Schab Pieczony w Sosie

Nasz przepis na schab pieczony w sosie jest prosty w przygotowaniu i wystarczająco imponujący, aby nakarmić gości. Ten łatwy przepis zapewni Ci najbardziej niesamowitą pieczeń gotową i na stole w mgnieniu oka!

Ten schab pieczony w sosie, możesz podać z różnymi dodatkami. Najczęściej wybierane dodatki to; puré ziemniaczane, pieczone ziemniaki z piekarnika, ryż i kasza.

Aby obiad był pełnowartościowy, dodaj do niego warzywa. Proponujemy ugotowane szparagi, brokuł, brukselkę i marchewkę z groszkiem!

Wskazówki i porady

• Mięso możesz zamarynować przed smażeniem. Aby to zrobić włóż do miski mięso i dodaj swoje ulubione przyprawy. My polecamy przygotować prostą marynatę zrobioną z oleju lub oliwę z oliwek, świeżego czosnku zgniecionego, soli i pieprzu. Dla dodatkowego smaku możesz dodać maggi, kminku oraz swoich ulubionych ziół.
• Sos grzybowy przygotuj samodzielnie lub użyj już gotowego. Poniżej znajdziesz instrukcje jak zrobić prosty sos.
• Jeżeli nie lubisz sosu grzybowego to nie bój się zastąpić go swoim ulubionym sosem. Do tego możesz użyć śmietanki, czosnku, cebuli, maggi, lub dodać bulion.
• Na blaszkę do pieczenia możesz dodać różne warzywa i ziemniaki, aby przyspieszyć przygotowywanie obiadu. Najlepiej tutaj smakują brokuły, czerwona papryka, cebula biała, szpinak i oczywiście ziemniaki, szparagi, brukselka, marchewka, groszek, bakłażan i wiele innych!

Sos do schabu

Schab bez skóry i kości potrzebuje dobrego sosu, ponieważ jest to chudy kawałek mięsa. Gotowanie go w głębokim smaku sosu grzybowego, smakuje doskonale i jest to idealny sos do polania gotowego mięsa! Zajrzyj do naszego przepisu, jak zrobić sos grzybowy samodzielnie!

Jeżeli masz jednak chęć na dodanie innego sosu to gorąco polecamy wypróbować ten sos śmietanowo serowy. On sprawi, że mięso będzie kremowe i jeszcze bardziej aromatyczne.

A jeśli czujesz że masz ochotę na jeszcze coś innego to nie bój się wypróbować własnych sprawdzonych przepisów na sosy do mięs.

Przechowywanie

Po upieczeniu odłóż mięso do całkowitego wystygnięcia. Przełóż je do plastikowego pojemnika i szczelnie zamknij, tak aby powietrze się nie dostawało do środka. Włóż do lodówki i przechowuj do 3 dni.

Mięso możesz również zamrozić (najlepiej to zrobić w woreczkach strunowych). To zapewni ci szybki obiad w razie potrzeby. My lubimy je zamrozić w porcjach dla całej rodziny, i rozmrażać je w leniwe dni.

Aby rozmrozić to danie wyjmij z lodówki na kilka godzin. Włóż na patelnię i podgrzej na niskim ogniu.

Jak upiec schab Pieczony w sosie z ziemniakami?

Jeżeli szukasz pomysłu na szybki obiad to upiecz ten schab w plastrach z dodatkiem ziemniaków.

Aby to zrobić musisz zacząć od ugotowania ziemniaków aż do miękkości. Następnie wyłóż je na blaszce do pieczenia, wraz z podsmażonym schabem i wszystko zalej sosem. Włóż do piekarnika i piecz przez 45 minut.

Możesz je również przygotować w piekarniku, tylko pamiętaj aby dodać wystarczająco płynu. Aby to zrobić na początku obierz ziemniaki i pokrój na drobną kostkę. Wyłóż na naczynie żaroodporne i zalej wybranym płynem.

My polecamy mieszankę bulionu ze śmietanką. Nie dodawaj jeszcze mięsa, ponieważ stanie się zbyt suche. Piecz w piekarniku przez około 30 minut i następnie dodaj mięso, zalej sosem i piecz przez dodatkowe 45 minut.

Często zadawane pytania

Jak upiec schab aby był soczysty?

Aby twój schab nie stał się suchy, musisz wykonać kilka kroków. Kluczowe w tym przepisie jest wcześniejsze podpieczenie mięsa na patelni. Następnie zalej dużą ilością mleka oraz sosu grzybowego, przed włożeniem do piekarnika.

Czy solić schab przed smażeniem?

Tak, schab należy dobrze posolić przed jego usmażeniem, ponieważ wtedy będzie soczysty. Wieprzowinę najlepiej zazwyczaj przyprawiać przed gotowaniem, więc jeżeli chcesz to możesz również dodać swoje ulubione przyprawy.

Kiedy przyprawiać schab?

Dla najlepszych wyników mięso przypraw przed usmażeniem, lub przed pieczeniem. Powinno mieć na sobie przyprawy przed obróbką cieplną. Jeżeli chcesz to już po ugotowaniu wypróbuj mięso i możesz dodać większą ilość soli i pieprzu, jeżeli jest taka konieczność.