Sałatka z Młodymi Ziemniakami

Jednym z dań, które często serwujemy naszej rodzinie na grillu i imprezach, jest ten przepis na sałatkę ziemniaczaną.

Istnieje coś takiego jak idealna sałatka z młodymi ziemniakami, a jej stworzenie jest bardzo proste! Ten przepis na sałatkę ziemniaczaną to mój wybór do gotowania na różne okazje. Dodałam wskazówki, jak uniknąć „mokrej” sałatki ziemniaczanej, uzyskać idealną konsystencję ziemniaków i nie tylko!

Domowa sałatka ziemniaczana jest niesamowicie pyszna, a ja uwielbiam tą dobrą sałatkę ziemniaczaną. Ze względu na ocet, majonez i zieloną cebulkę jest w niej dużo aromatu. Dodatkowo, ponieważ używane są młode ziemniaki, nie ma potrzeby ich obierania, co przyspiesza proces.

Potrzebne składniki

• 1/2 Kilo Młodych ziemniaków oczyszczonych
• 2 Duże Jajka
• 1 Łodyga Szczypiorku
• 1/3 Szklanki Majonezu
• 1 Łyżeczka Octu białego
• Sól i pieprz do smaku

Krok po kroku

1. Przyprawianie i gotowanie ziemniaków. Dodaj sól i wrzuć ziemniaki. Zagotuj.
2. Odsącz ziemniaki. Po odsączeniu w durszlaku (z wyłączonym palnikiem) włóż ziemniaki do garnka (z wyłączonym palnikiem), w którym były gotowane. Dzięki temu pozbywamy się nadmiaru wody z ziemniaków i nie dochodzi do rozmoczonej sałatki ziemniaczanej!
3. Wlej ocet. Po odcedzeniu dodaj trochę octu do rondla z ziemniakami. Ponieważ ocet jabłkowy ma łagodniejszy smak, często go używam. Po dodaniu ziemniaki będą naprawdę mocno pachniały octem, ale to jest okej; gdy połączysz je z dressingiem, wszystko nabierze pięknego smaku.
4. Ziemniaki jeszcze raz przerzuć na durszlak i w międzyczasie przygotuj sos. Ziemniaki mogą dalej stygnąć po ponownym włożeniu do durszlaka. Lubię mieszać mój dressing w sporej misce, do której później mogę dodać resztę składników.Przygotuj sałatkę ziemniaczaną. Połącz schłodzone ziemniaki z jajkami, szczypiorkiem. Dobrze wymieszaj.
5. Schłódź. Sałatkę ziemniaczaną przechowuj w lodówce przez co najmniej 3 do 4 godzin po ostrożnym owinięciu w folię.

Często zadawane pytania

Czy powinienem pokroić ziemniaki przed gotowaniem?

Tak, wolę posiekać ziemniaki na kawałki tej samej wielkości, żeby gotowały się szybciej i równomierniej. Jeżeli jednak nie chcesz tego robić, to możesz je ugotować w całości i później pokroić.

Czy sałatkę ziemniaczana można zrobić dzień wcześniej?

Tak. Przygotowując tą sałatkę wcześniej, będzie ona bardziej aromatyczna. Pamiętaj aby przechowywać ją w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Ile gotuje się ziemniaki na sałatkę?

Młode ziemniaki gotuje się przez około 20 minut, lecz to zależy od ich wielkości. Gotowość ziemniaków możesz sprawdzić za pomocą widelca, wbijając go w ziemniaka. Jeżeli jest miękki to znaczy, że jest gotowy.

PROPOZYCJE SERWOWANIA SAŁATKI ZIEMNIACZANEJ

Przynieś tę sałatkę z młodych ziemniaków na piknik lub grilla. Może być przygotowana poprzedniego wieczoru i wtedy jest gotowa do podania. Smakuje fantastycznie w połączeniu z Polędwiczkami Wieprzowymi lub z domowym Stekiem Tomahawk.