Ten makaron ryżowy z tofu w Azjatyckim stylu to idealne danie obiadowe, dla osób uwielbiających taką kuchnię. Jest pełen smaku i aromatu.
Dużą zaletą tego przepisu, jest to, że zrobisz go bardzo szybko. Możesz ten makaron ryżowy z tofu podawać na gorąco ale i też na zimno.
Jest to idealny pomysł na obiad z tofu i makaronem ryżowym, który posmakuje całej twojej rodzinie!
Potrzebne składniki
Tofu – wybierz taki rodzaj tofu, który jest najtwardszy. Zbyt miękkie tofu może się rozpaść podczas smażenia i zgubić całkowicie w daniu. Również przed pokrojeniem odczekaj aż całkowicie wypłynie z niego woda, która zawarta jest w opakowaniu.
Warzywa – My dodaliśmy czerwoną słodką paprykę, lecz ty możesz też dodać brokuła, kiełki, marchewkę, groszek, edamame i więcej warzyw.
Grzyby – Naszym wyborem są grzyby shiitake. Są one pełne smaku i idealnie komponują się z resztą składników.
Makaron ryżowy – Wybierz taki makaron, który jest grubszy. To zapewni, że się się rozpadnie podczas smażenia. Przygotuj go według instrukcji na opakowaniu.
Sos – Aromatyczna mieszanka sosu sojowego, oleju sezamowego, pasty miso, octu ryżowego, czosnku, imbiru i chili daje nam niepowtarzalną kompozycję!
Co dodać do makaronu ryżowego?
Jeżeli chcesz aby twój makaron ryżowy z tofu miał dodatkowy aromat, możesz do niego dodać większą ilość składników. Zobacz na niektóre z naszych poniższych propozycji!
Świeże zioła – szczypiorek, kolendra, natka pietruszki, mięta i nie tylko. Do tego dania możesz dodać to co lubisz. Również dodatkowa ilośc chili dla miłośników ostrości nigdy nie zaszkodzi :).
Dodatki – smażona cebulka, prażone orzechy, sok z limonki to często wybierane dodatki na wierzch dań Azjatyckich. Dodając je twoje danie w smaku będzie przypominać Pad Thai.
Sosy – jeżeli chcesz aby twój prosty makaron z tofu miał jeszcze więcej aromatu to dodaj do niego swoje ulubione sosy. Możesz również wykorzystać gotowych sosów do dań Azjatyckich ze sklepu.
Wskazówki i porady
- Do przepisu, używaj tylko tofu bardzo twardego.
- Tofu wyjmij z opakowania z płynem i odłóż najlepiej na około 30 minut na ręcznik papierowy aby woda całkowicie wypłynęła. To zapewni, że tofu się nie rozpadnie.
- Zmieszaj wszystkie składniki na sos, i zamarynuj w nim tofu. Przez to będzie ono aromatyczne również w środku i nabierze ciemnego koloru.
- Smażąc na patelni tofu nie ruszaj go zbyt często. To zapewni, że stanie się złocisto brązowe i jeszcze pyszniejsze.
Przechowywanie
Gotowy smażony makaron ryżowy z tofu smakuje najlepiej od razu po przygotowaniu. Jednak czasem stanie się tak, że zostaną ci resztki.
W tym przypadku zacznij od całkowitego wystudzenia makaronu. Następnie przełóż do do szczelnego plastikowego pojemnika i nałóż pokrywkę. Włóż do lodówki i przechowuj do 4 dni.
Aby makaron odgrzać możesz włożyć go na patelnię z odrobiną wody i nałożyć pokrywkę. Włóż na niski ogień i podgrzewaj często mieszając.
Możesz też ten pyszny wegański makaron z tofu podgrzać w mikrofali, lub zjeść go na zimno, jeżeli jesteś w pośpiechu.
Często zadawane pytania
Co zrobić żeby makaron ryżowy się nie kleił?
Aby twój makaron ryżowy się nie skleił, musisz do garnka dodać dużą ilość wody i około 1 łyżkę soli. Doprowadź do wrzenia i wrzuć makaron. Od razu zacznij mieszać, aby się nie przykleił do dna.
Jak długo moczyć makaron ryżowy?
Czas może zależeć od jego rodzaju. Im grubszy makaron, tym dłuższy będzie czas moczenia. Zazwyczaj zajmuje to około 10 minut. Pamiętaj aby woda była ciepła a nie gorąca.
Czy gotuje się makaron ryżowy przed smażeniem?
Tak, przed smażeniem makaron ryżowy należy podgotować, lub długo namoczyć w ciepłej wodzie, ponieważ inaczej będzie surowy i twardy.
Inne pomysły na dania z tofu
Jeżeli tak jak my uwielbiasz tofu, to zapewne polubisz nasze przepisy na pyszne obiady.
Ten makaron z tofu w sosie pomidorowym jest inspirowany Włoską kuchnią. Jest to świetny pomysł na szybki obiad, który z pewnością posmakuje każdemu!
Dla miłośników kuchni Indyjskiej polecamy to pełne aromatu tofu w sosie curry z dodatkiem ryżu. Jest pyszne i bardzo łatwe do zrobienia.
Makaron ryżowy z tofu
Składniki
Makaron
- 350 Gram Tofu twardego
- 250 Gram Makaronu ryżowego
- 200 Gram Grzybów shiitake pokrojonych
- 200 Gram Czerwonej papryki pokrojonej w plasterki
- 2 Łyżki Sezamu
- 1 Łyżka Oleju
Sos
- 4 Łyżki Oleju sezamowego
- 5 Łyżek Sosu sojowego jasnego
- 2 Łyżeczki Octu ryżowego
- 1 Łyżka Pasty miso
- 1 Ząbek Czosnku zgnieciony
- 1 Łyżka Cukru kokosowego lub białego
- 1 Łyżeczka Imbiru posiekanego
- 1/2 Łyżeczki Płatków chili
Instrukcje
- Tofu wyjmij z pudełka i przełóż na ręcznik papierowy. Odczekaj aż stanie się całkowicie suche. Pokrój je w kostkę.
- Zmieszaj wszystkie składniki na sos.
- Przełóż tofu do miseczki i dodaj 3 łyżki zmieszanego sosu. Odłóż na 30 minut do zamarynowania.
- Na wok, lub na dużą patelnię dodaj olej i rozgrzej na wysokim ogniu.
- Dodaj tofu i smaż, przez około 6 minut, często mieszając. Zdejmij z patelni.
- Wrzuć pokrojoną paprykę i grzyby shiitake. Smaż przez 5 minut.
- Wlej sos, zmniejsz ogień na niski i gotuj przez około 5 minut.
- Ugotuj makaron ryżowy według instrukcji zawartych na opakowaniu.
- Wsyp makaron na patelnie, razem z sezamem.
- Wymieszaj i dodaj usmażone tofu.
- Podawaj na gorąco.
