Przepis na bezy jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Deser na bazie ubitych białek jajek, to ulubiony przysmak wielu osób.
Przepis na Bezy to niezbędnik każdego piekarza. Słodka puszysta masa, wyglądająca jak chmurka to smak mojego dzieciństwa. Słodki aromat deseru rozpływa się w ustach po ugryzieniu. Możesz go wykorzystać jako deser sam w sobie, lub możesz go wykorzystać jako spód lub góra do ciast!
Najczęściej dodawane składniki do tego pysznego deseru to owoce, dżem, orzechy i likier. Można bezę wykorzystać również jako spód do tortu urodzinowego. Aby przygotować taki tort należy przekroić bezę na pół, dodać wybraną masę kremową na spód i dodatki, a następnie przykryć górną warstwą bezy.
Czego potrzebuję na bezę?
- Białka jajek
- Biały cukier
- Proszek do pieczenia
A po dokładne ilości zajrzyj na sam dół do podsumowania przepisu.
Jak zrobić bezę?
- Przelej białka do miski.
- Ubijaj je mikserem na wysokich obrotach, aż zrobią się gładkie i błyszczące.
- Wsyp proszek do pieczenia.
- Powoli dodawaj cukier, po jednej łyżce naraz. Po każdej łyżce wszystko dokładnie wymieszaj mikserem.
- Cukier powinien być niewidoczny i niewyczuwalny między palcami.
- Kontynuuj ubijanie, aż masa będzie gęsta.
- Bezę można kłaść na już upieczone ciasto, lub na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Włóż do nagrzanego piekarnika, i piecz aż stanie się złocista.
- Wyjmij z piekarnika i poczekaj aż będzie całkowicie ostygnięta, przed podawaniem.
CZĘSTO ZADAWANE PYTANIA:
Jak zrobić bezy żeby były białe?
Kluczem do białej bezy jest utrzymanie niskiej temperatury pieczenia przez cały czas. 175°C to idealna temperatura, a więc przed włożeniem bezy do piekarnika upewnij się że uzyskał taką temperaturę.
Dlaczego cukier wypływa z bezy?
Wypływający cukier z bezy podczas pieczenia jest spowodowany niedokładnym rozpuszczeniu cukru w masie. Aby tego uniknąć upewnij się, że cukier całkowicie rozpuści się przed włożeniem bezy do piekarnika.
Po czym poznać że beza jest gotowa?
Wystarczy, że wbijesz patyczek w środek bezy. Jeżeli patyczek wyjdzie brudny, to znacz, że beza potrzebuje więcej czasu. Jeżeli jednak patyczek będzie suchy to możesz ją wyjąc z piekarnika.
Jeśli szukasz innych przepisów na słodkie desery to mamy dla ciebie kilka propozycji, które również mogą ci się spodobać!
To pyszne CIASTO CZEKOLADOWE Z KREMEM jest idealna na urodziny i inne imprezy, ponieważ zachwyca każdego! A jeżeli masz ochotę na coś z owocami to te CIASTO KRUCHE Z MALINAMI jest idealnym przepisem dla ciebie! Jest lekko kwaśne przez owoce i bardzo pyszne, ponieważ połączenie malin z ciastem jest nieziemskie!
Przepis Na Bezy
Składniki
- 4 białka jajek
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 szklanki cukru białego granulowanego
Instrukcje
- Przygotuj 2 miski.
- Wyjmij jajka z lodówki. (Kiedy są zimne, łatwiej jest oddzielić żółtko od białka)
- Odseparuj białka od żółtek.
- Żółtka odstaw do lodówki, i wykorzystaj w innym przepisie.
- Odstaw miskę z białkami, i poczekaj aż będą w temperaturze pokojowej.
- Nagrzej piekarnik do 175°C.
- Przelej białka do czystej miski.
- Ubijaj je mikserem ręcznym na wysokich obrotach, aż zrobią się gładkie i błyszczące.
- Wsyp proszek do pieczenia. (To sprawi, że białka bedą trzymały swój kształt po ubiciu)
- Powoli dodawaj cukier, po jednej łyżce naraz. Po każdej łyżce wszystko dokładnie wymieszaj mikserem.
- Cukier powinien być niewidoczny.
- Kontynuuj ubijanie, aż masa będzie gęsta.
- Bezę można kłaść na już upieczone ciasto, lub na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Włóż do nagrzanego piekarnika, i piecz aż stanie się złocista.
- Wyjmij z piekarnika i poczekaj aż będzie całkowicie ostygnięta, przed podawaniem.
Wyszła puszysta i słodziutka! Jak najbardziej polecam.