Ten 40-minutowy przepis na makaron z pomidorkami koktajlowymi jest szybki i prosty w przygotowaniu. Z pomidorkami, cebulką, czosnkiem i bazylią ten makaron jest fantastyczny.
Ten prosty i pełny aromatu makaron z pomidorkami koktajlowymi można błyskawicznie przygotować na cotygodniowy posiłek z rodziną.
Jednym z moich ulubionych szybkich posiłków a zarówno fantastycznym sposobem na wykorzystanie dużej ilości pomidorów jest ten makaron z pomidorkami koktajlowymi. Jest szybki, prosty i bardzo pyszny!
Najlepszy sos do spaghetti składa się ze świeżych pomidorków koktajlowych, ostrego czosnku, płatków chili, cytryny, octu, soli i pieprzu. To prosty przepis na obiad ze spaghetti, który wkrótce stanie się ulubieńcem twojej rodziny, ponieważ jest posypany świeżą bazylią i parmezanem.
Posiada jedwabiście gładki, wegański sos, który jest lekki, świeży i zbalansowany pod względem słodyczy i pikantności z różnorodnych składników. Możesz zrobić danie wegańskie lub posypać je odrobiną parmezanu podczas serwowania.
Potrzebne składniki
Aby przygotować to pomidorowe spaghetti, będziesz potrzebować:
Pomidory: Pomidory koktajlowe to moje ulubione małe pomidory, ponieważ są najlepsze. Mogą występować w różnych odcieniach i formach. Dopóki są malutkie, to nie ma znaczenia.
Makaron: Moja spiżarnia jest zawsze zaopatrzona w spaghetti. To uniwersalny makaron, który można przygotować w 10 minut. Nic nie może się z nim nie udać.
Czosnek: Ponieważ nasza rodzina tak bardzo kocha czosnek, do tego przepisu pokroiłam trzy ząbki czosnku.
Płatki chili: Nigdy nie mogę stworzyć dania na bazie pomidorów bez płatków czerwonej papryki dla odrobiny ostrości. Możesz również użyć normalnej ostrej papryki.
Parmezan: Po zakończeniu gotowania sosu dodaję do spaghetti starty parmezan. Ten składnik również jest opcjonalny, ale uwielbiam słony, pikantny smak, jaki nadaje temu makaronowi. Używaj drożdży odżywczych, jeśli chcesz, aby danie było wegańskie.
Do gotowania używaj tylko oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Sól i pieprz są niezbędne do dania z tak małą ilością składników, aby wydobyć wszystkie smaki.
Bazylia: Świeża bazylia jest tym, czego powinieneś użyć w tym przepisie. Kiedy przepis wymaga tylko kilku składników, świeża bazylia jest o wiele lepsza niż suszona i znacznie poprawia smak potraw.
Po dokładną ilość składników zajrzyj na sam dół przepisu!
Co dodać do makaronu z pomidorami?
Jeżeli chcesz aby twój makaron był bardziej sycący, to nie bój dodać się swoich ulubionych składników. Zobacz na nasze poniższe propozycje, aby znaleźć swoją inspirację!
Mięso – jeżeli chcesz to możesz dodać swój ulubiony rodzaj mięsa. Możesz dodać kawałki kurczaka, pierś z indyka i nie tylko!
Owoce morza i ryby – dodatek pieczonego łososia, tuńczyka, krewetek i małż, zdecydowanie sprawi, że cały makaron będzie w stylu śródziemnomorskim. Zdecydowanie to połączenie jest warte wypróbowania.
Świeże zioła i przyprawy – dla dodatkowego aromatu polecamy dodać większą ilość ziół. Wypróbuj natki pietruszki, szczypiorku lub kolendry.
Śmietanka – jeżeli chcesz sprawić aby twój makaron z pomidorkami koktajlowymi był aksamitny to dodaj odrobinę śmietanki 18%.
Jak przyprawić makaron z pomidorkami koktajlowymi?
My używamy mieszanki przypraw, ziół oraz aromatycznych składników. Oczywiście sól i czarny pieprz to podstawowe przyprawy. Poza tym dodajemy jeszcze niewielką ilość płatków chili, dla dodatkowej ostrości.
Sok z cytryny i odrobina octu balsamicznego, nadaje lekkości dla całego dania, dlatego też nie warto ich pomijać.
Poza tym dodajemy aromatyczną, cebulę i czosnek. Dla dodatkowego smaku możesz dodać również granulowanej cebuli i czosnku.
Na sam koniec dodajemy świeżą bazylię oraz starty parmezan. To właśnie te składniki dopełniają cały makaron.
Wskazówki i porady
- Makaron ugotuj do efektu al dente, aby całe danie smakowało najlepiej.
- Dopraw wszystko solą i pieprzem na końcu. Ponieważ makaron jest gotowany w osolonej wodzie i na koniec dodajemy parmezan, uważaj aby nie przesolić dania.
- Podawaj makaron z pomidorkami od razu po przygotowaniu – wtedy jest najsmaczniejszy.
- Przed przechowywaniem ostudź całkowicie danie. Przechowuj je w szczelnych pojemnikach do 3 dni.
- Aby odgrzać makaron włóż go na patelnię z odrobiną wody i nałóż pokrywkę. Mieszaj od czasu do czasu, aż będzie gorący.
Inne pomysły na dania z makaronem
Dla miłośników kuchni wegańskiej gorąco polecamy wypróbować tego przepysznego makaronu tofu bolognese! Jest to pyszny obiad, dla każdego!
A jeżeli szukasz czegoś kremowego i sycącego to polecamy ten makaron ze szpinakiem i kurczakiem. Zrobisz go bardzo szybko i z łatwością!
Makaron z Pomidorkami Koktajlowymi
Składniki
- 350 Gram Makaronu Spaghetti lub Bucatini
- 80 Ml Oliwy z oliwek
- 1/2 Dużej Cebuli białej pokrojonej w pióra
- 3 Ząbki Czosnku zgniecione
- 1 Kilo Pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
- 2 Łyżeczki Skórki z cytryny
- 1 Łyżeczka Octu balsamicznego
- 1 Łyżeczka Soli
- 1/2 Łyżeczka Chili
- Pieprz do smaku
- Bazylia świeża
- 50 Gram Parmezanu lub Pecorino
Instrukcje
- Zgodnie z zaleceniami na opakowaniu ugotuj makaron aldente w dużym garnku z solą.
- Odcedź wodę i przełóż do miski. Wlej odrobinę oliwy z oliwek i wymieszaj, aby makaron się do siebie nie przyklejał.
- Rozgrzej oliwę na małym ogniu w dużej, głębokiej patelni. Wrzuć pokrojoną cebulkę i smaż, aż stanie się przezroczysta. Dodaj czosnek i mieszaj przez minutę, lub aż stanie się aromatyczny.
- Dodaj skórkę z cytryny, ocet, sól, płatki chili wraz z połową pomidorów.
- W razie potrzeby zmniejsz ogień, jeśli olej pryska podczas smażenia. Gotuj pomidory, aż się rozpadną i wypuszczą soki. Powinno to zająć około 8 – 10 minut.
- Dodaj resztę pomidorków, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2-4 minuty.
- Dodaj makaron i wymieszaj. Gotuj jeszcze przez jedną lub dwie minuty, aż makaron będzie gorący i pokryty sosem.
- Dodaj ser i bazylię, jeśli używasz. Po doprawieniu podawaj.
