Pasta z awokado – Przepis na pyszną pastę

Pasta z awokado i jajkiem stała się naszą niekwestionowaną ulubioną i chcemy podzielić się z Wami tym, jak łatwo może ona wzbogacić Wasz codzienny jadłospis.

Ten uniwersalny przepis na pastę z awokado jest idealny na każdą okazję – od porannego śniadania, poprzez energetyzujące przekąski aż po eleganckie przystawki na wieczorne przyjęcia.

Lista składników

Oto, co będzie potrzebne do przygotowania około 500 gramów tej pysznej pasty, którą uwielbiamy:

Awokado – najlepiej wybierać te z ciemną skórką i lekko miękkie w dotyku, co wskazuje na ich dojrzałość.

Jajka – ugotowane na twardo, najlepiej od kur z wolnego wybiegu

Jogurt grecki – sprawi, że cała pasta będzie bardziej kremowa i aksamitna. Możesz również użyć w tym celu kwaśnej śmietany lub majonezu.

Czerwona cebula – dla subtelnej ostrości, choć możesz też zrobić pastę też z łagodniejszymi odmianami, takimi jak szalotka lub biała cebula.

Garść świeżej natki pietruszki – dla świeżości i pikantnego zielonego akcentu, choć czasami zastępujemy ją kolendrą.

Sok z cytryny – to nasz sekret na zachowanie pięknego koloru pasty.

Przyprawy – pół łyżeczki soli morskiej i szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu, aby wydobyć głębię smaku.

A po dokładne ilości składników zejdź na sam dół do przepisu!

Przepis na pastę z awokado i jajka

Pasta z awokado to nie tylko pyszna, ale także zdrowa alternatywa na kanapki. Połączenie awokado z jajkami tworzy doskonały duet smaków i wartości odżywczych. Poniższy przepis pomoże Ci stworzyć smaczną pastę, którą możesz wykorzystać jako smarowidło na kanapki lub jako dodatek do innych dań.

Aby przygotować pastę z awokado i jajka, potrzebujesz jednego dojrzałego awokado, pięciu ugotowanych jajek, jogurtu greckiego, cebuli, soku z cytryny, łyżki posiekanej natki pietruszki, soli i pieprzu do smaku.

Najpierw należy obrać awokado i usunąć pestkę. Następnie miąższ awokado należy umieścić w misce z ugotowanymi jajkami na twardo i rozgnieść go widelcem. Dodaj sok z cytryny i posiekaną natkę pietruszki, cebulę posiekaną, jogurt, a następnie wymieszaj wszystkie składniki. Dopraw pastę solą i pieprzem według własnego gustu.

Dlaczego uwielbiamy ten przepis

Odkrycie pasty z awokado było dla nas prawdziwym objawieniem. Zaczęło się dość przypadkowo, od poszukiwania zdrowych alternatyw dla klasycznych dodatków do kanapek, a skończyło się miłością od pierwszego spróbowania.

Awokado zaskoczyło nas swoją wszechstronnością i smakowitością, które czynią z niego nie tylko świetny składnik past, ale także potężnego sprzymierzeńca w dbaniu o kondycję i dobre samopoczucie. To właśnie dzięki tej cudownej roślinie nasze śniadania, lunchboxy do pracy i menu na domowe przyjęcia stały się znacznie bardziej kolorowe i pełne smaku.

A dla miłośników kuchni Meksykańskiej polecamy wypróbować ten podobny przepis na guacamole!

Nasze porady

Podczas naszych kulinarnych przygód z pastą z awokado zebraliśmy kilka sekretów, które sprawią, że Twoja pasta będzie zawsze zachwycająca:

• Wybór awokado: W Polsce dostępne są różne odmiany awokado, ale Hass jest naszą ulubioną ze względu na swoją kremową konsystencję. Szukaj owoców, które mają ciemną, nawet fioletową skórkę i są delikatnie miękkie pod naciskiem – to znak, że są idealnie dojrzałe do naszej pasty. Jeżeli tak jak my uwielbiasz ten składnik to koniecznie przeczytaj nasze przepisy z awokado!
• Konsystencja pasty: Lubimy, gdy pasta ma lekko grudkowatą konsystencję, więc często kroimy awokado zamiast je rozgniatać. Jeśli jednak wolisz gładką pastę, rozgnieć awokado widelcem, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
• Równowaga smaku: Awokado ma delikatny smak, więc ważne jest, aby nie przesadzić z przyprawami. Zacznij od szczypty soli i pieprzu, a następnie dostosuj smak.

Modyfikacje przepisu

Nasza pasta z awokado jest wspaniała w swojej prostocie, ale czasami lubimy dodać trochę inwencji, tworząc różne wersje tego przepisu:

1. Opcja wegańska: Zastąp jajka i jogurt łyżką oliwy z oliwek lub oleju z awokado, aby uzyskać kremową konsystencję bez produktów pochodzenia zwierzęcego.
2. Dla miłośników ryb: Często dodajemy tuńczyka z puszki dla dodatkowego białka i smaku. Polecamy go szczególnie, gdy głównym daniem ma być pasta z awokado. Polecamy również wypróbować tą pyszną pastę z tuńczykiem!
3. Ziołowe akcenty: Oprócz kolendry, świeża bazylia lub mięta są fantastyczne, aby nadać paście świeży i letni charakter.
4. Dodatki: Dla fanów bardziej intensywnych doznań, zalecamy dodanie odrobiny ostrej papryki lub kilku kropli sosu Tabasco.

Propozycje podania

Nasza pasta z awokado to prawdziwy kameleon wśród przekąsek – sprawdzi się w wielu rolach:

Na śniadanie: Zacznij dzień od kromki świeżego chleba z naszą pastą, dodaj plasterki pomidora i świeżo zmielony pieprz, aby uzyskać idealny poranny posiłek.

Jako przystawka: Podawaj na eleganckich łyżkach jako amuse-bouche na przyjęciach, udekorowane małą gałązką kolendry.

Do kanapek: Pasta świetnie nadaje się jako baza do kanapek – wypróbuj ją z różnymi rodzajami pieczywa, od tradycyjnego polskiego chleba po ciemne, pełnoziarniste bułki.

Jako dip: Użyj jej jako dipu do warzyw – paluszki marchewkowe, seler naciowy lub papryka zanurzone w naszej paście to szybka i zdrowa przekąska.

Przechowywanie i spożywanie następnego dnia

Pasta z awokado jest najlepsza, gdy jest świeża, ale mamy kilka sposobów na zachowanie jej świeżości:

• Przechowywanie: Przechowuj pastę w szczelnym pojemniku w lodówce. Aby zapobiec ciemnieniu, polej wierzch cienką warstwą oliwy z oliwek lub przykryj bezpośrednio folią spożywczą.
• Na drugi dzień: Jeśli zostanie Ci pasta, nie martw się – nasza wersja jest pyszna nawet następnego dnia. Rozsmaruj ją na świeżym toście i ciesz się tym samym dobrym smakiem.

Często zadawane pytania