Sos Pieczarkowy: Ciesz się wyjątkowym smakiem

Sos pieczarkowy świetnie nadaję się jako dodatek do mięs, warzyw, makaronu, kaszy i nie tylko. Jest bardzo pyszny i uniwersalny.

Jeżeli nie masz pomysłu na sos do obiadu to koniecznie wypróbuj nasz domowy sos pieczarkowy. Jest bardzo prosty do zrobienia a zachwyci wszystkich domowników. Zobacz poniżej aby dowiedzieć się, jak łatwo go zrobić!

Od czego zacząć?

Na samym początku przygotuj wszystkie przyrządy potrzebne do tego przepisu, aby twoja praca poszła ci jak najsprawniej! My korzystamy z takich sprzętów:

  • Patelnia nieprzywierająca – sprawia, że składniki się nie przypalają.
  • Deska do krojenia i ostry nóż
  • Zgniatarka co czosnku
  • Łyżka drewniana
  • Pokrywka

Składniki potrzebne na sos pieczarkowy

  • Świeże pieczarki
  • Cebula
  • Czosnek
  • Masło
  • Oliwa z oliwek
  • Śmietanka 18%
  • Mąka
  • Sól
  • Pieprz
  • Natka pietruszki
  • Maggi
  • Parmezan

A dokładną ilość składników znajdziesz na dole w podsumowaniu przepisu!

Jak zrobić sos pieczarkowy?

  1. Cebulę posiekaj na drobną kostkę.
  2. Czosnek zgnieć w zgniatarce do czosnku lub zetrzyj na tarce.
  3. Pieczarki dokładnie oczyść i pokrój w plasterki.
  4. Na dużej nieprzywierającej patelni dodaj oliwę z oliwek i podgrzej na średniowysokim ogniu.
  5. Na patelnię wsyp posiekaną cebulkę, posyp odrobiną soli i smaż przez 3 minuty, lub aż stanie się lekko przezroczysta.
  6. Wsyp pokrojone pieczarki i smaż aż staną się złocisto brązowe (około 5 minut). Wymieszaj okazjonalnie.
  7. Dodaj zgnieciony czosnek i smaż przez 30 sekund, aż stanie się aromatyczny.
  8. Zmniejsz ogień na niski i wrzuć masło. Zalej śmietanką.
  9. Mąkę pszenną zmieszaj z około 3 łyżkami wody i wlej do gotującego się sosu.
  10. Gotuj przez 6-8 minut, lub aż sos zgęstnieje.
  11. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  12. Wsyp pietruszkę i maggi jeżeli używasz i wymieszaj.
  13. Dla dodatkowego aromatu możesz dodać stary parmezan na końcu.
  14. Zdejmij z ognia i podawaj na gorąco.

CZĘSTO ZADAWANE PYTANIA:

Z czym podawać sos pieczarkowy?

Naszym ulubionym sposobem, jest podawanie go z makaronem i kurczakiem, kaszą, gnocchi, kopytkami, kluskami śląskimi i plackami ziemniaczanymi! Ale ty możesz go podawać z czymkolwiek lubisz.

Co zrobić żeby pieczarki były miękkie?

Aby pieczarki po usmażeniu były miękkie a nie gumowe, musisz wrzucić je na rozgrzaną już oliwę. Smaż bez przykrywki, pozwalając aby woda mogła wyparować z pieczarek.

Czy solić pieczarki przed smażeniem?

Pieczarki powinno posolić się od razu po dodaniu na rozgrzany olej. Przez to szybko puszczą soki i nie będzie potrzeby ich długo smażyć.

Co pierwsze cebula czy pieczarki?

Zacznij od usmażenia cebuli, ponieważ ona potrzebuje więcej czasu. Następnie wrzuć pokrojone pieczarki i pozostaw aż się zarumienią.

Jeżeli spodobał ci się ten przepis to zajrzyj poniżej do naszych innych pomysłów na sosy.

Sos z cukinii jest idealnym wegetariańskim pomysłem na obiad! A jeżeli masz ochotę na coś z mięsem to koniecznie wypróbuj tego przepisu na sos bolognese, ponieważ jest bardzo pyszny!

Sos pieczarkowy podany w białym naczyniu ozdobiony pietruszką i czarnym pieprzem.

Sos Pieczarkowy

Laura i Nathan
Domowy sos pieczarkowy jest idealnym dodatkiem do różnorodnych obiadów. Możesz go podać jako dodatek np. do mięs, lub podawać go z makaronem czy kaszą.
5 from 1 vote
Czas przygotowania 10 mins
Czas gotowania 15 mins
Czas całkowity 25 mins
Danie Sos
Kuchnia Polska
Porcje 6 Osób
Kalorie 198 kcal

Składniki
  

  • 1 Łyżka Oliwy z oliwek
  • 2 Małe Cebule białe lub szalotki
  • 500 Gram Pieczarek
  • 3 Ząbki Czosnku
  • 50 Gram Masła
  • 100 Ml Śmietanki 18%
  • 2 Łyżki Mąki pszennej
  • 1/2 Łyżeczki Soli
  • 1/2 Łyżeczki Pieprzu Świeżo zmielonego
  • 1 Łyżka Natki pietruszki
  • 1/2 Łyżeczki Maggi Opcjonalnie
  • 3 Łyżki Parmezanu Opcjonalnie

Instrukcje
 

  • Cebulę posiekaj na drobną kostkę.
  • Czosnek zgnieć w zgniatarce do czosnku lub zetrzyj na tarce.
  • Pieczarki dokładnie oczyść i pokrój w plasterki.
  • Na dużej nieprzywierającej patelni dodaj oliwę z oliwek i podgrzej na średniowysokim ogniu.
  • Na patelnię wsyp posiekaną cebulkę, posyp odrobiną soli i smaż przez 3 minuty, lub aż stanie się lekko przezroczysta.
  • Wsyp pokrojone pieczarki i smaż aż staną się złocisto brązowe (około 5 minut). Wymieszaj okazjonalnie.
  • Dodaj zgnieciony czosnek i smaż przez 30 sekund, aż stanie się aromatyczny.
  • Zmniejsz ogień na niski i wrzuć masło. Zalej śmietanką.
  • Mąkę pszenną zmieszaj z około 3 łyżkami wody i wlej do gotującego się sosu.
  • Gotuj przez 6-8 minut, lub aż sos zgęstnieje.
  • Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  • Wsyp pietruszkę i maggi jeżeli używasz i wymieszaj.
  • Dla dodatkowego aromatu możesz dodać stary parmezan na końcu.
  • Zdejmij z ognia i podawaj na gorąco.

Notatki

Aby przechowywać sos przelej go do plastikowego pojemnika i odczekaj do wystygnięcia. Szczelnie zamknij i przechowuj w lodówce do 4 dni.
Słowo kluczowe cebula z pieczarkami, jasny sos pieczarkowy, kremowy sos pieczarkowy, sos pieczarkowy, sos z pieczarkami, sos z pieczarkami i cebulą

1 komentarz do “Sos Pieczarkowy: Ciesz się wyjątkowym smakiem”

Dodaj komentarz

Recipe Rating