Jabłecznik inaczej szarlotka to deser idealny dla każdego! Uwielbiają go dorośli jak i dzieci.
Jabłecznik Szarlotka – Przepis na pyszny deser. Szarlotka jest jednym z najbardziej znanych ciast w Polsce. Połączenie aromatycznych jabłek z delikatnym ciastem to połączenie, któremu ciężko się oprzeć.
Aby przygotować ten deser musisz mieć kilka prostych składników. Najwięcej smaku dodadzą jabłka, więc ich wybór ma duże znaczenie. To od nich będzie zależało czy ciasto będzie słodkie, lekko kwaśne czy nawet delikatnie gorzkie. Polecamy wybrać jabłka zielone i słodkie.
Jabłka powinny być dobrze przygotowane przed ich używaniem. Obierz je za pomocą noża lub obieraczki ze skórki, a następnie przekrój na pół. Wytnij ze środka ogryzek i wybierz jakiekolwiek pestki. Następnie pokrój owoc na cienkie plasterki.
Jabłecznik szarlotka – przepis przygotujesz już w 2 godziny. Jest to idealny deser do kawy, czy na poobiednią przekąskę. Można ją podawać na zimno, lub na gorąco. Moim ulubionym sposobem jedzenia jabłecznika jest na gorąco w asyście lodów waniliowych i bitej śmietany!
Podoba ci się ten przepis? Wypróbuj innych ciast z owocami z naszej strony!
To przepyszne CIASTO KRUCHE Z TRUSKAWKAMI wypełnia się kremem i smakiem owoców.
A tutaj mamy pomysł na sezonowy deser. CIASTO DROŻDŻOWE ZE ŚLIWKAMI I KRUSZONKĄ jest idealne na jesień, kiedy te owoce są wszędzie dostępne.
Jabłecznik Szarlotka
Składniki
Nadzienie Jabłkowe
- 7 jablek zielonych, obranych i pokrojonych
- 1 1/2 łyżeczki cynamonu
- 8 łyżek masła roztopionego
- 3 łyżki mąki
- 60 ml wody
- 200 g cukru
- 1 jajko
Spód ciasta
- 315 g mąki
- 1/2 łyżki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 230 g masła zimnego
- 7 łyżek wody zimnej
Instrukcje
Spód ciasta
- Do miski robota kuchennego wsyp mąkę, cukier i sól i zmiksuj kilka razy, aby się połączyły.
- Dodaj pokrojone w kostkę masło na zimno i mieszaj miksturę, aż utworzą się grube okruchy z kawałkami wielkości grochu, a następnie przestań mieszać. Mieszanka powinna pozostać sucha i pudrowa.
- Dodaj 7 łyżek wody i pulsuj, aż utworzą się wilgotne grudki lub małe kulki. Weź kawałek ciasta między opuszkami palców, a jeśli ciasto skleja się, dodałeś wystarczającą ilość wody. Jeśli nie, dodawaj więcej wody po łyżeczce na raz. Uważaj, aby nie dodać zbyt dużo wody, ponieważ ciasto będzie lepkie i trudne do rozwałkowania.
- Ciasto przełożyć na czystą powierzchnię roboczą i zebrać ciasto w kulkę (nie powinno być gładkie i NIE zagniatać ciasta). Ciasto podzielić na pół i spłaszczyć, tworząc 2 krążki. Przykryj folią i wstaw do lodówki na 1 godzinę przed użyciem.
Nadzienie Jabłkowe
- Nagrzej piekarnik do 220˚C.
- Rozpuść masło w średnim rondlu na średnim ogniu. Dodaj 3 łyżki mąki, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 1 minutę, ciągle ubijając. Dodaj 1/4 szklanki wody, 1 szklanka cukru i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty, często ubijając, a następnie zdejmij z ognia.
- Obierz, usuń pestki i pokrój 7 jabłek na cienkie plasterki i umieść je w dużej misce. Wierzch posyp 1 1/2 łyżeczki cynamonu i wymieszaj. Polej jabłka sosem i wymieszaj.
- Posyp powierzchnię roboczą mąką i rozwałkuj dolną część ciasta na okrągło o średnicy 12 ". Owiń go wokół wałka do ciasta, aby przenieść go na 23 cm blaszkę do ciasta. Dodać mieszaninę jabłek.
- Rozwałkuj drugą część w okrągły 30 cm krążek i pokrój na 10 pasków o równej grubości za pomocą noża. Ułóż paski we wzór plecionej kratki na wierzchu. Ubij razem 1 jajko i 1 łyżkę wody i posmaruj wierzch jajkiem mieszaniną.
- Piec w temperaturze 220 ° C przez 15 minut. Zmniejsz temperaturę do 175 ° C i kontynuuj pieczenie przez kolejne 45 minut, aż jabłka będą miękkie, a nadzienie zacznie bulgotać przez otwory. Zostaw w temperaturze pokojowej 1 godzinę przed podaniem.
Wartości Odżywcze
Ten przepis został stworzony przez: Natasha Kravchuk (Treść w języku angielskim). Wypróbowaliśmy wiele przepisów i ten jest najlepszy, dlatego dzielimy się nim z wami.
Super!