Masz ochotę na coś pysznego i łatwego? Polecamy wam zrobić makaron z serem na obiad! To proste połączenie zachwyci wszystkich smakoszy; młodych jak i starszych.
Makaron Z Serem składa się z kilku prostych składników. Będzie potrzebny ci makaron i baaardzo dużo sera :),(i trochę innych składników). Wystarczy, że zrobisz kilka prostych kroków, które opisaliśmy poniżej aby uzyskać jak najlepszy efekt. Ten przepis jest tak łatwy, że każdy z łatwością go zrobi. Wystarczy już 35 minut, aby cały obiad był gotowy.
Przygotowywanie tego przepisu zacznij od przygotowania wszystkich składników. Postaraj się aby wszystkie były jak najlepszej jakości.
Potrzebne ci będą:
- Makaron: My wybraliśmy kolanka ale do tego dania nadaje się również Penne, Farfalle, Gemelli, Rigatoni i inne krótkie makarony.
- Ser: Cheddar i Gruyere, to oba mocne w smaku sery. Jeżeli ich nie masz to możesz je zastąpić serami Gouda, Edam i Emmentaler. W tym przepisie dodajemy bardzo dużo sera, ponieważ jest on aż na 8 osób!
- Sos beszamelowy: Poniżej znajdziesz dokładne instrukcje jak go zrobić! Jest bardzo prosty do przygotowania, a sprawi, że sos serowy będzie gęsty i jeszcze pyszniejszy!
- Przyprawy: My dodaliśmy tylko podstawowe przyprawy, ale jeżeli chcesz aby twoje danie było mocniejsze w smaku to nie bój się dodać kilku z tych przypraw: Cayenne, Biały pieprz, Gorczyca, Oregano i Bazylia.
Instrukcję są bardzo proste ponieważ wystarczy, że zmieszasz ze sobą składniki, dodasz więcej sera i włożysz do piekarnika. Poniżej opisaliśmy jak dokładnie wszystko przygotować, aby uzyskać jak najlepszy rezultat.
Makaron
Zobacz na opakowaniu ile czasu zajmie gotowanie aby uzyskać efekt aldente. Gotuj w mocno osolonej wodzie, a następnie odlej całą wodę. Przełóż makaron do miski lub zostaw go w garnku i polej odrobiną oliwy z oliwek. Wymieszaj makaron i zostaw na później.
Sos beszamelowy
Masło roztop całkowicie w garnuszku na średnim ogniu. Kiedy masło będzie płynne, wsyp całą mąkę i dokładnie wymieszaj trzepaczką, aby nie zostały żadne grudki mąki. Mieszaj cały czas przez minutę. Mleko oraz śmietankę możesz dodawać razem, ale bardzo powoli. Zacznij od wlania około 2 łyżek płynu i wymieszania. Kiedy mleko całkowicie zostanie wchłonione to możesz dodać kolejne 3 łyżki płynu. Dodawaj resztę mleka i śmietanki powolutku cały czas dokładnie mieszając. Masa będzie się robić coraz rzadsza. Cały czas mieszaj, aby sos się nie przypalił i aby nie powstały grudki z mąki. Jeżeli dodasz mleko ze śmietanką na raz to zrobią się bardzo duże grudki z mąki, które ciężko będzie rozdrobnić, i sos nie będzie aksamitny, (musieliśmy się tego nauczyć na własnej skórze :)).
Serowy sos
Aby zrobić łatwy sos serowy na bazie beszamelu, wystarczy, że mieszankę startych serów podzielisz na 3 części i dodasz 1/3 do gorącego sosu. Tak naprawdę mógłbyś dodać wszystko od razu, ale chcemy aby wystarczyło nam na wierzch aby się pysznie spiekł. Do takiego sosu dodaj swoje przyprawy, a następnie zmieszaj z makaronem.
Ostatnim krokiem jest ułożenie wszystkich składników na blaszce. Zacznij od połowy makaronu z serem, a następnie dodaj kolejną 1/3 sera. Dodaj resztę makaronu, a wierzch zapiekanki posyp resztą sera. Wsadź do piekarnika i piecz aż stanie się złocista!
CZĘSTO ZADAWANE PYTANIA:
Jakie przyprawy można dodać do makaronu z serem?
Oczywiście podstawowe przyprawy czyli sól i pieprz. My lubimy dodać paprykę w proszku, a oryginalnie do Amerykańskiego Mac & Cheese dodaję się cayenne, musztardę w proszku, gałkę muszkatołową i czarny pieprz.
Jaki ser nadaje się do makaronu?
Najlepszymi serami są Cheddar i Gruyere ale możesz też dodać Edam, Parmezan, Mozzarellę i Radamer. Większość twardych serów żółtych nadaje się do zmieszania z makaronem.
Jak zrobić szybki sos serowy?
Przygotuj sos beszamelowy zaczynając od rozpuszczenia masła i dodania mąki. Wlewaj powoli mleko i mieszaj. Dopraw i wrzuć starty ser. Wymieszaj i zdejmij z ognia. Dokładne instrukcje poniżej w przepisie.
Jeżeli szukasz więcej pomysłów na zapiekanki to zajrzyj tu!
Na łatwy obiad często wita u nas ta ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z SZYNKĄ. Każdy z łatwością ją przygotuje.
A jeżeli masz ochotę na coś warzywnego to ZAPIEKANKA Z CUKINIĄ jest przepisem dla ciebie! Zrobisz ją szybko, przez co jest idealnym dodatkiem lub daniem głównym!
Makaron Z Serem
Składniki
- 450 gram makaronu kolanka
- 60 gram masła
- 1/2 szklanki mąki tortowej
- 1 1/2 szklanki mleka
- 2 1/2 szklanki śmietanki 18%
- 800 gram sera cheddar startego
- 200 gram sera Gruyere startego
- 1/2 łyżki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/4 łyżeczki papryki w proszku
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Blaszkę 33 x 23 cm wysmaruj dokładnie masłem.
- Zagotuj duży garnek z osoloną wodą (tak aby woda miała smak morza). Gotuj 1 minutę krócej niż jest napisane na opakowaniu aby uzyskać efekt aldente. Makaron jeszcze zmięknie podczas pieczenia. Po ugotowaniu odcedź wodę i dodaj odrobinę oliwy z oliwek, aby makaron się do siebie nie przykleił.
- Ser zetrzyj i zmieszaj ze sobą dwa rodzaje. Podziel go na 3 równe części. Jedna do sosu, druga do środka a trzecia na wierzch dania.
- Do garnka dodaj całe masło i je roztop. Wsyp mąkę i mieszaj przez 1 minutę aż się składniki połączą. Dodawaj po odrobinie mleka, cały czas mieszając trzepaczką. Konsystencja powinna robić się coraz bardziej lejąca. Następnie dodawaj śmietankę również cały czas mieszając.
- Sos powinien mieć konsystencję jogurtu płynnego. Po dodaniu całego mleka i całej śmietanki dodaj 1/3 zmieszanego sera. Mieszaj cały czas na średnim ogniu, tak aby całkowicie się rozpuścił. Dodaj sól, pieprz oraz paprykę. Wypróbuj czy nie potrzebujesz dodać więcej przypraw.
- Do miski dodaj wcześniej ugotowany makaron i sos serowy. Zmieszaj ze sobą składniki.
- Połowę makaronu wyłóż na blaszkę do pieczenia. Posyp to 1/3 sera, a następnie dodaj resztę makaronu. Pozostały ser posyp na wierzch, tak aby przykrył całe danie.
- Wsadź do piekarnika i piecz przez 15 minut, lub aż ser z wierzchu stanie się złocisty.
- Wyjmij z piekarnika i podawaj na gorąco!
Ten przepis został stworzony przez: The Chunky Chef (Treść w języku angielskim). Wypróbowaliśmy wiele przepisów i ten jest najlepszy, dlatego dzielimy się nim z wami.
Wyszło super. Dzieciaki pokochały i chcą abym jeszcze raz zrobiła 🙂