Wegański Makaron z serem

Ten pyszny kremowy i wegański makaron z serem jest przygotowany całkowicie bez produktów zwierzęcych! Jest pełen aromatu, i w smaku przypomina oryginalny Amerykański makaron z serem zwany Mac & Cheese!

W tym przepisie dowiesz się wszystkiego na temat jak zrobić wegański makaron z serem, oraz nasze porady i wskazówki. Przed rozpoczęciem gotowania polecamy przeczytać cały post, aby twój makaron był najlepszy.

Potrzebne składniki

Na ten pyszny i wegański makaron z serem potrzebne ci będzie kilka składników. Postaraj się aby wszystkie były jak najlepszej jakości, aby twoje danie było najsmaczniejsze.

Makaron – możesz użyć dowolnego kształtu makaronu. My polecamy makarony krótkie takie jak kolanka, penne, kokardki i rigatoni.

Płatki drożdżowe – to one nadają charakterystycznego serowego aromatu, który jest ciężko uzyskać przy pomocy innych składników.

Orzechy nerkowca – nasącz surowe i niesolone orzechy w wodzie przez noc, lub zagotuj je w wodzie przez kilka minut, aby stały się miękkie.

Przyprawy – odrobina kurkumy sprawi, że sos nabierze idealnie żółtego koloru. Reszta przypraw sprawi, że wegański sos serowy będzie pełny aromatu.

Wegański ser żółty – dla dodatkowego smaku możesz dodać wegańskiego sera żółtego, pół twardego, który możesz zakupić w sklepie. Nie jest on obowiązkowy, lecz zachęcamy go dodać.

Bułka tarta z przyprawami – dodając ja na wierzch makaronu, nadasz całemu daniu niesamowitej tekstury i chrupkości!

Co mogę dodać do wegańskiego makaronu z serem?

Jeżeli chcesz aby twój makaron miał więcej smaku, to nie bój dodać się swoje ulubione dodatki. Możesz skorzystać z naszych propozycji poniżej, lub dodać to co lubisz! Do tego makaronu pasują:

Warzywa – brokuł, szpinak, marchewka, groszek, szparagi, brukselka i nie tylko. Możesz dodać świeże lub blanszowane warzywa, aby nadać pysznego aromatu.

Zioła – szczypiorek, natka pietruszki, czosnek niedźwiedzi, koperek, tymianek i wiele innych ziół sprawią, że, makaron będzie jeszcze pyszniejszy.

Przyprawy – papryka wędzona, chili, czarny pieprz, granulowana cebula, zioła prowansalskie i wiele więcej przypraw, nada intensywnego smaku.

Wskazówki i porady

  • Makaron ugotuj aby był al dente, aby nie był zbyt miękki po upieczeniu. To zapewni idealną teksturę dania.
  • Jeżeli chcesz aby twój sos serowy był gęstszy, możesz również dodać ugotowane ziemniaki oraz marchewki i wszystko razem zblendować.
  • Dla dodatkowego smaku użyj różnych rodzajów serów wegańskich, które są dostępne. Mają one różne smaki, które razem tworzą pyszną kompozycję.
  • Makaron z serem podawaj jako danie samo w sobie lub jako dodatek do dania głównego.
  • Zblenduj cały sos aby powstała jednolita konsystencja. Możesz też go przelać przez sitko aby pozbyć się całkowicie grudek.

Przechowywanie

Ten wegański makaron z serem najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu. Jeżeli jednak zostanie ci go zbyt wiele to nie przejmuj się! Możesz go przechowywać z łatwością w swojej lodówce.

Zacznij od całkowitego ostudzenia makaronu. Następnie przełóż go do plastikowego pudełka, lub innego pojemnika ze szczelną pokrywką. Możesz też przełożyć makaron do miski i przykryć folią spożywczą.

Włóż do lodówki i przechowuj maksymalnie do 3 dni. Aby ten makaron podgrzać wystarczy, że włożysz go na kilkanaście sekund do mikrofali. Kolejnym sposobem jest włożenie go w naczyniu żaroodpornym do piekarnika pod przykryciem folią aluminiową.

Wegański makaron z serem, podany w naczyniu żarooodpornym.

Często zadawane pytania

Czy makaron jest wegański?

To zależy od rodzaju makaronu. Większość makaronów dostępnych w sklepach zrobione są z mąki pszennej i nie wykorzystują produktów zwierzęcych, co czyni je wegańskimi. Oczywiście makaron ryżowy, z fasoli i grochu również są wegańskie.

Czy ser wegański się rozpuszcza?

Rozpuszczalność sera wegańskiego będzie zależał od jego rodzaju. Niektóre sery są specjalnie stworzone do tego, a inne nadają się tylko do spożycia na zimno. Tą informację znajdziesz na opakowaniu produktu.

Czy wegański makaron z serem jest zdrowy.

Wegański makaron z serem ma bardzo podobną zawartość kaloryczną do normalnego makaronu. Nie jest on zdrowszy, lecz zawiera on inne wartości odżywcze, które są dobre dla naszego układu pokarmowego i nie tylko.

Inne pomysły na dania wegańskie

Ten przepyszny makaron z pomidorkami koktajlowymi jest pełny koloru i aromatu. Najlepsze w tym przepisie jest to, że zrobisz go bardzo szybko!

A dla miłośników kuchni Włoskiej, polecam wam wypróbować ten przepyszny makaron w pomidorowym sosie z tofu. Jest pełen aromatu, a w smaku przypomina oryginalne Spaghetti Bolognese!

Wegański makaron z serem podany w misce.

Wegański Makaron z serem

Laura i Nathan
Ten wegański makaron z serem jest bardzo kremowy i aromatyczny. Każdy zrobi go z łatwością z kilku prostych składników.
5 from 1 vote
Czas przygotowania 15 minut
Czas gotowania 10 minut
Czas całkowity 25 minut
Danie Danie Główne
Kuchnia Amerykańska
Porcje 8 Osób
Kalorie 300 kcal

Składniki
  

  • 250 Gram Nerkowców surowych niesolonych
  • 2 Szklanki Wody
  • 3 Łyżki Soku z cytryny świeżo wyciśniętego
  • 75 Gram Płatków drożdżowych
  • 1/4 Łyżeczki Kurkumy
  • 1/2 Łyżeczki Granulowanego czosnku
  • 1 1/2 Łyżeczki Soli
  • 200 Gram Wegańskiego sera
  • 350 Gram Makaronu Kolanka
  • 1/2 Szklanki Bułki tartej
  • 4 Łyżki Masła roślinnego roztopionego
  • 1/2 Łyżeczki Czosnku granulowanego
  • 1/2 Łyżeczki Papryki słodkiej
  • 1/2 Łyżeczki Soli

Instrukcje
 

  • Nagrzej piekarnik do 180°C.
  • Makaron ugotuj w osolonej aby stał się al dente.
  • Zacznij od zagotowania nerkowców w wodzie przez 5 minut. Możesz też je namoczyć w wodzie przez noc.
  • Wylej wodę z nerkowców i przełóż do blendera.
  • Dodaj płatki drożdżowe, 2 szklanki wody, sok z cytryny, kurkumę, granulowany czosnek oraz sól. Zblenduj na jednolitą konsystencję.
  • Do sosu dodaj ugotowany makaron, ser wegański i wymieszaj.
  • W osobnej miseczce wymieszaj bułkę tartą, masło i przyprawy.
  • Wyłóż makaron na naczynie żaroodporne i posyp bułką tartą.
  • Włóż do piekarnika I piecz bez przykrycia przez 15 minut.
  • Wyjmij z piekarnika i podawaj na gorąco.
Słowo kluczowe deser wegański, makaron z serem, wegański makaron, wegański obiad

1 komentarz do “Wegański Makaron z serem”

  1. 5 stars
    Bardzo dobry makaron. Ja dodałam też dodatkowy wegański ser na wierzch i zapieklam wszystko. Polecam.

Dodaj komentarz

Recipe Rating