Burrata przepis

Najlepszym sposobem na delektowanie się bogatą i kremową burratą jest ten przepis na przystawkę! Dobrze komponuje się z pomidorami, solą morską, przyprawioną oliwą z oliwek i sezonowymi owocami.

Burrata to rodzaj świeżego sera mozzarella z Włoch, który kryje w sobie niespodziankę: cały środek wypełnia krem! W kremowym wnętrzu znajdują się również wiórki serowe, zwane straciatella. Kremowy ser rozlewa się podczas krojenia, dzięki czemu jest idealnym dodatkiem do krakersów.

Co to jest burrata?

Miękki włoski ser o nazwie burrata jest produkowany z mleka krowiego lub bawolego. Z włoskiego słowa burro, co oznacza „masło”, pochodzi nazwa burrata. Ludzie mylą burratę z mozzarellą. Każda kulka burraty jest w zasadzie skorupą świeżej mozzarelli, otoczoną kremowym i twarogowym nadzieniem. Możesz myśleć o nim jako o bogatszym, bardziej miękkim krewnym mozzarelli.

Smak burraty jest wyjątkowy. Smakuje jednocześnie bardzo maślano, mlecznie i delikatnie słodko. Częścią jej uroku jest to, że można ją rozsmarować na chrupiącym toście, podawać w daniach makaronowych lub zjeść z pomidorami i owocami, jak w tej przystawce.

Ser Burrata nie jest trudny do znalezienia. Jeśli twój sklep spożywczy w sąsiedztwie ma dobry asortyment serów, prawdopodobnie go mają. Spójrz w pobliżu lodówki na fetę i mozzarellę.

Jak podawać burratę?

Cieszymy się, że burrata jest teraz powszechnie dostępna i zyskała popularność na całym świecie. Odkryliśmy, że umieszczenie tego pysznego sera obok dojrzałych letnich owoców, pomidorków koktajlowych i ziół jest idealnym sposobem na jego podanie.

Poniżej wymieniono niektóre szczegóły dotyczące tego przepisu na burratę:

• Jest szybka i prosta do wykonania. Ułożenie składników na platerze wymaga krótkiego czasu.
• Zbierz ser pieczywem lub użyj noża i widelca do jedzenia.
• Stwórz jeden ogromny talerz, którym będziesz się dzielić, lub daj każdemu własny talerz. Jeśli przygotowujesz osobne talerze, łatwiej jest oderwać porcje burraty dla każdej osoby.
• Można go łatwo dostosować. Istnieje wiele różnych składników, których możesz użyć.

Sałatka z burratą

Ponieważ ten fantazyjny ser jest pyszny sam w sobie, nie potrzebuje wiele dodatków. Wszystko, co będzie ci potrzebne, aby przygotować ten przepis na burratę, znajduje się poniżej:

Burrata: Połóż kulkę burraty na półmisku. Jeśli chcesz, możesz nawet wyszarpać części drugiej burraty.
Warzywa i owoce: Wokół sera umieść dojrzałe letnie pomidory i owoce, takie jak czereśnie lub jeżyny. Idealnie również nadają się tu brzoskwinie.
Zioła: Dołącz sezonowe świeże zioła! Naszym ulubionym ziołem jest bazylia, choć oregano, mięta i tymianek też są smakowite.
Oliwa z oliwek: Aby wszystko połączyć, skrop oliwą z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia.
Sól morska: posyp trochę solą morską na wierzchu, aby uzyskać wspaniały chrupiący i aromatyczny pop.

Jak przygotować przystawkę z burraty

Ta przystawka wymaga bardzo niewiele pracy po przygotowaniu składników. Przygotuj duży półmisek lub naczynie do serwowania. Dodaj trochę sera burrata, a następnie wypełnij luki, które widzisz na półmisku, świeżymi pomidorami, bazylią, owocami i ziołami. Dodaj czarny pieprz i sól do przyprawienia. Oliwa z oliwek cytrynowo – tymiankowa wykonana w domu jest idealnym dodatkiem. Gotowe!

Domowa Oliwa cytrynowo – tymiankowa

Do przygotowania tej smakowej oliwy potrzebne ci będą: oliwa z oliwek, skórka z cytryny, tymianek i czosnek. Wystarczy, że wszystkie składniki zagotujesz i odstawisz do wystygnięcia.

Oczywiście możesz ten składnik pominąć, lecz my zachęcamy do zrobienia domowej oliwy, ponieważ właśnie przez nią sałatka będzie miała aromatyczny i niepowtarzalny smak.

Po dokładne ilości składników i instrukcje zajrzyj na sam dół do przepisu!

Przechowywanie i resztki

Podobnie jak ser mozzarella, po otwarciu ser burrata może być przechowywany w lodówce do 5 dni. Radzę jednak spożyć burratę jak najszybciej, a najwyżej w ciągu dnia lub dwóch po połączeniu jej z innymi składnikami.

Oddziel chleb od pozostałych składników i przechowuj go w temperaturze pokojowej w hermetycznym pojemniku, aby zachować maksymalną chrupkość.

CZĘSTO ZADAWANE PYTANIA

Jeżeli spodobał ci się ten przepis na przystawkę, to zobacz nasze propozycje na inne dania aby znaleźć swoją inspirację!

Ta przepyszna sałatka z burakami i fetą jest hitem u nas na przyjęciach. Można ją szybko przygotować i zjeść z różnymi dodatkami. A jeżeli masz ochotę na ciepłą przystawkę to ten Camembert z piekarnika jest idealny dla ciebie!