Sos Grzybowy

Ten aromatyczny sos grzybowy jest świetnym dodatkiem do obiadu i kolacji. Możesz nim polać swoje ulubione mięso, kluski, makaron i nie tylko.

Sos grzybowy możesz przygotować ze swoich ulubionych grzybów. My zrobiliśmy sos z pieczarek, ponieważ można je dostać przez cały rok, ale poniżej opisaliśmy jakie grzyby możesz do niego dodać. Czytaj dalej aby dowiedzieć się więcej!

Od czego zacząć?

Na samym początku przygotuj wszystkie potrzebne składniki aby twoja praca poszła szybko i sprawnie. Do tego sosu grzybowego potrzebne ci będą:

  • Pieczarki
  • Szalotka
  • Czosnek
  • Bulion wołowy
  • Masło
  • Oliwa z oliwek
  • Natka pietruszki
  • Sól
  • Pieprz
  • Skrobia ziemniaczana
  • Mleko

Aby poznać dokładne ilości składników zajrzyj na sam dół do streszczenia przepisu!

Jeżeli masz inne grzyby to polecamy ich użyć. Jest to sos uniwersalny a więc wiele rodzajów będzie do niego pasować. Nasze ulubione to:

  • Borowiki
  • Prawdziwki
  • Shiitake
  • Kurki
  • Podgrzybki
  • Kanie
  • Maślaki

Jak zrobić prosty sos grzybowy?

  1. Zacznij od pokrojenia wszystkich składników. Szalotkę posiekaj na drobną kostkę, grzyby pokrój na kawałki a czosnek zgnieć.
  2. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i usmaż szalotkę.
  3. Dodaj grzyby i smaż aż staną się lekko brązowe.
  4. Wrzuć masło i zgnieciony czosnek. Smaż aż czosnek będzie aromatyczny.
  5. Zalej bulionem i dodaj przyprawy.
  6. Gotuj przez kilka minut.
  7. Wlej mieszankę skrobi ziemniaczanej z mlekiem w celu zagęszczenia.

Jak zrobić kremowy sos grzybowy?

Jeżeli chcesz aby twój sos był bardziej kremowy to wlej około 100 ml śmietanki 18%. To sprawi, że będzie bardziej aksamitny i delikatny. Możesz również dodać zwykłą śmietanę.

Do czego pasuje sos grzybowy?

Ten grzybowy sos smakuje idealnie podany z plackami ziemniaczanymi, kluskami śląskimi, kaszą, gnocchi, kopytkami, kaszą i makaronem! Możesz również polać nim mięso i warzywa.

Jeżeli posmakował ci ten przepis to wypróbuj naszych innych przepysznych sosów. Ten kremowy sos pieczarkowy z parmezanem jest równie pysznym i aromatycznym dodatkiem do dań głównych. A jeżeli szukasz uniwersalnego sosu to koniecznie wypróbuj tego przepisu na sos czosnkowy, ponieważ on pasuje praktycznie do wszystkiego!

Sos Grzybowy Podany w misce.

Sos Grzybowy

Laura i Nathan
Sos grzybowy świetnie pasuje do wielu dań. Jest aromatyczny i bardzo prosty do zrobienia. Możesz nim polać mięso, kluski śląskie i nie tylko!
Czas przygotowania 10 mins
Czas gotowania 30 mins
Czas całkowity 40 mins
Danie Sos
Kuchnia Amerykańska
Porcje 6 Porcji
Kalorie 285 kcal

Składniki
  

  • 3 Łyżki Oliwy z oliwek
  • 2 Szalotki posiekanej
  • 500 Gram Pieczarek pokrojonych
  • 50 Gram Masła
  • 4 Ząbki Czosnku zgniecionego
  • 400 Ml Bulionu wołowego
  • 1/2 Łyżeczka Soli
  • 1/2 Łyżeczka Pieprzu świeżo zmielonego
  • 1 Łyżka Natki pietruszki posiekanej
  • 1 Łyżka Skrobi ziemniaczanej
  • 4 Łyżki Mleka lub wody

Instrukcje
 

  • Na nieprzywierającej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na wysokim ogniu.
  • Wrzuć szalotkę i odrobinę soli. Smaż przez 5 minut, często mieszając.
  • Wrzuć pieczarki i smaż przez 7 minut, lub aż staną się złocisto brązowe.
  • Zmniejsz ogień na średni, wrzuć masło i czosnek. Smaż przez 1 minutę.
  • Zalej bulionem wołowym i dodaj sól i pieprz. Gotuj aż bulion zacznie wrzeć.
  • Wsyp natkę pietruszki i wymieszaj.
  • Skrobię ziemniaczaną zmieszaj z mlekiem i wlej do gotującego się sosu.
  • Gotuj ciągle mieszając na niskim ogniu aż sos zgęstnieje.
  • Zdejmij z ognia i podawaj na ulubionych daniach.
Słowo kluczowe kremowy sos grzybowy, pieczarki z cebulą, sos grzybowy, sos pieczarkowy

Dodaj komentarz

Recipe Rating