Miękkie Polędwiczki Wieprzowe W Sosie Własnym

Polędwiczki wieprzowe to wyśmienite mięso, które znajduje wielu wielbicieli. Jeśli szukasz przepisu na najlepsze polędwiczki wieprzowe, to trafiłeś we właściwe miejsce! W naszym artykule znajdziesz szybkie i proste sposoby na przygotowanie tego delikatnego mięsa.

Dowiedz się, jakie są najlepsze przepisy na polędwiczki wieprzowe, jak je przyrządzić, aby były soczyste i aromatyczne. Zaskocz swoich bliskich wyśmienitymi polędwiczkami wieprzowymi w sosie własnym!

Przepis na Polędwiczki Wieprzowe w Sosie Własnym

Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym są proste w przygotowaniu i zajmują tylko pół godziny. Polędwiczki należy odpowiednio przysmażyć na rozgrzanym tłuszczu, a następnie dusić w bulionie wołowym.

Przepis można urozmaicić dodatkowo ulubionymi ziołami lub podsmażonymi grzybami. Sos można zagęścić śmietaną, a dodanie mąki ziemniaczanej sprawi, że będzie bardziej aksamitny. Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym można podać z różnymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, kasza gryczana, świeże surówki lub pieczone warzywa.

Jeśli chcesz przygotować przepyszne polędwiczki wieprzowe w sosie własnym, postępuj zgodnie z poniższym przepisem:

Składniki

SkładnikiIlość
Polędwiczka wieprzowa500g
Cebula1 sztuka
Czosnek2 ząbki
Marchewki2 sztuki
Mąka ziemniaczana2 łyżki
Tłuszcz do smażenia2 łyżki
Bulion wołowy500ml
Liść laurowy1 sztuka
Ziele angielskie3 ziarna
Czerwona papryka1 łyżeczka
Sól i pieprzDo smaku

Polędwiczki wieprzowe – Przepis

  1. Polędwiczkę wieprzową oczyść z błon.
  2. Na patelni rozgrzej tłuszcz i podsmaż polędwiczki z każdej strony aż się zrumieni.
  3. Do dużego garnka dodaj podsmażone polędwiczki, cebulę, czosnek, marchewki, liść laurowy, ziele angielskie, paprykę, sól i pieprz.
  4. Zalej wszystko bulionem wołowym i doprowadź do wrzenia.
  5. Następnie zmniejsz ogień, przykryj garnek i dusz polędwiczki na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż mięso będzie miękkie.
  6. Opcjonalnie można dodać mąkę ziemniaczaną rozprowadzoną w wodzie, aby zagęścić sos. Dodanie śmietany sprawi, że sos będzie bardziej kremowy.
Polędwiczki wieprzowe na blaszce do pieczenia

Podawanie Polędwiczek Wieprzowych w Sosie Własnym

Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym to danie, które można podać z różnymi dodatkami, aby stworzyć wyjątkową kompozycję smaków. Aby urozmaicić to danie, można zestawić je z ziemniakami, kaszą gryczaną lub kluskami śląskimi. Dodatkowo, świeże surówki lub pieczone warzywa świetnie pasują do miękkości polędwiczek wieprzowych w soczystym sosie.

Miękkie polędwiczki wieprzowe w sosie własnym mogą być podane na obiad, ale także stanowić elegancką potrawę na specjalne okazje. Ich wyjątkowy smak z pewnością zachwyci Twoich bliskich i sprawi, że stół zapełni się radością i zadowoleniem.

Spróbuj tego sprawdzonego przepisu i zaskocz swoich gości wyśmienitym smakiem polędwiczek wieprzowych w sosie własnym. Bez wątpienia to danie stanie się niezapomnianym elementem Twojego menu i pozostawi po sobie miłe wspomnienia.

Wskazówki od Profesjonalnego Szefa Kuchni:

  1. Wybierz Najlepszej Jakości Składniki: Aby danie było naprawdę wyjątkowe, ważne jest, aby użyć świeżych i wysokiej jakości składników. Dobrze dobrane mięso i świeże warzywa zdecydowanie podniosą smak potrawy.
  2. Nie Spiesz się z Smażeniem: Polędwiczki należy smażyć na średnio wysokim ogniu, aby równomiernie się zrumieniły i zachowały soczystość. Nie obracaj ich zbyt często, aby nie straciły swoich soków.
  3. Długość Duszenia Ma Znaczenie: Dłuższe duszenie na wolnym ogniu pozwoli mięsu stać się bardziej miękkim i aromatycznym. Jednak zbyt długie gotowanie może sprawić, że polędwiczki staną się suche i twarde.
  4. Eksperymentuj z Dodatkami: Nie wahaj się dodawać różnych ziół i przypraw, aby nadać potrawie indywidualny charakter. Grzyby, różne rodzaje śmietany czy nawet niewielka ilość wina mogą całkowicie zmienić smak dania.
  5. Podawanie: Prezentacja jest równie ważna co smak. Polędwiczki podane na eleganckim talerzu, z odpowiednio dobranymi dodatkami i świeżą zieleniną, z pewnością zrobią wrażenie na Twoich gościach.
Polędwiczki wieprzowe na talerzu, z ziemniakami.

Podsumowanie

Podsumowując, polędwiczki wieprzowe w sosie własnym to danie, które łączy prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem i elegancją. Jest to doskonały wybór zarówno na codzienny obiad, jak i na wykwintną kolację.

Przyrządzenie tego dania to świetna okazja do eksperymentowania z różnymi dodatkami i smakami, co pozwala na stworzenie unikalnej kompozycji, która zadowoli każde podniebienie.

Zachęcamy do wypróbowania tego przepisu i odkrycia bogactwa smaków, które kryją się w prostych, ale dopracowanych daniach. Niech polędwiczki wieprzowe w sosie własnym staną się inspiracją do kulinarnych eksperymentów i sposobem na stworzenie wyjątkowych wspomnień przy wspólnym stole.

Pokrojona polędwica wieprzowa

Inne pomysły na pyszne i soczyste mięso

Ten pyszny i soczysty schab pieczony w sosie to idealny pomysł na rodzinny obiad, który posmakuje każdemu! Zobacz jak łatwo go zrobić!

A dla miłośników mięsa drobiowego polecamy tą pieczoną pierś z kurczaka! Jest to idealny pomysł na zdrowy obiad dla całej rodziny!

Te proste polędwiczki wieprzowe pieczone to pomysł na pyszny i zdrowy obiad dla całej rodziny! Są soczyste i idealnie miękkie.

Polędwiczki wieprzowe, pokrojone na talerzu.

Polędwiczki Wieprzowe

Laura i Nathan
Przygotuj z nami soczyste polędwiczki wieprzowe w sosie własnym. Smak i jakość zaskoczą najbardziej wymagających smakoszy. Sprawdź teraz nasz przepis!
5 na podstawie 1 głosu
Czas przygotowania 10 minut
Czas gotowania 40 minut
Czas całkowity 50 minut
Danie Danie Główne
Kuchnia Polska
Porcje 6 Osób
Kalorie 210 kcal

Składniki
  

  • 500 gram polędwiczki wieprzowej
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 marchewki
  • 500 ml bulionu wołowego
  • 1 liść laurowy
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Instrukcje
 

  • Najpierw należy polędwiczkę wieprzową oczyścić.
  • W rondlu rozgrzej tłuszcz i wrzuć pokrojoną cebulę, czosnek i marchewkę.
  • Smaż aż do uzyskania rumianego koloru.
  • Dodaj polędwiczki do rondla i podsmażaj z każdej strony, aż będą dobrze zarumienione.
  • Do rondla dodaj bulion wołowy, liść laurowy, ziele angielskie, czerwoną paprykę, sól i pieprz.
  • Całość dokładnie wymieszaj.
  • Pod przykryciem duś polędwiczki na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż mięso będzie miękkie.
  • W osobnej miseczce wymieszaj mąkę ziemniaczaną w niewielkiej ilości wody, a następnie dodaj do sosu w rondlu. Wymieszaj, aby sos zgęstniał.
  • Gotowe polędwiczki podawaj z sosem własnym, urozmaicając je ulubionymi dodatkami.

Nutrition

Kalorie: 210kcal
Słowo kluczowe obiad, pieczona wieprzowina, pieczone polędwiczki wieprzowe, polędwica wieprzowa, polędwiczki, poledwiczki wieprzowe
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis!

Często zadawane pytania

Czy polędwiczki wieprzowe soli się przed smażeniem?

Tak, polędwiczki wieprzowe można posolić przed smażeniem. Solenie mięsa przed obróbką termiczną pomaga w wydobyciu jego naturalnych aromatów i poprawia smak. Jednak należy to robić z umiarem, aby nie przesolić mięsa.

Czy polędwiczki można zrobić dzień wcześniej?

Tak, polędwiczki wieprzowe można przygotować dzień wcześniej. Danie to doskonale nadaje się do odgrzewania, co może być praktyczne, gdy planujemy posiłek z wyprzedzeniem.

Dlaczego polędwiczki wieprzowe są twarde?

Polędwica wieprzowa może stać się twarda z kilku powodów. Najczęstszym z nich jest nadmierne smażenie lub gotowanie. Inne przyczyny mogą obejmować niewłaściwe przechowywanie lub używanie mięsa niskiej jakości.

O autorach

Author Image

Laura i Nathan

Poznaj Laurę i Nathana. Doświadczonych kucharzy domowych. Autorów przepisów które z pewnością pokochasz.

1 komentarz do “Miękkie Polędwiczki Wieprzowe W Sosie Własnym”

Dodaj komentarz

Ocena przepisu