Chicago deep dish pizza to danie, które swoją sycącą naturą idealnie sprawdza się jako posiłek dla całej rodziny. Kochamy ten przepis, na Chicago Pizza ponieważ jest wyraźnie inny niż wszystkie inne – jest bardzo serowa i ma pełno sosu pomidorowego, który jest na wierzchu pizzy.
Dzisiaj dowiesz się jak zrobić pizzę w stylu Chicago, tak, aby smakowała jak z Amerykańskiej restauracji. Po dokładny przepis przejdź na sam dół, pomijając wskazówki.
Spis treści
Dlaczego kochamy ten przepis na pizzę Chicago?
Przepis na pizzę w stylu chicagowskim jest ukochanym przez wielu ze względu na niepowtarzalny charakter i głębię smaków, które oferuje. Chicago pizza przepis zawiera w sobie wszystko, co najlepsze w amerykańskiej kuchni – obfitość, wyrazistość i zadowolenie z każdego kęsa.
Deep dish pizza, czyli pizza o głębokim spodzie, urzeka swoją strukturą: grubym, chrupiącym brzegiem, który doskonale kontrastuje z bogatym wypełnieniem.
Pizza Chicago przepis to także świetna baza do eksperymentów kulinarnych – możesz w niej zamknąć swoje ulubione składniki, tworząc niepowtarzalne kombinacje. Właśnie ta uniwersalność sprawia, że przepis na deep dish pizza jest tak ceniony przez smakoszy na całym świecie.
Dodatki do Pizzy Chicago
Mięsne dodatki
- Kiełbasa pepperoni – klasyczny wybór dla miłośników ostrych wrażeń.
- Mięso mielone wołowe – świetnie komponuje się z serem i sosem pomidorowym.
- Boczek – dodaje pizzy wyrazistego, wędzonego aromatu.
Dodatki warzywne
- Pieczarki – ich delikatny smak idealnie wzbogaca głębię serowej pizzy.
- Papryka – dodaje słodyczy oraz chrupkości.
- Cebula – nadaje pizzy pikantny akcent.
- Oliwki – wprowadzają śródziemnomorski klimat do deep dish pizza przepis.
Sery
- Ser feta – jego słony smak kontrastuje z bogactwem mozzarelli.
- Cheddar – dodaje głębi i lekko ostrego posmaku.
- Parmezan – idealny do posypania na wierzch przed podaniem.
Chicago pizza przepis – Wskazówki i porady ekspertów
- Wybierz odpowiednią mąkę – najlepiej mąkę typu 00, która jest idealna do pizzy ze względu na jej zdolność do tworzenia elastycznego ciasta.
- Przed dodaniem sera mozzarella, osusz go z nadmiaru wody, aby uniknąć nadmiernej wilgoci w pizzy.
- Dodaj odrobinę cukru do sosu pomidorowego, co zbalansuje kwasowość pomidorów i podkreśli głębię smaku.
- Rozważ dodanie warstwy parmezanu bezpośrednio na ciasto przed nałożeniem sera mozzarella, aby dodać dodatkowej głębi smakowej.
- Po upieczeniu, pozwól pizzy odpocząć przez kilka minut na kratce, aby uniknąć „parowania” spodu.
- Używaj świeżych ziół dla dekoracji, dodają one świeżości i aromatu po upieczeniu pizzy.
- Jeśli dodajesz dodatkowe mięso, upewnij się, że jest ono już wcześniej ugotowane lub podsmażone, aby uniknąć surowości w gotowej pizzy.
- Do sosu można dodać świeżo mielony czarny pieprz i odrobinę chili, aby uzyskać pikantniejszy akcent.
Inne pomysły na pizzę
Jeżeli uwielbiasz przygotowywać domową pizzę to koniecznie wypróbuj inne przepisy z naszej strony, aby znaleźć inspirację na kolejny obiad.
Ta pyszna pizza pepperoni to najczęściej wybierany rodzaj pizzy na całym świecie. Jest ona bardzo aromatyczna a na dodatek prosta do zrobienia!
A dla miłośników kremowych serów polecamy wypróbować tą pizzę z serem burrata. Jest to połączenie prostej chrupiącej pizzy z aromatycznym sosem, rukolą i oczywiście rozlewającym się kremowym serem.
Chicago Pizza
Składniki
Składniki na ciasto
- 500 gram Mąki pszennej typu 00
- 7 gram Drożdży instant
- 1 łyżeczka Cukru białego
- 1 łyżeczka Soli
- 300 ml Wody letniej
- 3 łyżki Oliwy z oliwek
Składniki na farsz
- 500 gram Sera mozzarelli
- 250 gram Przecieru pomidorowego
- 150 gram Pomidorów pokrojonych w kostkę
- 200 gram Pieczarek
- 2 łyżki Oliwy z oliwek
- 150 gram Cebuli pokrojona w kostkę
- 3 ząbki Czosnku zgniecione
- 1 łyżeczka Oregano suszonego
- 1 łyżeczka Bazylii suszonej
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
- W dużej misce wymieszaj mąkę, suche drożdże, cukier i sól. Dodaj letnią wodę i oliwę, mieszając do połączenia składników. Wyłóż ciasto na stolnicę i wyrabiaj przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
- Po wyrośnięciu rozwałkuj ciasto tak, aby pasowało do głębokiej formy do pizzy, lub do tortownicy 25 cm pozostawiając grubsze brzegi.
- Rozgrzej piekarnik do 220°C. Formę do pizzy posmaruj oliwą i wyłóż ciastem, formując charakterystyczne, wysokie brzegi.
- Na ciasto wyłóż równomierną warstwę startego sera mozzarella, a następnie kolejno warstwy pieczarek i świeżych pomidorów.
- W osobnym garnku podgrzej oliwę, zeszklij cebulę i dodaj czosnek. Dodaj przecier pomidorowy, bazylię i oregano. Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Rozprowadź sos pomidorowy na warstwie warzyw. Możesz dodać dodatkowe zioła na wierzch.
- Piecz pizzę w stylu chicagowskim przez 25-30 minut, aż brzegi ciasta będą złociste i chrupiące.
- Po upieczeniu pozostaw pizzę na kilka minut w formie, a następnie delikatnie wyjmij i podawaj.
Wartości Odżywcze
Często zadawane pytania
Czy pizza Chicago jest trudna w przygotowaniu?
Nie, przygotowanie pizzy w stylu chicagowskim jest stosunkowo proste. Wymaga jednak trochę czasu na wyrośnięcie ciasta i pieczenie.
Czy można użyć gotowego ciasta do pizzy Chicago?
Tak, można użyć gotowego ciasta, ale efekt końcowy i smak będą różnić się od ciasta przygotowanego według tradycyjnego przepisu na deep dish pizza.
Jakie naczynie najlepiej użyć do pizzy w stylu chicagowskim?
Najlepiej użyć okrągłej, głębokiej formy do pizzy, lub tortownicy, która pozwoli na charakterystyczne wysokie brzegi i dużą ilość farszu.
