Placek Z Jagodami

Pyszny placek z jagodami z łatwością przygotujesz, nawet jeśli jesteś początkującym kucharzem. Czytelny przepis poprowadzi cię do stworzenia najpyszniejszego placka, jaki kiedykolwiek jadłeś!

Dobranie dobrych składników to podstawa, aby Placek Z Jagodami był smakowity. Użyj świeżych jagód jeśli masz do nich dostęp. Mrożone jagody dodaj tylko wtedy kiedy nie możesz kupić świeżych. Do ciasta skorzystaj z przepisu na kruche ciasto, lub kup w sklepie gotowe ciasto.

Smarowanie placka dodatkową ilością żółtka jajka ze śmietanką, sprawia, że placek błyszczy się i jest jeszcze bardziej chrupiący. Ułóż wzór w kratkę z pozostałej ilości ciasta. To sprawi, że będzie wyglądało przepięknie i smakowało jeszcze lepiej!

Co potrzebuję na placek z jagodami?

  • Kruche ciasto
  • Jagody lub borówki amerykańskie
  • Cukier biały i brązowy
  • Masło
  • Żółtko
  • Skórkę z cytryny
  • Śmietankę
  • Skrobię ziemniaczaną
  • Cynamon
  • Ziele angielskie

A dokładne ilości znajdziesz na samym dole w podsumowaniu przepisu!

Jak zrobić ciasto z jagodami?

Kruche ciasto wyłóż na spód blaszki. Jagody, cukier, skrobię kukurydzianą, skórkę z cytryny, ziele angielskie, cynamon i sól wymieszaj i ułóż na blaszce. Resztę ciasta kruchego ułóż na wierzchu i włóż do piekarnika na około godzinę.

Czy trzeba rozmrażać jagody do ciasta?

Nie. Wystarczy, że obtoczysz je w skrobi ziemniaczanej i będziesz piekł placek przez około 10 – 15 minut dłużej.

Placek z jagodami z ciastem ułożonym w kratkę po upieczeniu, pokrojony i podany na talerzu.

Podobał Ci się ten przepis? Zajrzyj do naszych innych uwielbianych słodkości!

Ten SERNIK NA ZIMNO jest idealny na deser i na dodatek nie wymaga pieczenia! A JABŁECZNIK SZARLOTKA jest podobnym deserem do placka z jagodami, jednak on wykorzystuje pyszne jabłka w zamian.

Placek z jagodami z ciastem ułożonym w kratkę po upieczeniu.

Placek Z Jagodami

Laura i Nathan
Pyszny placek z jagodami to idealny deser na spotkania. Aromat świeżych owoców i kruchego ciasta to bardzo smaczna kompozycja. Możesz podawać to ciasto z lodami i bitą śmietaną dla jeszcze bardziej intensywnego smaku.
5 from 1 vote
Czas przygotowania 4 mins
Czas gotowania 1 hr 5 mins
Czas całkowity 1 hr 45 mins
Danie Deser
Kuchnia Amerykańska
Porcje 8 Osób
Kalorie 502 kcal

Składniki
  

Nadzienie jagodowe

  • 900 gram jagód
  • 145 gram cukru
  • 2 łyżeczki skórki z cytryny startej na tarce
  • 1/8 łyżeczki zmielonego ziela angielskiego
  • 1/8 łyżeczki cynamonu
  • 30 gram skrobi kukurydzianej
  • 1/8 łyżeczki soli

Spód do ciasta

  • 1 gotowe kruche ciasto, lub ciasto na tartę aby pokryło blaszkę do pieczenia
  • 1 łyżka masła
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka śmietanki 30%
  • 1 łyżka brązowego cukru do ozdoby

Instrukcje
 

Spód ciasta

  • Oddziel 1/3 część przygotowanego spodu do placka, i odstaw je na bok.
  • Resztę ciasta rozwałkuj za pomocą wałka, aby miało około 0.5 cm grubości.
  • Przełóż je na blaszkę wysmarowaną masłem.
  • Palcami ugnieć ciasto do brzegów blaszki, tak aby całkowicie je pokrywało. Zostaw tyle ciasta aby 2 cm wystawały poza brzegi blaszki. Resztę odkrój za pomocą noża i odłóż na potem.
  • Odłóż do lodówki.

Nadzienie jagodowe

  • Do dużej miski wsyp jagody, cukier, skrobię kukurydzianą, skórkę z cytryny, ziele angielskie, cynamon i sól.
  • Wszystko wymieszaj, tak aby jagody były całkowicie pokryte cukrem i przyprawami.
  • Przełóż przygotowane nadzienie, na wcześniej wyłożoną blaszkę ciastem.

Wykończenie placka

  • Pozostałe ciasto rozwałkuj wałkiem.
  • Wytnij paski około 2 cm grubości.
  • Na przygotowane ciasto nałóż paski w pionie.
  • Następnie dodając paski w poziomie zacznij układać kratkę.
  • Po ułożeniu wzoru, pokrój masło na kawałki.
  • W miejsca gdzie widoczne są jagody nałóż kawałki masła.
  • Zmieszaj żółtko i śmietankę. Wysmaruj tym kruche ciasto.
  • Wszystko posyp brązowym cukrem.

Pieczenie

  • Nagrzej piekarnik do 200°C.
  • Włóż placek do piekarnika i piecz przez 20 minut.
  • Zmniejsz temperaturę do 175°C i piecz przez 45 minut.
  • Wyjmij z piekarnika i odczekaj około 2-3 godziny.
Słowo kluczowe cukier brązowy, jagody, kruche ciasto, placek z jagodami

1 komentarz do “Placek Z Jagodami”

Dodaj komentarz

Recipe Rating