Szukasz przepisu na pyszny obiad bez mięsa? Tofu Curry to Tajskie danie, które jest przepełnione egzotycznymi aromatami!
Tofu Curry to wegański obiad, inspirowany kuchnią Tajską. Łączy w sobie wiele aromatów, która razem tworzą idealną kompozycję, która posmakuje każdemu! Przygotujesz je już w 30 minut, a więc jest idealne na dni, kiedy nie mamy na nic czasu :).
Od czego zacząć?
Na samym początku przygotuj wszystkie przybory, aby twoja praca poszła jak najszybciej i najsprawniej!
Potrzebne przyrządy
- Deska do krojenia
- Ostry nóż (do pokrojenia tofu)
- Patelnia nieprzywierająca
- Garnek do przygotowania sosu
- Drewniana łyżka lub inny przyrząd do mieszania
- Silikonowa trzepaczka
- Łyżka
- Łyżeczka
Postaraj się przygotować jak najlepszej jakości składniki, aby uzyskać najsmaczniejszy efekt.
Potrzebne Składniki
- Tofu twarde
- Olej z awokado (lub inny, który nadaje się do smaażenia)
- Czerwona tajska pasta curry
- Mleko kokosowe
- Cukier kokosowy, miód, lub syrop klonowy
- Sos sojowy
- Sok z limonki
- Papryka suszona
- Gotowy biały ryż (do podawania)
- Kolendra
Aby poznać dokładne ilości składników zajrzyj poniżej.
Krok po kroku
- Tofu pokrój w kostkę i dokładnie odsącz całą wodę.
- Na patelnię dodaj olej i rozgrzej na wysokim ogniu.
- Dodaj tofu i smaż aż będzie złociste.
- W międzyczasie przygotuj sos curry.
- Dodaj pastę curry i smaż aż stanie się aromatyczna przez około 30 sekund.
- Wlej mleko kokosowe i na niskim ogniu gotuj aby zaczął się proces wrzenia.
- Dodaj sos sojowy, cukier, sok z limonki i suszoną czerwoną paprykę. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj aby cukier sie rozpuścił.
- Usmażone i złociste tofu dodaj do gotowego sosu curry. Wszystko dokładnie wymieszaj, tak aby tofu całkowicie było pokryte czerwonym sosem.
- Podawaj z miską ryżu i odrobiną posiekanej kolendry dla koloru i smaku, ponieważ wtedy jest najbardziej aromatyczne!
Jeżeli spodobał ci się ten przepis to koniecznie zajrzyj do innych dań wegańskich aby znaleźć swoją inspirację!
Jeżeli szukasz więcej pomysłów na dania z tofu to ten makaron w stylu bolognese z dodatkiem tofu jest idealny dla ciebie!
Te przepyszne wegetariańskie KOTLETY Z SOCZEWICY są idealne na smakowity obiad lub przekąskę.
A na kolację lub przekąskę polecam wypróbować te CARPACCIO Z BURAKA.
Tofu Curry
Składniki
- 1 Opakowanie (200 gram) Twardego tofu odsączonego i pokrojonego w kostkę
- 3 Łyżki Oleju z awokado
- 2 Łyżki Tajskiej czerwonej pasty curry
- 400 Ml Mleka kokosowego
- 1 Łyżka Sosu sojowego
- 1 Łyżka Cukru kokosowego lub miodu
- Wyciśnięty sok z 1/2 limonki
- 1 Łyżeczka Papryki czerwonej suszonej opcjonalnie
- Ryż biały ugotowany do padania z tofu
- Kolendra posiekana na ozdobę
Instrukcje
- Na nieprzywierającą patelnię dodaj olej i rozgrzej na wysokim ogniu.
- Dodaj pokrojone tofu i smaż od czasu do czasu mieszając.
- W międzyczasie do garnuszka dodaj pastę curry i smaż aż stanie się aromatyczna przez około 30 sekund.
- Dodaj mleko kokosowe i na niskim ogniu doprowadź do wrzenia.
- Dodaj sos sojowy, cukier, sok z limonki i suszoną czerwoną paprykę. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj aż cukier sie rozpuści.
- Usmażone i złociste tofu dodaj do gotowego sosu curry. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Podawaj z miską ryżu i odrobiną posiekanej kolendry dla koloru i smaku!
Notatki
Ten przepis stworzyła: Jessica Hoffmann (Treść w języku angielskim). Wypróbowaliśmy wiele przepisów i ten jest najlepszy, dlatego dzielimy się nim z wami 🙂
Pyszne, łatwe, szybkie i wegańskie 👍🏼 Dla mnie super