Kotlety Ziemniaczane

Udział

Szukasz pomysłu na obiad bez mięsa? Kotlety Ziemniaczane to pyszne chrupiące placki, które przepełnione są różnymi aromatami. Może to być dodatek do obiadu lub przekąska sama w sobie!

Kotlety Ziemniaczane są chrupiące na zewnątrz i bardzo miękkie w środku. W przepisie znajdziesz idealną mieszankę przypraw, która zabierze cię na podróż po Indyjskiej kuchni. Lekko pikantne kotlety posmakują każdemu, kto ich spróbuje. Zobacz poniżej, po nasze wskazówki i dokładne instrukcje, jak uzyskać najlepszy efekt!

Kotlety gotowe W kształcie krokietów podane na tacy.
Kotlety gotowe

Od czego zacząć?

Na początku zbierz wszystkie składniki. Postaraj się wybrać takie, które są najlepszej jakości, aby uzyskać jak najlepszy efekt!

Potrzebne ci będą:

  • Ziemniaki
  • Czerwona cebula
  • Papryczka chili zielona
  • Kolendra
  • Sól
  • Suszone chili lub pieprz cayenne
  • Kolendra w proszku
  • Kminek
  • Sok z cytryny
  • Jajka
  • Bułka tarta
  • Olej

Krok po kroku:

  1. Obierz i umyj dokładnie ziemniaki.
  2. Wstaw je do garnka i zalej zimną wodą, tak aby były całkowicie pokryte.
  3. Włóż na wysoki ogień i gotuj aż będą wystarczająco miękkie-około 15 minut od zagotowania, tak aby można było w nie włożyć widelec i łatwo wyjąć.
  4. Odlej wodę.
  5. Zgnieć za pomocą praski do ziemniaków lub zgniatarki. Ostudź całkowicie, aby łatwiej uformować kotlety.
  6. Posiekaj na bardzo drobną kostkę cebulę i chili, tak aby w każdym kęsie było jak najwięcej smaku.
  7. Posiekaj kolendrę.
  8. Do dużej miski dodaj pure ziemniaczane, cebulę, kolendrę i chili. Za pomocą drewnianej łyżki dokładnie wymieszaj, tak aby wszystkie składniki się ze sobą dokładnie połączyły. Dodaj wszystkie przyprawy i jeszcze raz wymieszaj, aby w każdym kęsie było jak najwięcej aromatu.
  9. Uformuj kotlety i odłóż na bok.
  10. Do miski dodaj jajko i wodę i ubij.
  11. Na głęboki talerz wsyp bułkę tartą.
  12. Zamocz kotleta w jajku a następnie w bułce tartej.
  13. Na patelni rozgrzej olej i dodaj kotlety.
  14. Smaż przez 3 minuty na każdej stronie, aby stały się ciemno złociste i chrupiące.
  15. Zdejmij z ognia o odsącz olej za pomocą ręcznika papierowego.
  16. Podawaj na gorąco!
Kotlety z ziemniaków podane na talerzu, z cytryną.
Kotlety z ziemniaków podane na talerzu.

Szukasz innych pomysłów na wegetariańskie dania? Zajrzyj do naszych propozycji poniżej, aby znależć więcej pomysłów!

MAKARON Z SEREM

KOTLETY Z KASZY GRYCZANEJ

Kotlety ziemniaczane

Kotlety Ziemniaczane

Wajeeha Nadeem
Kotlety ziemniaczane to idealny zamiennik mięsa w obiedzie. Są mięciutkie w środku i chrupiące zewnątrz, a na dodatek przepełnione są różnymi przyprawami!
5 from 1 vote
Czas przygotowania 1 hr
Czas gotowania 30 mins
Czas całkowity 1 hr 30 mins
Danie Danie Główne, Dodatek do obiadu
Kuchnia Indyjska
Porcje 12 Kotletów
Kalorie 90 kcal

Składniki
  

Kotlety

  • 4 duże ziemniaki
  • 1 średnia czerwona cebula drobno posiekana
  • 50 gram świeżej kolendry posiekanej
  • 1 średnie papryczki chili zielone bez pestek i posiekane
  • 1 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka suszonego chili lub pieprzu cayenne
  • 1/2 łyżeczki kolendry w proszku
  • 1/2 łyżeczki kminku
  • 1 łyżeczka soku z cytryny świeżo wyciśniętego

Panierka

  • 2 duże jajka
  • 1 łyżka wody
  • 1 1/2 szklanki bułki tartej
  • 1/2 szklanki oleju

Instrukcje
 

  • Ziemniaki dokładnie umyj i obierz. Pokrój na kostkę i włóż do dużego garnka. Zalej zimną wodą, aby całkowicie przykryć ziemniaki. Gotuj przez około 15 minut od momentu zagotowania, lub do momentu aż będą wystarczająco miękkie aby wbić w nie widelec. Zdejmij z ognia i odlej wodę. Za pomocą zgniatarki do ziemniaków, zrób puree.
  • Przełóż do miski i dodaj posiekaną cebulę, kolendrę i papryczki chili. Zmieszaj wszystkie składniki.
  • Dodaj sól, kminek, paprykę, kolendrę i sok z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszaj. Konsystencja powinna być jednolita i kremowa.
  • W dłoniach uformuj kotlety i odłóż na bok.
  • Do miseczki wbij jajka i dodaj wodę. Za pomocą trzepaczki ubij je dokładnie.
  • Bułkę tartą wyłóż na talerz.
  • Kotleta najpierw zamocz w jajku, a następnie w bułce tartej. Jeżeli lubisz grubszą panierkę to powtórz tą czynność.
  • Rozgrzej olej na patelni.
  • Dodaj kotlety, tak aby się nie stykały. Smaż na wysokim ogniu przez około 3 minuty z każdej strony, a następnie przełóż na ręcznik papierowy, aby olej się odsączył.
  • Podawaj na gorąco z ketchupem, musztardą lub innym sosem swojego wyboru.
Słowo kluczowe kotlety, kotlety z ziemniaków, pure ziemniaczane, ziemniaczane kotlety

Ten przepis stworzyła: Wajeeha Nadeem (Treść w języku angielskim). Wypróbowaliśmy wiele przepisów i ten jest najlepszy, dlatego dzielimy się nim z wami 🙂


Udział


1 thought on “Kotlety Ziemniaczane”

  • 5 stars
    Świetna przekąska! Zniknęła w kilka minut na mojej imprezie. Podam z wyborem ketchupu majonezu musztardy i sosu czosnkowego! Mega

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe Rating