Makaron z Tofu w Sosie

Makaron tofu to pyszny wegański przepis z pokruszonym tofu i sosem pomidorowym. Możesz przygotować ten makaron w 30 minut, a więc jest to szybki, prosty i zdrowy posiłek.

W tym przepisie opisaliśmy jak z łatwością zrobisz to danie bez produktów zwierzęcych, bez glutenu a nawet bez dodatku oleju!

Połączenie tofu i makaronu jest szybkim i prostym sposobem na przygotowanie pysznego i odżywczego wegańskiego obiadu. Ponadto, przygotowanie tego dania wymaga tylko kilku podstawowych składników, przez co jest idealne na każdy dzień.

Do tego dania używa się sosu pomidorowego i tofu, przez co jest praktycznie wegańskim zamiennikiem sosu bolognese.

To danie z makaronem wygląda jak typowy sos pomidorowy, ale zawiera bombę smakową. Dodatkowo jest kremowy, bez dodatku śmietanki. Sos możesz również zrobić bezglutenowy, zamieniając zwykły makaron na przykładowo makaron z ciecierzycy.

Do tego przepisu preferujemy twarde i bardzo twarde tofu, ponieważ będziemy je kruszyć. Miękkie i kremowe tofu nie zadziała, ponieważ rozpuści się w sosie.

Twarde tofu pokruszone na drobne kawałki, podane w głębokim jasnobrązowym półmisku.

Świeże pomidory, passata pomidorowa lub przecier pomidorowy w puszce – wszystkie te składniki idealnie nadają się do tego obiadu.

Nie martw się, jeśli stosujesz dietę bezolejową. Warzywa te można krótko smażyć na suchej patelni bez oleju na małym ogniu. Naturalne olejki z warzyw wystarczą, aby nie przywierały do patelni.

Do tego sosu potrzeba niewiele ziół i przypraw; używamy jedynie świeżej pietruszki i bazylii. Dodaj trochę płatków chili, wędzonej papryki, posiekanego czosnku lub rozgniecionych ząbków czosnku, jeśli lubisz ostre potrawy. Oregano, tymianek, liście laurowe i pietruszka to dodatkowe zioła, które pięknie uzupełniają ten sos. Możesz też doprawić według swojego uznania.

Składniki

Do przygotowania tego przepisu na pomidorowy makaron z tofu potrzeba tylko 11 podstawowych składników:

  • Twarde lub bardzo twarde tofu
  • Makaron
  • Oliwa z oliwek
  • Czosnek
  • Papryka
  • Szpinak 
  • Sos pomidorowy (np. Passata)
  • Papryka wędzona
  • Płatki chili
  • Pietruszka 
  • Bazylia
  • Parmezan
Składniki podane na drewnianej desce do krojenia. Twarde tofu podane na środku na białym talerzyku, makaron rigatoni w półmisku, pokrojona pomarańczowa papryka słodka w białym półmisku, świeża bazylia, posiekana pietruszka, również podane w półmiskach. Po drugiej stronie tofu w osobnych małych miseczkach przygotowane przyprawy i oliwa z oliwek. Na górnej części deski do krojenia znajduję się sos pomidorowy w szklanej miarce, oraz świeży szpinak w głębokiej miseczce.

Dokładne ilości składników i instrukcję znajdziesz poniżej w załączonym przepisie :).

Jeżeli szukasz więcej wegańskich przepisów to polecamy Zupę Krem z Buraków! A po obiedzie na całkowite uzupełnienie dnia gorąco polecamy wegańskie babeczki z pysznym domowym kremem.

Często zadawane pytania:

Jak przyprawić tofu do makaronu?

Do tofu pasuje wiele przypraw, ponieważ jest uniwersalne. Dla najlepszego smaku dodaj sól, paprykę wędzoną, chili, pieprz, świeżą bazylię, czosnek i pietruszkę. W ten sposób uzyskasz tofu a la bolognese.

Czy tofu można jeść na surowo?

Tak. Każdy rodzaj tofu nadaje się do spożywania na surowo. Upewnij się, że wcześniej odlejesz z niego cały płyn.

Ile tofu może być w lodówce?

Tofu możesz przechowywać do 4 dni, w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Aby zachować świeżość, tofu przechowuj w wodzie, która zawarta jest w opakowaniu.

Makaron z Tofu

Makaron z Tofu

Carrie Walder
Makaron z tofu to pyszny wegański przepis z aromatycznym pokruszonym tofu i bogatym sosem pomidorowym.
Czas przygotowania 10 mins
Czas gotowania 20 mins
Czas całkowity 30 mins
Danie Danie Główne
Kuchnia Amerykańska
Porcje 4 Osoby
Kalorie 465 kcal

Składniki
  

  • 225 Gram Makaronu własnego wyboru
  • 350 Gram Tofu twardego
  • 2 Łyżki Oliwy z oliwek
  • 2 Ząbki Czosnku zgniecione
  • 1 Papryka pomarańczowa lub czerwona
  • 1 Łyżeczka Papryki wędzonej
  • 1/2 Łyżeczki Chili w proszku
  • 2 Garści Szpinaku baby
  • 800 Ml Sosu pomidorowego
  • Natka pietruszki posiekana
  • 1/2 Łyżeczki Soli
  • 1/4 Łyżeczki Pieprzu
  • 50 Gram Parmezanu lub sera wegańskiego
  • Bazylia świeża

Instrukcje
 

  • Makaron należy ugotować zgodnie z zaleceniami na opakowaniu, aby uzyskać efekt aldente.
  • Pokrusz tofu po wyjęciu go z opakowania i odcedzeniu płynu. Zawiń w papierowy ręcznik, a następnie osusz nadmiar wody. Użyj rąk, aby rozerwać blok tofu na mniejsze kawałki.
  • Na dużej, głębokiej patelni rozgrzej oliwę. Dodaj zgnieciony czosnek i smaż przez dwie minuty, aż zacznie pachnieć. Następnie dodaj paprykę. Smaż przez około pięć minut, ciągle mieszając.
  • Dodaj sól, pieprz, chili w proszku, wędzoną paprykę i pokruszone tofu. Smaż i mieszaj przez 5 minut.
  • Następnie dodaj sos pomidorowy, posiekaną pietruszkę i szpinak. Dokładnie wymieszaj, a następnie gotuj przez 5 minut.
  • Dodaj makaron do sosu. Po zmieszaniu wyłącz ogień.
  • Jeżeli chcesz to możesz dodać swoje ulubione dodatki. U nas to świeżo starty parmezan i posiekaną bazylię.
Słowo kluczowe makaron, makaron w sosie, makaron z tofu, obiad z tofu, rigatoni, sos z tofu, tofu w sosie

Ten przepis stworzyła: Carrie Walder (Treść w języku angielskim), Wypróbowaliśmy wiele przepisów i ten jest najlepszy, dlatego dzielimy się nim z wami.

Dodaj komentarz

Recipe Rating