.

A jeżeli szukasz pomysłu na obiad lub romantyczną kolację to polecamy tą pizzę z burratą, świeżą rukolą oraz szynką parmeńską. Jest bardzo smaczna i każdy zrobi ją z łatwością.