Pasta z awokado – Przepis na pyszną pastę

Pasta z awokado i jajkiem stała się naszą niekwestionowaną ulubioną i chcemy podzielić się z Wami tym, jak łatwo może ona wzbogacić Wasz codzienny jadłospis.

Ten uniwersalny przepis na pastę z awokado jest idealny na każdą okazję – od porannego śniadania, poprzez energetyzujące przekąski aż po eleganckie przystawki na wieczorne przyjęcia.

Lista składników

Oto, co będzie potrzebne do przygotowania około 500 gramów tej pysznej pasty, którą uwielbiamy:

Awokado – najlepiej wybierać te z ciemną skórką i lekko miękkie w dotyku, co wskazuje na ich dojrzałość.

Jajka – ugotowane na twardo, najlepiej od kur z wolnego wybiegu

Jogurt grecki – sprawi, że cała pasta będzie bardziej kremowa i aksamitna. Możesz również użyć w tym celu kwaśnej śmietany lub majonezu.

Czerwona cebula – dla subtelnej ostrości, choć możesz też zrobić pastę też z łagodniejszymi odmianami, takimi jak szalotka lub biała cebula.

Garść świeżej natki pietruszki – dla świeżości i pikantnego zielonego akcentu, choć czasami zastępujemy ją kolendrą.

Sok z cytryny – to nasz sekret na zachowanie pięknego koloru pasty.

Przyprawy – pół łyżeczki soli morskiej i szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu, aby wydobyć głębię smaku.

A po dokładne ilości składników zejdź na sam dół do przepisu!

Składniki na pastę z awokado w szklanej misce

Przepis na pastę z awokado i jajka

Pasta z awokado to nie tylko pyszna, ale także zdrowa alternatywa na kanapki. Połączenie awokado z jajkami tworzy doskonały duet smaków i wartości odżywczych. Poniższy przepis pomoże Ci stworzyć smaczną pastę, którą możesz wykorzystać jako smarowidło na kanapki lub jako dodatek do innych dań.

Aby przygotować pastę z awokado i jajka, potrzebujesz jednego dojrzałego awokado, pięciu ugotowanych jajek, jogurtu greckiego, cebuli, soku z cytryny, łyżki posiekanej natki pietruszki, soli i pieprzu do smaku.

Najpierw należy obrać awokado i usunąć pestkę. Następnie miąższ awokado należy umieścić w misce z ugotowanymi jajkami na twardo i rozgnieść go widelcem. Dodaj sok z cytryny i posiekaną natkę pietruszki, cebulę posiekaną, jogurt, a następnie wymieszaj wszystkie składniki. Dopraw pastę solą i pieprzem według własnego gustu.

Dlaczego uwielbiamy ten przepis

Odkrycie pasty z awokado było dla nas prawdziwym objawieniem. Zaczęło się dość przypadkowo, od poszukiwania zdrowych alternatyw dla klasycznych dodatków do kanapek, a skończyło się miłością od pierwszego spróbowania.

Awokado zaskoczyło nas swoją wszechstronnością i smakowitością, które czynią z niego nie tylko świetny składnik past, ale także potężnego sprzymierzeńca w dbaniu o kondycję i dobre samopoczucie. To właśnie dzięki tej cudownej roślinie nasze śniadania, lunchboxy do pracy i menu na domowe przyjęcia stały się znacznie bardziej kolorowe i pełne smaku.

A dla miłośników kuchni Meksykańskiej polecamy wypróbować ten podobny przepis na guacamole!

Nasze porady

Podczas naszych kulinarnych przygód z pastą z awokado zebraliśmy kilka sekretów, które sprawią, że Twoja pasta będzie zawsze zachwycająca:

  • Wybór awokado: W Polsce dostępne są różne odmiany awokado, ale Hass jest naszą ulubioną ze względu na swoją kremową konsystencję. Szukaj owoców, które mają ciemną, nawet fioletową skórkę i są delikatnie miękkie pod naciskiem – to znak, że są idealnie dojrzałe do naszej pasty. Jeżeli tak jak my uwielbiasz ten składnik to koniecznie przeczytaj nasze przepisy z awokado!
  • Konsystencja pasty: Lubimy, gdy pasta ma lekko grudkowatą konsystencję, więc często kroimy awokado zamiast je rozgniatać. Jeśli jednak wolisz gładką pastę, rozgnieć awokado widelcem, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
  • Równowaga smaku: Awokado ma delikatny smak, więc ważne jest, aby nie przesadzić z przyprawami. Zacznij od szczypty soli i pieprzu, a następnie dostosuj smak.
Pasta z awokado na kanapce, z podpieczonym chlebem.

Modyfikacje przepisu

Nasza pasta z awokado jest wspaniała w swojej prostocie, ale czasami lubimy dodać trochę inwencji, tworząc różne wersje tego przepisu:

  1. Opcja wegańska: Zastąp jajka i jogurt łyżką oliwy z oliwek lub oleju z awokado, aby uzyskać kremową konsystencję bez produktów pochodzenia zwierzęcego.
  2. Dla miłośników ryb: Często dodajemy tuńczyka z puszki dla dodatkowego białka i smaku. Polecamy go szczególnie, gdy głównym daniem ma być pasta z awokado. Polecamy również wypróbować tą pyszną pastę z tuńczykiem!
  3. Ziołowe akcenty: Oprócz kolendry, świeża bazylia lub mięta są fantastyczne, aby nadać paście świeży i letni charakter.
  4. Dodatki: Dla fanów bardziej intensywnych doznań, zalecamy dodanie odrobiny ostrej papryki lub kilku kropli sosu Tabasco.

Propozycje podania

Nasza pasta z awokado to prawdziwy kameleon wśród przekąsek – sprawdzi się w wielu rolach:

Na śniadanie: Zacznij dzień od kromki świeżego chleba z naszą pastą, dodaj plasterki pomidora i świeżo zmielony pieprz, aby uzyskać idealny poranny posiłek.

Jako przystawka: Podawaj na eleganckich łyżkach jako amuse-bouche na przyjęciach, udekorowane małą gałązką kolendry.

Do kanapek: Pasta świetnie nadaje się jako baza do kanapek – wypróbuj ją z różnymi rodzajami pieczywa, od tradycyjnego polskiego chleba po ciemne, pełnoziarniste bułki.

Jako dip: Użyj jej jako dipu do warzyw – paluszki marchewkowe, seler naciowy lub papryka zanurzone w naszej paście to szybka i zdrowa przekąska.

Kanapki z pastą z awokado, świeżym awokado i ziołami na drewnianej deseczce.

Przechowywanie i spożywanie następnego dnia

Pasta z awokado jest najlepsza, gdy jest świeża, ale mamy kilka sposobów na zachowanie jej świeżości:

  • Przechowywanie: Przechowuj pastę w szczelnym pojemniku w lodówce. Aby zapobiec ciemnieniu, polej wierzch cienką warstwą oliwy z oliwek lub przykryj bezpośrednio folią spożywczą.
  • Na drugi dzień: Jeśli zostanie Ci pasta, nie martw się – nasza wersja jest pyszna nawet następnego dnia. Rozsmaruj ją na świeżym toście i ciesz się tym samym dobrym smakiem.
Pasta z awokado i jajka, podana w miseczce.

Pasta z awokado – Przepis na pyszną pastę z awokado

Laura i Nathan
Pasta z awokado to pyszna i prosta do wykonania przekąska. Istnieje wiele sposobów na przygotowanie pasty z awokado, ale poniższy przepis jest niezwykle smaczny.
5 na podstawie 2 głosów
Czas Przygotowania 10 minuty
Czas Całkowity 10 minuty
Danie Pasta
Kuchnia Amerykańska
Porcje 2 Osoby
Kalorie 310 kcal

Składniki
  

  • 5 średnich jajek ugotowanych na twardo
  • 1 awokado dojrzałe
  • 2 łyżki jogurtu greckiego
  • 1 łyżeczka soku z cytryny świeżo wyciśniętego
  • 1/2 małej cebuli czerwonej
  • 2 łyżki natki pietruszki
  • sól i pieprz czarny do smaku

Instrukcje
 

  • Zacznij od ugotowania jajek na twardo. Włóż zimne jajka do garnka z zimną wodą. Wstaw na wysoki ogień i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień na średni i gotuj przez 8 minut. Przełóż do miski z zimną wodą i obierz jajka ze skorupki.
  • Do miski dodaj awokado oraz jajko i zgnieć widelcem.
  • Dodaj jogurt, sok z cytryny, natkę pietruszki, cebulę oraz sól i pieprz. Wszystko wymieszaj.
  • Wypróbuj i dopraw solą i pieprzem.
  • Podawaj z pieczywem, krakersami lub warzywami.

Notatki

Pasta z awokado i jajek nadaje się do przechowywania do 3 dni, w szczelnie zamkniętym pojemniku, jednak polecamy zjeść od razu po przygotowaniu, ze względu na to, że awokado brązowieje.

Wartości Odżywcze

Kalorie: 310kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis

Często zadawane pytania

Czy pasta z awokado brązowieje?

Tak, ale sok z cytryny znacznie spowalnia ten proces. Jednak szybkie zjedzenie pasty jest najlepszą metodą!

Jakie awokado wybrać do pasty?

W Polsce najlepiej sprawdza się awokado Hass, ale każda dojrzała i miękka w dotyku odmiana będzie dobra.

Jak długo mogę przechowywać pastę z awokado i jajkami?

Zalecamy spożycie pasty w ciągu 24-48 godzin, aby cieszyć się najlepszym smakiem i konsystencją.

O autorach

Author Image

Laura i Nathan

Poznaj Laurę i Nathana. Doświadczonych kucharzy domowych. Autorów przepisów które z pewnością pokochasz.

1 komentarz do “Pasta z awokado – Przepis na pyszną pastę”

Dodaj komentarz

Ocena przepisu