Przepis na najlepsze ciasto marchewkowe napewno zapadnie ci w pamięć, ponieważ jest proste w przygotowaniu i bardzo pyszne!
Ciasto Marchewkowe to oryginalny deser, który smakuje każdemu. W Ameryce jest to jedno z najbardziej popularnych ciast. Jest to ciasto, które często podaje się na poobiedni deser, lub jako dodatek do kawy, po śniadaniu.
Marchewka to warzywo, które potrafi przybrać smaku dodanych przypraw. Dlatego idealnie nadaje się do dodania do deseru. Połączenie ciasta z marchewką to nietypowe ale przepyszne połączenie. Po wypróbowaniu tego ciasta, każdy prosi o dokładkę.
W tym przepisie dowiesz się jak zrobić najlepsze ciasto marchewkowe z dodatkiem kremu śmietankowego. Przed gotowaniem przeczytaj cały przepis aby twój deser był najsmaczniejszy.
Wskazówki i porady
- Przygotowując ciasto marchewkowe zacznij od zmieszania ze sobą składników mokrych, oraz suchych. To zapewni idealną konsystencję deseru.
- Jeżeli chcesz nadać dodatkowego aromatu do ciasta możesz uprażyć twoje orzechy włoskie.
- Jeżeli twoje ciasto jest zbyt suche to namocz je prostym syropem cukrowym, lub mlekiem jeżeli nie chcesz nadawać dodatkowej słodkości.
- Masa kremowa powinna być przechowana w lodówce, jeżeli jest zbyt płynna i spływa z ciasta. Włóż ją do lodówki na około 30 minut aby zesztywniała.
- Do śmietankowej masy dodawaj cukru powoli i próbuj. Jest ona dosyć słodka, więc polecamy dodać mniej cukru do ciasta, jeżeli nie przepadanie za słodkimi ciastami.
Jakie składniki na ciasto marchewkowe?
Marchewki – oczywiście na marchewkowe ciasto potrzebne nam będą dobrej jakości marchewki. Oczyść je dokładnie i zetrzyj na tarce, lub użyj do tego miksera lub temromix.
Cukier – do tego deseru będą nam potrzebne 3 rodzaje cukru. Cukier biały, brązowy oraz cukier puder. Dlatego, że jest to ciasto Amerykańskie, ma ono w sobie dużą ilość cukru, dlatego jeżeli lubisz mniej słodkie deser, to dodaj mniejszą ilość.
Mus jabłkowy – on sprawia, że deser jest soczysty. Jeżeli nie masz musu to możesz zastąpić go jogurtem greckim lub puree z dyni.
Przyprawy – ten deser jest pełny aromatycznych przypraw. My użyliśmy cynamonu, gałki muszkatołowej, imbir, goździki, szczyptę soli oraz wanilię.
A po dokładne składniki zajrzyj na sam dół do przepisu!
Jak długo może stać ciasto marchewkowe?
Gotowe ciasto marchewkowe może stać w lodówce do około 5 dni. Upewnij się, że znajduje się w szczelnie zamkniętym pojemniku, tak aby powietrze nie dostawało się do środka.
Upieczone ciasto marchewkowe możesz zamrozić. Jest to idealne na przygotowanie deseru z wyprzedzeniem. Takie ciasto możesz przechowywać w zamrażalce do 3 miesięcy.
Aby przygotować ciasto marchewkowe z zamrożonego ciasta zacznij od całkowitego i powolnego rozmrożenia. Następnie nasącz ciasto herbatą lub mlekiem. Nałóż zimną masę śmietankową i ułóż orzechy włoskie na wierzch.
Często zadawane pytania
Co zrobić żeby ciasto marchewkowe nie opadło?
Aby twoje ciasto marchewkowe nie opadło po upieczeniu musisz wystarczająco długo je upiec. Po upieczeniu zostaw je do całkowitego wystygnięcia w blaszkach. Przez powolne studzenie, twój deser nie opadnie.
Jaki typ mąki do ciasta marchewkowego?
Do ciasta marchewkowego użyj mąki pszennej tortowej, typu 450. Jeżeli jej nie masz to również możesz użyć mąki typu 550 – luksusowej.
Jakie dodatki do ciasta marchewkowego?
Do ciasta marchewkowego najlepiej smakuje masa śmietankowa oraz orzechy włoskie. Jeżeli chcesz to możesz dodać również karmelizowanej skórki z pomarańczy, lub polewy karmelowej.
Jeżeli posmakował ci ten deser to wypróbuj innych deserów z naszej strony!
Te przepyszne Ciasto czekoladowe z kremem jest idealne na specjalne okazje i nie tylko. Jest pełne czekoladowego aromatu i będzie to idealny deser dla miłośników słodyczy.
A jeżeli masz ochotę na coś owocowego i kremowego to te Ciasto kruche z truskawkami jest idealne dla ciebie. Każdy zrobi je z łatwością.
Przepis Na Ciasto Marchewkowe
Składniki
Ciasto Marchewkowe
- 300 g brązowego cukru
- 100 g cukru białego
- 240 g oleju
- 4 jajka
- 140 g musu jabłkowego możesz zastąpić jogurtem greckim
- 1 łyżka ekstraktu z wanilii
- 310 g mąki pszennej
- 2 łyżki sody oczyszczonej
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka imbiru w proszku
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatałowej
- 1/4 łyżeczki goździków
- 260 g marchewek startych
Masa serowa
- 450 g serka śmietankowego
- 115 g masła
- 540 g cukru pudru
- 1 łyżka mleka
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanili
- szczypta soli
- orzechy włoskie
Instrukcje
Ciasto marchewkowe
- Piekarnik podgrzej do 180°C.
- Rozejrzyj masło na dwie 23 cm tortownice, z papierem do pieczenia.
- Utrzyj brązowy cukier, cukier biały, olej, jajka, mus jabłkowy i wanilię razem w dużej misce aż do połączenia.
- W drugiej dużej misce, zmieszaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową.
- Wlej mokre składniki do suchych składników. Przy pomocy gumowej szpatułki lub drewnianej łyżki, zmieszaj składniki, aż będą połączone. Wsyp starte marchewki i zmieszaj.
- Wlej ciasto na formy.
- Piecz przez 30 minut, lub do momentu kiedy włożona wykałaczka w ciasto nie pozostawia na sobie mokrego ciasta.
- Wyjmij z piekarnika i zostaw w tortownicach. Przez to ciasto później nie opadnie.
- Odłóż do całkowitego wystygnięcia.
- Wyrównaj za pomocą noża.
Masa śmietankowa
- W dużej misce za pomocą ręcznego lub stojącej miksera, zmieszaj serek i masło razem na średniej prędkości, aż do gładkości, około 2 minuty.
- Dodaj cukier i cukier brązowy, mleko, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Mieszaj przez 30 sekund, a następnie zwiększ do dużej prędkości i miksuj przez 3 minuty.
- Dodaj więcej cukru pudru, jeśli masa jest zbyt lejąca. A jeżeli krem jest zbyt lejący to dodaj więcej mleka.
- Pierwszą warstwę ciasta przełóż częścią masy, następnie nałóż kolejny kawałek ciasta i nałóż na to kolejną część masy. Pozostałość masy dodaj na boki ciasta wyrównując to nożem kuchennym.
- Wierzch posyp orzechami włoskimi.
Pycha
Jaki dokładnie ten serek ?
Serek śmietankowy – u nas Philadelphia 🙂
ile tej śmietany dodać do masy, bo w składnikach nie ma o niej mowy?
Dziękujemy bardzo, za wskazanie tego błędu, już przepis jest poprawiony :). Do kremu nie ma potrzeby dodawania śmietany, chyba, że w celu rozrzedzenia masy (zamiast mleka).