Jednym z dań, które często serwujemy naszej rodzinie na grillu i imprezach, jest ten przepis na sałatkę ziemniaczaną.
Istnieje coś takiego jak idealna sałatka z młodymi ziemniakami, a jej stworzenie jest bardzo proste! Ten przepis na sałatkę ziemniaczaną to mój wybór do gotowania na różne okazje. Dodałam wskazówki, jak uniknąć „mokrej” sałatki ziemniaczanej, uzyskać idealną konsystencję ziemniaków i nie tylko!
Domowa sałatka ziemniaczana jest niesamowicie pyszna, a ja uwielbiam tą dobrą sałatkę ziemniaczaną. Ze względu na ocet, majonez i zieloną cebulkę jest w niej dużo aromatu. Dodatkowo, ponieważ używane są młode ziemniaki, nie ma potrzeby ich obierania, co przyspiesza proces.
Potrzebne składniki
- 1/2 Kilo Młodych ziemniaków oczyszczonych
- 2 Duże Jajka
- 1 Łodyga Szczypiorku
- 1/3 Szklanki Majonezu
- 1 Łyżeczka Octu białego
- Sól i pieprz do smaku
Krok po kroku
- Przyprawianie i gotowanie ziemniaków. Dodaj sól i wrzuć ziemniaki. Zagotuj.
- Odsącz ziemniaki. Po odsączeniu w durszlaku (z wyłączonym palnikiem) włóż ziemniaki do garnka (z wyłączonym palnikiem), w którym były gotowane. Dzięki temu pozbywamy się nadmiaru wody z ziemniaków i nie dochodzi do rozmoczonej sałatki ziemniaczanej!
- Wlej ocet. Po odcedzeniu dodaj trochę octu do rondla z ziemniakami. Ponieważ ocet jabłkowy ma łagodniejszy smak, często go używam. Po dodaniu ziemniaki będą naprawdę mocno pachniały octem, ale to jest okej; gdy połączysz je z dressingiem, wszystko nabierze pięknego smaku.
- Ziemniaki jeszcze raz przerzuć na durszlak i w międzyczasie przygotuj sos. Ziemniaki mogą dalej stygnąć po ponownym włożeniu do durszlaka. Lubię mieszać mój dressing w sporej misce, do której później mogę dodać resztę składników.Przygotuj sałatkę ziemniaczaną. Połącz schłodzone ziemniaki z jajkami, szczypiorkiem. Dobrze wymieszaj.
- Schłódź. Sałatkę ziemniaczaną przechowuj w lodówce przez co najmniej 3 do 4 godzin po ostrożnym owinięciu w folię.
Czy powinienem pokroić ziemniaki przed gotowaniem?
Tak, wolę posiekać ziemniaki na kawałki tej samej wielkości, żeby gotowały się szybciej i równomierniej.
PROPOZYCJE SERWOWANIA SAŁATKI ZIEMNIACZANEJ
Przynieś tę sałatkę z młodych ziemniaków na piknik lub grilla. Może być przygotowana poprzedniego wieczoru i wtedy jest gotowa do podania. Smakuje fantastycznie w połączeniu z Polędwiczkami Wieprzowymi lub z domowym Stekiem Tomahawk.
Sałatka z Młodymi Ziemniakami
Składniki
- 1/2 Kilo Młodych ziemniaków oczyszczonych
- 2 Duże Jajka
- 1 Łodyga Szczypiorku
- 1/3 Szklanki Majonezu
- 1 Łyżeczka Octu białego
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
- Ziemniaki zalej wodą i doprowadź do wrzenia na wysokim ogniu. Dosyp 1 łyżkę soli i gotuj przez około 20 minut, lub aż staną się miękkie.
- Ziemniaki wyjmij z wody i odłóż do całkowitego wystygnięcia.
- W międzyczasie ugotuj jajka na twardo. Obierz z łupinki i pokrój w kostkę. Odłóż do całkowitego wystygnięcia.
- Do dużej miski dodaj ziemniaki i jajka.
- Szczypiorek pokrój na drobne kawałki, i wsyp do miski.
- Dodaj majonez, ocet, sól i pieprz i wymieszaj.
- Wypróbuj i jeżeli jest taka potrzeba to dodaj więcej soli i pieprzu.
Ten przepis został stworzony przez: Sam | Ahead of Thyme (Treść w języku angielskim), Wypróbowaliśmy wiele przepisów i ten jest najlepszy, dlatego dzielimy się nim z wami.
