Makaron z tofu to pyszny wegański przepis z pokruszonym tofu i sosem pomidorowym. Możesz przygotować ten makaron w 30 minut, a więc jest to szybki, prosty i zdrowy posiłek.
W tym przepisie opisaliśmy jak z łatwością zrobisz to makaron w sosie pomidorowym bez produktów zwierzęcych, bez glutenu a nawet bez dodatku oleju!
Połączenie tofu i makaronu jest szybkim i prostym sposobem na przygotowanie pysznego i odżywczego wegańskiego obiadu. Ponadto, przygotowanie tego dania wymaga tylko kilku podstawowych składników, przez co jest idealne na każdy dzień.
Wskazówki i porady
- Sos możesz zrobić bezglutenowy, zamieniając zwykły makaron na przykładowo makaron z ciecierzycy.
- Do tego przepisu preferujemy twarde i bardzo twarde tofu, ponieważ będziemy je kruszyć. Miękkie i kremowe tofu nie zadziała, ponieważ rozpuści się w sosie.
- Świeże pomidory, passata pomidorowa lub przecier pomidorowy w puszce – wszystkie te składniki idealnie nadają się do tego obiadu.
- Nie martw się, jeśli stosujesz dietę bezolejową. Warzywa te można krótko smażyć na suchej patelni bez oleju na małym ogniu. Naturalne olejki z warzyw wystarczą, aby nie przywierały do patelni.
Potrzebne składniki na penne z tofu w pomidorowym sosie
Do przygotowania tego przepisu na makaron z tofu w sosie pomidorowym potrzeba tylko tych podstawowych składników:
Tofu – Do tego przepisu nadaje się tylko twarde lub bardzo twarde tofu. Jeżeli dodamy miękki rodzaj to istnieje duże prawdopodobieństwo, że rozpuści się w sosie i będzie niewyczuwalne.
Makaron – my użyliśmy makaronu krótkiego penne, lecz ty możesz go zastąpić swoim ulubionym rodzajem. Upewnij się, że jest ugotowany al dente, aby uzyskać najlepszy efekt.
Warzywa – Czosnek, słodka papryka i szpinak, bardzo drobno posiekane sprawiają, że danie ma pełno aromatu. Jeżeli masz ochotę to możesz dodać też cebulę, marchewkę, seler i nie tylko!
Sos pomidorowy – do tego dania możesz dodać passaty, lub gotowego sosu bolognese. Możesz również dodać same pomidory i samodzielnie doprawić sos. Tutaj wybór pozostawiamy tobie!
Przyprawy – Do tego sosu potrzeba niewiele ziół i przypraw. Używamy jedynie świeżej pietruszki i bazylii. Dodaj trochę płatków chili, wędzonej papryki, posiekanego czosnku lub pieprz cayenne, jeśli lubisz ostre potrawy. Oregano, tymianek, liście laurowe i pietruszka to dodatkowe zioła, które pięknie uzupełnią ten sos.
Parmezan – dodaliśmy go dla dodatkowego aromatu dla całego dania. Jeżeli jednak spożywasz dania wegańskie, to możesz go zamienić na inny wegański ser, lub go całkowicie pominąć.
Dokładne ilości składników i instrukcję znajdziesz poniżej w załączonym przepisie :).
Jak urozmaicić makaron z tofu?
Jeżeli chcesz aby twoje danie miało więcej smaku to nie bój się eksperymentować i dodać swoje ulubione dodatki.
My polecamy dodać większą ilość warzyw na przykład posiekaną białą cebulę lub szalotkę. Możesz też na wierzch dania dodać szczypiorek.
Jeżeli chcesz aby twoje penne z tofu w sosie pomidorowym miało kremową i aksamitna konsystencję, to możesz dodać odrobinę mleka sojowego, lub miękkie tofu, do gotującego się sosu.
Na wierzch gotowego dania dodaj świeże zioła i czarny pieprz. Możesz też dodać swój ulubiony rodzaj sera.
Cały makaron w sosie z tofu możesz przełożyć do naczynia żaroodpornego i je podpiec. To zapewni idealny aromat, oraz niezwykłą teksturę daniu.
Często zadawane pytania
Jak przyprawić tofu do makaronu?
Do tofu pasuje wiele przypraw, ponieważ jest uniwersalne. Dla najlepszego smaku dodaj sól, paprykę wędzoną, chili, pieprz, świeżą bazylię, czosnek i pietruszkę. W ten sposób uzyskasz tofu a la bolognese.
Czy tofu można jeść na surowo?
Tak. Każdy rodzaj tofu nadaje się do spożywania na surowo. Upewnij się, że wcześniej odlejesz z niego cały płyn. Surowe tofu można dodawać na kanapki, do sałatek i nie tylko!
Ile tofu może być w lodówce?
Tofu możesz przechowywać do 4 dni, w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Aby zachować świeżość, tofu przechowuj w wodzie, która zawarta jest w opakowaniu.
Inne pomysły na dania z tofu
Jeżeli szukasz więcej pysznych pomysłów na dania obiadowe z tofu to mamy dla ciebie propozycję!
Ten pyszny makaron ryżowy z tofu w stylu Azjatyckim jest pełny aromatu, i posmakuje każdemu miłośnikowi jedzenia.
A jeżeli chciałbyś wypróbować kuchni Indyjskiej to polecamy wypróbować naszego przepisu na tofu curry z ryżem. To pyszne i aksamitne połączenie zachwyci każdego.
Makaron z Tofu w Sosie Pomidorowym
Składniki
- 230 Gram Makaronu własnego wyboru
- 350 Gram Tofu twardego
- 2 Łyżki Oliwy z oliwek
- 2 Ząbki Czosnku zgniecione
- 1 Papryka pomarańczowa lub czerwona
- 1 Łyżeczka Papryki wędzonej
- 1/2 Łyżeczki Chili w proszku
- 2 Garści Szpinaku baby
- 800 Ml Sosu pomidorowego
- Natka pietruszki posiekana
- 1/2 Łyżeczki Soli
- 1/4 Łyżeczki Pieprzu
- 50 Gram Parmezanu lub sera wegańskiego
- Bazylia świeża
Instrukcje
- Makaron należy ugotować zgodnie z zaleceniami na opakowaniu, aby uzyskać efekt aldente.
- Pokrusz tofu po wyjęciu go z opakowania i odcedzeniu płynu. Zawiń w papierowy ręcznik, a następnie osusz nadmiar wody. Użyj rąk, aby rozerwać blok tofu na mniejsze kawałki.
- Na dużej, głębokiej patelni rozgrzej oliwę. Dodaj zgnieciony czosnek i smaż przez dwie minuty, aż zacznie pachnieć. Następnie dodaj paprykę. Smaż przez około pięć minut, ciągle mieszając.
- Dodaj sól, pieprz, chili w proszku, wędzoną paprykę i pokruszone tofu. Smaż i mieszaj przez 5 minut.
- Następnie dodaj sos pomidorowy, posiekaną pietruszkę i szpinak. Dokładnie wymieszaj, a następnie gotuj przez 5 minut.
- Dodaj makaron do sosu. Po zmieszaniu wyłącz ogień.
- Jeżeli chcesz to możesz dodać swoje ulubione dodatki. U nas to świeżo starty parmezan i posiekana bazylia.
Makaron naprawdę świetny. Polecam każdemu
Nigdy nie lubiłam tofu ale postanowiłam wypróbować i muszę przyznać ze jestem w szoku. Było przepyszne!