Naleśniki bez dodatku mleka to pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny, ponieważ uwielbiają je i dorośli i najmłodsi. Są bardzo proste w przygotowaniu, i nie zajmują dużo czasu. Czytaj dalej aby poznać jak przygotować ciasto naleśnikowe bez mleka.
Naleśniki bez mleka to pyszna wersja naleśników dla osób na bezmlecznej diecie. Aby naleśniki nie miały dodatku mleka, należy wykonać jeden prosty krok. Otóż wystarczy wymienić mleko na wodę. Po usmażeniu ich, nie da się wyczuć różnicy!
Najlepsze w tym daniu jest to, że można je zjeść z praktycznie każdymi dodatkami! Na słono i na słodko, tak jak lubicie! Najczęściej wybierane słodkie dodatki to banany, maliny, truskawki, nutella, dżem oraz bita śmietana.
Najczęściej wybieranymi słonymi dodatkami jest szpinak, ser, szynka, kiełbasa i warzywa. Te naleśniki bez mleka możesz podawać na obiad, do pracy, na kolacje i na śniadanie. Są bardzo uniwersalne, dlatego też wszyscy je uwielbiają!
Napisz nam w komentarzu z czym ty jesz naleśniki najchętniej!
Potrzebne składniki
Aby zrobić naleśniki bez mleka, potrzebne nam będzie tylko kilka składników. Dlatego, postaraj się aby były jak najlepszej jakości!
Mąka – my używamy mąki pszennej. Najlepiej jest ją przesiać przez sitko, aby nie powstały grudki.
Jajka – najlepiej jest użyć jajek średniej wielkości w temperaturze pokojowej. Jednak jeżeli jesteś w pośpiechu, to możesz użyć jajek z lodówki.
Woda – Jest to nasz najprostszy zamiennik mleka. Zapewnia idealną konsystencję ciasta na naleśniki. Możesz też użyć innego napoju roślinnego, na przykład mleka owsianego.
Cukier i sól – dodajemy je w celu, aby nasze naleśniki miały aromat. Jeżeli przygotowujesz naleśniki na słono, to cukier możesz pominąć, lecz to właśnie on sprawia, że smakują jak normalne naleśniki z mlekiem.
Olej – możesz użyć zwykłego oleju rzepakowego, lub słonecznikowego. Naleśniki bez mleka możesz też smażyć na maśle, lub na oleju kokosowym.
Jaka jest najlepsza mąka do naleśników?
Jedną z lepszych rodzajów mąki do naleśników jest mąka tortowa. Jeżeli jej nie posiadasz to drugą opcją jest mąka krupczatka. Najlepsze naleśniki wychodzą z mąki pszennej (rodzaje 400, 450, 500, 550).
Pamiętaj aby przed dodaniem mąki przesiać ją przez sitko, aby uniknąć grudek w cieście. Możesz też użyć do tego miksera ręcznego. W ten sposób zapewnisz idealną teksturę naleśników.
Odmiany przepisu
- Naleśnik cytrynowy. Do ciasta dodać 2 łyżeczki skórki z cytryny. Postępuj zgodnie z przepisem. Posyp naleśniki cukrem pudrem. Podawaj z plasterkiem cytryny lub marmoladą.
- Naleśniki z czekoladą. Zastąp 2 łyżeczki mąki 2 łyżkami ciemnego kakao. Kontynuuj zgodnie z przepisem. Na koniec dodaj 1 łyżeczkę likieru czekoladowego, lub polej roztopioną czekoladą.
- Naleśniki na słono. Dodaj 2 łyżki startego parmezanu, 1 łyżkę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i 2 łyżki drobno posiekanej świeżej bazylii. Dopraw pieprzem. Postępuj zgodnie z przepisem.
Często zadawane pytania
Czy da się zrobić naleśniki na wodzie?
Tak! Wystarczy, że zamienisz mleko na wodę. W naszym przepisie opisaliśmy dokładne proporcje, aby zapewnić jak najlepszej jakości naleśniki bezmleczne.
Dlaczego naleśniki się przyklejają?
Najczęstszą przyczyną przyklejania się naleśników, jest nieodpowiednia patelnia. Starszy sprzęt może mieć startą powłokę, przez co naleśniki będą się przyklejać. Kolejną przyczyną jest za mała ilość oleju. Zobacz w naszym przepisie ile oleju dodać aby uzyskać najlepszy efekt.
Dlaczego nie wychodzą mi naleśniki?
To może zależeć od jakości oraz temperatury twojej patelni. Zazwyczaj pierwszy naleśnik nie wychodzi idealnie, ponieważ temperatura jest za niska. Postaraj się utrzymać średni ogień dla najlepszego efektu.
Co zrobić aby naleśniki były miękkie i puszyste?
Zamiast zwykłej wody możesz dodać wodę gazowaną. Odłóż ciasto na kilkanaście minut na bok, a stanie się delikatne i puszyste. Bąbelki z wody sprawią, że ciasto będzie miękkie.
Jeżeli nie masz pomysłu z czym zjeść naleśniki to koniecznie zajrzyj na Naleśniki na słono, ponieważ nie zajmują dużo czasu, a smakują przepysznie!
Polecamy też wypróbować te pyszne naleśniki na słodko. Mamy dla ciebie kilka pysznych pomysłów! Te pyszne naleśniki z nutellą to idealny pomysł na deser, lub śniadanie które pokocha cała twoja rodzina.
Możesz też wypróbować nasze naleśniki z bananów, lub naleśniki z masłem orzechowym, jeżeli kochasz połączenie słodkiego i lekko słonego smaku.
Naleśniki Bez Mleka
Składniki
- 1 szklanka mąki
- 1 1/4 szklanki wody
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka cukru
- szczypta soli
- 1 1/4 łyżki oleju podzielonego
Instrukcje
- Do miski wsyp wszystkie suche składniki i dokładnie wymieszaj.
- Wbij jajka, wlej wodę i dodaj 1 łyżkę oleju.
- Wszystko wymieszaj.
- Przykryj folią miskę i odstaw do lodówki na 30 minut.
- Po wyjęciu z lodówki zdejmij folię.
- Na patelnie wlej pozostały olej i rozgrzej patelnię na średnim ogniu.
- Zdejmij nadmiar oleju za pomocą ręcznika papierowego.
- Za pomocą chochli przelej ciasto naleśnikowe na patelnię.
- Okręcaj patelnię tak aby ciasto było równomiernie rozprowadzone.
- Smaż przez około 2 minuty, następnie obróć na drugą stronę i smaż przez kolejną minutę.
- Zdejmij z patelni i przełóż na talerz.
- Powtórz czynność z pozostałym ciastem.
- Naleśniki podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami.
Super! Z żona próbujemy nie jeść mleka i te naleśniki to pyszna opcja