Burrata przepis

Opublikowano

Burrata podana na talerzu z pomidorami, bazylią i świeżym pesto.

Sałatki

Najlepszym sposobem na delektowanie się bogatą i kremową burratą jest ten przepis na przystawkę! Idealnie komponuje się z pomidorami, solą morską, przyprawioną oliwą z oliwek i sezonowymi owocami.

Burrata to rodzaj świeżego sera mozzarella z Włoch, który kryje w sobie niespodziankę: cały środek wypełnia krem! W kremowym wnętrzu znajdują się również wiórki serowe, zwane straciatella. Kremowy ser rozlewa się podczas krojenia, dzięki czemu jest idealnym dodatkiem do pieczywa, krakersów i nie tylko.

Co to jest burrata?

Miękki włoski ser o nazwie burrata jest produkowany z mleka krowiego lub bawolego. Z włoskiego słowa burro, co oznacza „masło”, pochodzi nazwa burrata.

Ludzie mylą burratę z mozzarellą. Każda kulka burraty jest w zasadzie skorupą świeżej mozzarelli, z kremowym i twarogowym nadzieniem. Możesz myśleć o nim jako o bogatszym, bardziej miękkim krewnym mozzarelli. Tutaj poznasz dokładne różnice między burratą a mozzarellą.

Smak burraty jest wyjątkowy. Smakuje jednocześnie bardzo maślano, mlecznie i delikatnie słodko. Częścią jej uroku jest to, że można ją rozsmarować na chrupiącym toście, podawać w daniach makaronowych lub zjeść z pomidorami i owocami, jak w tej przystawce.

Ser Burrata nie jest trudny do znalezienia. Jeśli twój sklep spożywczy w sąsiedztwie ma dobry asortyment serów, prawdopodobnie go mają. Spójrz w pobliżu lodówki na fetę i mozzarellę.

Jak podawać burratę?

Burratę możesz podawać na zimno jak i na gorąco. Kiedy jest zimna, rozpływa się po przekrojeniu i wypływa z niej bogaty krem z kawałkami sera. Kiedy jest upieczona, ser ciągnie się i nabiera bogatego pieczonego aromatu.

Cieszymy się, że burrata jest teraz powszechnie dostępna i zyskała popularność na całym świecie. Odkryliśmy, że umieszczenie tego pysznego sera obok dojrzałych letnich owoców, pomidorków koktajlowych i ziół jest idealnym sposobem na jego podanie.

Oczywiście ser burrata możesz podać ze swoimi ulubionymi składnikami. Zobacz poniżej na niektóre z naszych propozycji, aby się zainspirować.

Jak przygotować przystawkę z burraty

Ta przystawka wymaga bardzo niewiele pracy po przygotowaniu składników. Przygotuj duży półmisek lub naczynie do serwowania. Dodaj trochę sera burrata, a następnie wypełnij luki, które widzisz na półmisku, świeżymi pomidorami, bazylią, owocami i ziołami. Dodaj czarny pieprz i sól do przyprawienia. Oliwa z oliwek cytrynowo – tymiankowa wykonana w domu jest idealnym dodatkiem. Gotowe!

Domowa Oliwa cytrynowo – tymiankowa

Do przygotowania tej smakowej oliwy potrzebne ci będą: oliwa z oliwek, skórka z cytryny, tymianek i czosnek. Wystarczy, że wszystkie składniki zagotujesz i odstawisz do wystygnięcia.

Oczywiście możesz ten składnik pominąć, lecz my zachęcamy do zrobienia domowej oliwy, ponieważ właśnie przez nią sałatka będzie miała aromatyczny i niepowtarzalny smak.

Po dokładne ilości składników i instrukcje zajrzyj na sam dół do przepisu!

Oliwa cytrynowo - tymiankowa

Z czym jeść ser burrata?

Burratę można podawać z wieloma składnikami, ponieważ jest delikatna w smaku. Poniżej podaliśmy kilka naszych ulubionych propozycji!.

Warzywa – Pomidorki, karmelizowana cebula, czosnek, rukola, awokado, papryka słodka i nie tylko. Burratę możesz podać z surowymi warzywami jak upieczonymi.

Owoce – czereśnie, brzoskwinie, truskawki, czereśnie, jabłka i wiele więcej. Możesz eksperymentować i dodać swoje ulubione składniki.

Pieczywo – Burrata świetnie nadaje się jako dodatek do pieczywa. Bagietka, ciabatta, chleb na zakwasie, bułki i nie tylko. Idealnie nadaje się do każdego rodzaju.

Świeże zioła – liście bazylii, natka pietruszki, kolendra, tymianek i szczypiorek idealnie podkręcają smak sera.

Przechowywanie i resztki

Podobnie jak ser mozzarella, po otwarciu, ser burrata może być przechowywany w lodówce do 5 dni. Radzę jednak spożyć burratę jak najszybciej, a najwyżej w ciągu dnia lub dwóch po połączeniu jej z innymi składnikami.

Oddziel chleb od pozostałych składników i przechowuj go w temperaturze pokojowej w hermetycznym pojemniku, aby zachować chrupkość.

CZĘSTO ZADAWANE PYTANIA

Czym się różni burrata od mozzarelli?

Świeży ser mozzarella ma mocną, ale elastyczną konsystencję i jest przygotowywany z mleka krowiego lub bawolego. Po przekrojeniu zachowa swój kształt. Ser Burrata to mozzarella, która została uformowana w kształt kuli i wypełniona stracciatellą czyli miękkim, twarogiem z kreme. Po przekrojeniu rozpływa się.

Czy burrata jest zdrowa?

Spożywanie burraty wspomaga wchłanianie rozpuszczalnych w tłuszczach witamin, ponieważ zarówno śmietana, jak i mozzarella są bogate w lipidy. Chroni przed udarem cieplnym i pomaga organizmowi kontrolować ciśnienie krwi dzięki potasowi zawartemu w serze.

Ile kosztuje burrata?

125 gram burraty może kosztować od 5 15 zł w zależności od sklepu w którym ją kupujemy. Można ją nabyć w Lidlu oraz Biedronce.

Burrata z pomidorami, bazylią, pesto i posypana przyprawami.

Inne pomysły na dania z burratą

Te przepyszne grzanki z burratą, pieczonymi pomidorkami i domowym pesto są idealne na imprezy i nie tylko. Te aromatyczne domowe grzanki są pełne aromatu, a na dodatek zrobisz wszystko z łatwością.

A jeżeli szukasz pomysłu na obiad lub romantyczną kolację to polecamy tą pizzę z burratą, świeżą rukolą oraz szynką parmeńską. Jest bardzo smaczna i każdy zrobi ją z łatwością.

Burrata podana na talerzu z pomidorami, bazylią i świeżym pesto.

Burrata

Laura
Ten mały posiłek to znacznie więcej niż tylko burrata z sałatką! Burrata jest pyszna w połączeniu ze świeżymi pomidorami, bazylią i chrupiącym włoskim chlebem.
5 na podstawie 4 głosów
Czas Przygotowania 5 minuty
Czas Gotowania 15 minuty
Czas Całkowity 20 minuty
Danie Przystawka
Kuchnia Włoska
Porcje 4 Osoby
Kalorie 260 kcal

Składniki
  

Oliwa cytrynowo – tymiankowa

  • 1/2 Szklanki Oliwy z oliwek
  • Skórka z całej cytryny
  • 3 Łodygi Tymianku
  • 1 Ząbek Czosnku Zgnieciony

Burrata

  • 4 Dojrzałe Pomidory
  • Pomidorki koktajlowe czerwone i żółte
  • Garść Bazylii świeżej
  • Garść Czereśni opcjonalnie
  • 2 Łyżki Pesto
  • Sól i pieprz do smaku
  • Włoski chleb lub inne pieczywo

Instrukcje
 

Oliwa

  • Do garnuszka dodaj oliwę z oliwek, świeży tymianek, cytrynę i czosnek.
  • Wstaw na niski ogień i gotuj przez około 20 minut, lub aż oliwa stanie się smakowita.
  • Zdejmij z ognia, i przelej przez sitko aby oliwa była czysta i klarowna.
  • Odstaw do wystygnięcia.

Burrata

  • Pomidory umyj i pokrój na ćwiartki.
  • Ułóż pomidory na platerze. Jeżeli dodajesz czereśnie to dodaj je na środek talerza.
  • Burratę ułóż na platerze, tak aby pokrywała czereśnie. Możesz też ją rozszarpać na kawałki.
  • Ułóż bazylię na wierzchu.
  • Dodaj pesto na wierzch.
  • Dopraw solą i pieprzem i polej przygotowaną oliwą.
  • Wszystko podawaj z dodatkiem pieczywa.

Wartości Odżywcze

Kalorie: 260kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis

Tagi:

Bezmięsne / Czosnek / Oliwa z oliwek / Owoce / Pomidory / Produkty mleczne / Przepisy w 30 minut / Ser / Szybka kolacja / Szybki lunch / Szybkie przepisy / Warzywa

Te przepisy również mogą Ci się spodobać

5 komentarzy do “Burrata przepis”

  1. 5 gwiazdek
    Na początku byłam sceptyczna co do buraty, ale po spróbowaniu tej przystawki mogę z całego serca powiedzieć, że się w niej zakochałam. A oliwa zostaje u mnie do innych dań. Niesamowite

  2. My uwielbiamy ja jeść z pomidorami szczególnie z bawolim sercem, oliwą cytrynową, pesto bazyliowym i grzankami.

Dodaj komentarz

Ocena przepisu