Nie wiesz co podać ze swoim obiadem? Ziemniaki pieczone to idealny dodatek dla ciebie, ponieważ są bardzo łatwe do zrobienia i mega pyszne. Mają w sobie bardzo smaczną i łatwą mieszankę przypraw, która nadaje oryginalnego smaku.
Ziemniaki pieczone smakują przepysznie w dodatku mięs, ryb czy warzyw. Lekko przypieczony aromat ziemniaków to smak, któremu bardzo ciężko się oprzeć. Poniżej znajdziesz wskazówki i porady aby uzyskać najlepszy efekt. Najlepsze w tym daniu jest to, że możesz dodać prawie każdą przyprawę, jaką masz w swojej szafce!
W tym przepisie dowiesz się jak upiec ziemniaki w piekarniku żeby były chrupiące i pyszne. Podamy ci nasze wskazówki i porady, aby za każdym razem uzyskać najlepszy efekt.
Od czego zacząć?
Na początku zbierz wszystkie składniki, aby przyspieszyć proces gotowania. Jeżeli nie masz niektórych przypraw to się nie przejmuj, ponieważ poniżej znajdziesz aromaty, które pasują do tego dania!
Przygotuj:
- Ziemniaki w łupinkach
- Oliwę z oliwek
- Czosnek granulowany
- Zioła prowansalskie
- Suszona czerwona papryka
- Rozmaryn
- Pietruszka
- Sól Pieprz
Czym przyprawić ziemniaki do pieczenia?
Skoro jesteś tutaj to z pewnością zastanawiasz się jak zrobić idealne pieczone ziemniaki. Otóż sekretem jest dobranie swoich ulubionych przypraw. Jeżeli chcesz możesz dodać lub zamienić przyprawy i zioła, na swoje ulubione.
Poniżej podajemy niektóre z naszych propozycji, które idealnie pasują do pieczonych ziemniaków.
Świeże zioła – bazylia, tymianek, majeranek, szałwia, szczypiorek, natka pietruszki, koperek i nie tylko. Możesz je upiec wraz z ziemniakami, lub posypać na samym końcu swoje ziemniaki pieczone.
Przyprawy – papryczka chili, kminek, pieprz cayenne, przyprawa curry, granulowana cebula, oregano i wiele więcej.
Dodatki – smażony boczek, smażona cebulka, domowe masło czosnkowe, ostry sos chili i nie tylko. Nie bój się dodawać swoich ulubionych składników, aby twoje pieczone ziemniaczki były najlepsze.
Wskazówki i porady
Na początku umyj dokładnie ziemniaki. Pokrój je na ćwiartki, lub mniejsze kawałki w zależności od wielkości ziemniaka. Każdy kawałek powinien być wielkości około 3 cm, aby mogły się równomiernie upiec.
Włóż ziemniaki do miski z zimną wodą na minimum 1 godzinę. To sprawi, że nie będą mączyste i będą bardziej chrupiące po upieczeniu. Jeżeli nie masz tyle czasu, to wstaw je na 15 minut do wody z kostkami lodu, aby chociaż przez ten czas były w wodzie.
Wyjmij ziemniaki z wody i przełóż na ręcznik papierowy, aby się osuszyły.
Dodaj polecane przyprawy lub dopraw je po swojemu i dokładnie wymieszaj, tak aby każdy ziemniak był pokryty wszystkimi aromatami.
Włóż do rozgrzanego piekarnika i piecz aż będą miękkie, przez około 30 minut. Najlepiej sprawdź po tym czasie, czy są już gotowe, a jeżeli twoje ziemniaki są jeszcze twarde to zostaw je na 10 minut dłużej.
Po wyjęciu z piekarnika odłóż do ochłodzenia, aby się nie poparzyć. A jeżeli często przygotowujesz pieczone dania to zalecamy zainwestować w dobrej jakości piekarnik do zabudowy. Tutaj znajdziecie ranking piekarników w obecnym roku (top 10).
Z czym podawać ziemniaki Pieczone?
Jeżeli chcesz aby były jeszcze bardziej aromatyczne to mamy dla ciebie kilka łatwych propozycji!
- Masło czosnkowe- zmieszane masło, świeży czosnek i pietruszkę wraz z solą i pieprzem.
- Śmietana kwaśna.
- Boczek- usmaż kawałki boczku aby były chrupiące i ciemno złociste.
- Świeże zioła; szczypiorek, pietruszka, kolendra, bazylia itp.
- Ser żółty; mozzarella, cheddar, gouda. Dodaj ser po upieczeniu ziemniaków i włóż do piekarnika na dodatkowe 5 minut, lub aż ser stanie się złocisty!
Jakie ziemniaki wybrać?
Rodzaj warzywa, będzie miał duży wpływ na to czy twoje ziemniaki pieczone będą idealnie upieczone i nie będą się rozpadać. Dlatego polecamy wybrać jedną z naszych poniższych propozycji.
- Lekko mączyste
- Bataty
- Ziemniaki do pieczenia
- Fioletowe ziemniaki
- Ziemniaki sałatkowe
Często zadawane pytania
Czy trzeba ugotować ziemniaki przed ich pieczeniem?
Jeżeli wsadzasz ziemniaki do zimnej wody na 1 godzinę przed ich pieczeniem, to nie ma potrzeby na ich gotowanie. Jednak gotowanie ziemniaków przed ich zapiekaniem, zapobiega wyschnięciu warzywa.
Czy można jeść ziemniaki pieczone ze skórką?
Tak, upieczone ziemniaki można zjeść razem ze skórką, lecz kluczowe jest bardzo dokładnie oczyszczenie ziemniaków przed pieczeniem, aby całkowicie pozbyć się brudu i ziemi. Najlepiej jest je wyszorować za pomocą szczotki.
Jakie mięso podać do ziemniaków pieczonych?
Pieczone ziemniaki idealnie pasują prawie do każdego rodzaju mięsa. Możesz je podać z pieczonym kurczakiem, pieczonym schabem w sosie lub stekiem wołowym.
Inne pomysły na ziemniaki
Szukasz więcej przepisów z ziemniakami? Zajrzyj do naszych pomysłów poniżej!
Te przepyszne Ziemniaki z grilla są przypieczone i idealnie pasują do mięsa i warzyw. To idealny dodatek na gorący dzień przy piwie ze znajomymi.
A jeżeli szukasz czegoś wegetariańskiego to te Kotlety ziemniaczane są idealnym zamiennikiem mięsa. Można je podawać jako burger, lub jako przekąskę samą w sobie.
A ta Sałatka ziemniaczana jest świetnym dodatkiem na kolację lub do podania na imprezę. Jest pełna aromatu, a na dodatek jest bardzo łatwa do zrobienia.
Ziemniaki Pieczone
Składniki
- 1 kg ziemniaków dokładnie umytych w obierkach
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 łyżki posiekanej pietruszki
- 3 łodygi świeżego rozmarynu
- 1 łyżeczka granulowanego czosnku lub świeżego
- 3 łyżki prowansalskiej mieszanki ziół
- 1/2 łyżeczki czerwonej papryki
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje
- Ziemniaki umyj dokładnie za pomocą szczotki i zimnej wody. Pokrój na ćwiartki i włóż do garnka z zimną wodą na minimum godzinę. To sprawi, że ziemniaki nie będą mączyste. Jeżeli masz bardzo duże ziemniaki to pokrój je na jeszcze mniejsze kawałki aby równomiernie się upiekły.
- Nagrzej piekarnik do 200°C.
- Wylej wodę z ziemniaków i dokładnie umyj zimną wodą. Wyjmij z wody i przełóż na ręcznik papierowy aby całkowicie się osuszyły.
- Przełóż na blaszkę do pieczenia lub naczynie żaroodporne.
- Dodaj oliwę z oliwek i wszystkie przyprawy. Jeżeli nie jesteś pewien ile soli dodać to dodaj 1 łyżeczkę, upiecz i następnie wypróbuj. Jeżeli jest taka potrzeba to dopraw większą ilością soli.
- Włóż do rozgrzanego piekarnika na 30-35 minut, lub aż ziemniaki będą złociste i miękkie. Aby sprawdzić ich gotowość wbij w nie widelec.
- Wyjmij z piekarnika i odczekaj kilka minut aż ostygną.
Wyszły bardzo dobre. Podałem je z karkówką z grila.