Szparagi z piekarnika

Aromatyczne szparagi z piekarnika to idealny dodatek do obiadu, lub przekąska na imprezę. Są pełne smaku i uwielbiają je wszyscy, którzy ich wypróbują.

Podamy ci nasze wskazówki i porady, aby uzyskać najlepszy efekt. Połączenie prostych smaków daje idealne połączenie, które zdecydowanie posmakuje wszystkim!

Te szparagi z piekarnika mają w sobie proste przyprawy oraz parmezan. Nie jest to konieczny dodatek, jednak szczerze zachęcamy do dodania aromatycznego sera, ponieważ on nadaje idealnego aromatu!

Jak wybrać szparagi

W celu zapewnienia równomiernego upieczenia, należy wybrać szparagi z łodygami, które są jędrne, proste, gładkie i o jednolitej grubości. Unikaj kupowania pęczków, które wydają się wiotkie, zwiędłe lub wyblakłe. Szparagi nie powinny wydzielać nieprzyjemnego zapachu. Szukaj łodyg w jasnych kolorach, które łagodnie przechodzą od zieleni do bieli na dole.

Szparagi należy oczywiście umyć, gdy będą gotowe do pieczenia, zachowując szczególną ostrożność, aby pozbyć się wszelkich zanieczyszczeń, które mogły przedostać się do końcówek. Teraz pozostaje już tylko odciąć zdrewniałe końcówki. Jeżeli obawiasz się, że natrafisz na twardą skórkę, możesz obrać dolne połówki łodyg, ale nie jest to konieczne.

Jak przyciąć szparagi

Najszybszy i najprostszy sposób przycinania szparagów polega na ułożeniu wszystkich czystych łodyg w rzędzie na desce do krojenia, a następnie odcięciu grubych końców za pomocą noża szefa kuchni. Jeśli obawiasz się cięcia w niewłaściwym miejscu, mamy dla ciebie radę: ” Chwyć łodygi szparagów na obu końcach i zginaj je, aż pękną, aby usunąć zdrewniałe końce. Łodyga złamie się w sztywnym miejscu.

Przechowywanie świeżych szparagów

Jeżeli nie przygotowujesz świeżych szparagów od razu, najlepszym sposobem na ich przechowywanie jest potraktowanie ich jak bukietu kwiatów poprzez przycięcie ich dolnych części. Łodygi muszą być suche, podczas gdy obcięte końce muszą być wilgotne.

Łodygi świeżych szparagów należy umieścić w szklance z taką ilością wody, aby przykryć dolną część każdej łodygi. Szklankę należy umieścić w lodówce i przykryć plastikowym woreczkiem. Szparagi powinny zachować swoje właściwości przez dwa lub trzy dni.

Możesz również zwilżyć ręcznik papierowy i owinąć nim spód łodyg przed włożeniem ich do woreczka strunowego. Szparagi można przechowywać w lodówce przez trzy dni.

Jak przyprawić szparagi z piekarnika

Do przyprawienia szparagów wystarczy zwykły czarny pieprz, sól morska i świeży czosnek. Sok ze świeżej cytryny i parmezan zapewniają również mnóstwo smaku. Możesz swobodnie dodawać i zmieniać przyprawy według własnych upodobań, ponieważ jest to uniwersalny przepis.

Zobacz poniżej na niektóre z naszych innych propozycji na przyprawy i dodatki, które idealnie pasują do szparagów pieczonych.

• Płatki chili
• Wędzona i słodka papryka
• Suschona granulowana cebula
• Zioła prowansalskie
• Rozmaryn
• Bazylia

A jeżeli chcesz dodać więcej składników to zobacz na nasze poniższe propozycje, co możesz dodać aby twoje szparagi z piekarnika smakowały jeszcze lepiej.

• Ser cheddar
• Ser feta
• Grana padano
• Brie
• Świeża cebula
• Prażone orzechy włoskie, pistacje i piniowe.
• Koncentrat pomidorowy
• Boczek

Jak upiec szparagi?

Piekarnik należy rozgrzać do temperatury 200°C. Drewniane końce szparagów należy ułamać lub wyciąć.

Umieść łodygi szparagów na blasze do pieczenia przykrytej folią, a następnie skrop oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Dodać trochę parmezanu, soli i pieprzu. Piecz przez 12 do 15 minut lub do momentu, aż ser zacznie brązowieć.

Zależnie od grubości szparagów, piecz je do momentu, aż będzie je można łatwo nakłuć widelcem. W przypadku szparagów o grubości ołówka będą one gotowe w ciągu zaledwie 10 minut. W przypadku grubszych szparagów zajmie to od 15 do 20 minut.

Z czym podawać szparagi z piekarnika?

Szparagi tak naprawdę możesz podawać z tym co lubisz. My polecamy podawać je z daniami głównymi, takimi jak pieczona pierś z kurczaka, schab pieczony i nie tylko. Idealnie pasują do ziemniaków pieczonych lub puree ziemniaczanego.

Możesz je również podawać same w sobie na kolację lub imprezę. Jest to idealny dodatek na wiele okazji!

Przechowywanie pieczonych szparagów

Szparagi pieczone najlepiej smakują bezpośrednio po przygotowaniu. Jednakże, jeśli masz resztki, możesz przechowywać je w szczelnym pojemniku w lodówce do trzech dni.