Mamy dla ciebie pyszne wegańskie danie. Kotlety Z Soczewicy to inspirowane kuchnią Indyjską zamienniki mięsa. Zobacz poniżej aby poznać jak je zrobić!
Kotlety Z Soczewicy to idealne połączenie różnorodnych składników, które razem tworzą aromatyczną kompozycję. Przepełnione są różnorodnymi smakami, ponieważ mają w sobie świeże zioła i przyprawy. Możesz je podawać po swojemu, z ziemniakami, z chlebem, z pieczonymi warzywami, ponieważ pasują praktycznie do wszystkiego.
Od czego zacząć?
Na samym początku przygotuj wszystkie składniki, aby przyspieszyć proces gotowania. Do przepisu potrzebne ci będą:
- Soczewica czerwona – umyta dokładnie.
- Cebula biała lub żółta – posiekana
- Marchewka – pokrojona na drobne kawałki.
- Płatki owsiane
- Sok z cytryny
- Kminek mielony
- Papryka suszona
- Sok z cytryny
- Oliwa z oliwek
- Czosnek
- Szczypiorek
- Kolendra
- Sól
- Pieprz
- Woda
Na ziołowo-czosnkowy sos tahini potrzebne ci będą
- Pasta tahini
- Pietruszka
- Kolendra
- Ocet jabłkowy
- Sok z cytryny
- Czosnek
- Sól
- Pieprz
- Woda
Aby poznać dokładne ilości składników – zajrzyj poniżej do przepisu.
Przybory potrzebne do przygotowania kotletów.
Aby praca poszła jak najsprawniej, przygotuj wszystko z wyprzedzeniem.
- Blender
- Miska
- Deska do krojenia
- Ostry nóż
- Patelnia
- Garnek
- Łyżka drewniana
- Blaszka do pieczenia
- Papier do pieczenia
- Łyżka
- Łyżeczka
- Szklanka
Aby poznać dokładne instrukcje jak przygotować kotlety zobacz do poniżej umieszczonego przepisu!
Te kotlety możesz podawać z czymkolwiek chcesz, ponieważ są bardzo uniwersalne! Polecamy polać je sosem ziołowo-czosnkowym, aby uzyskać najlepszy efekt! Kotlety najlepiej smakują podawane na gorąco z pieczywem lub ziemniakami i warzywami, ponieważ wtedy mają w sobie najwięcej aromatu!
Jeżeli spodobał ci się ten przepis to koniecznie zajrzyj do innych przepisów na dania wegańskie, aby znaleźć swoją inspirację!
Ta aromatyczna ZUPA KREM Z SOCZEWICY CZERWONEJ jest sycąca i idealna na rodzinny obiad.
A jeżeli szukasz łatwej przekąski to te CARPACCIO Z BURAKA jest idealne na kolację lub przekąskę!
Kotlety Z Soczewicy
Składniki
Kotlety
- 200 Gram Soczewicy czerwonej dokładnie opłukane
- 480 Ml Wody
- 2 Łyżki Oliwy z oliwek
- 1 Duża Cebula biała posiekana na drobna kosteczkę
- 5 Dużych Marchewek pokrojonych na kawałki
- 90 Gram Płatków owsianych (1 szklanka)
- 2 Ząbki Czosnku zgniecione
- 1 Łyżka Soku z cytryny świeżo wyciśniętego
- 1 Łyżka Papryki suszonej
- 1 Łyżeczka Kminku mielonego
- Szczypta soli
- Szczypta pieprzu
- 15 Gram Szczypiorku posiekanego (1/4 szklanki)
- 15 Gram Kolendry posiekanej (1/4 szklanki)
Sos tahini o smaku czosnku i ziół
- 1/3 Szklanki Tahini (70 gram)
- 2 1/2 Łyżki Soku z cytryny
- 1 Łyżka Octu jabłkowego
- 2 Łyżki Wody
- 15 Gram Kolendry posiekanej (1/4 szklanki)
- 15 Gram Pietruszki posiekanej (1/4 szklanki)
- 2 Ząbki Czosnku zgniecione
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
- Dodaj soczewicę do garnka i zalej wodą. Gotuj przez 20 minut, lub aż stanie się miękka. Po ugotowaniu odlej wodę i odstaw na później.
- Na patelnię dodaj oliwę i rozgrzej na wysokim ogniu. Dodaj cebulę i marchewkę i smaż aż cebula stanie sie lekko przezroczysta. Dodaj 1 łyżkę wody i gotuj aż marchewka będzie miękka.
- Nagrzej piekarnik do 200°C.
- Do blendera dodaj soczewicę, marchewkę z cebulą, połowę płatków owsianych, czosnek, sok z cytryny, paprykę suszoną kminek. Wszystko pulsuj aż do połączenia się składników. Okloło 15 razy aby masa nie była zbyt gładka.
- Przełóż masę do miski, przypraw solą i pieprzem i dodaj resztę płatków owsianych. Wsyp kolendrę i szczypiorek. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Nabieraj masę i układaj w formę kotletów. Powinno ci wyjść około 15-18 kotletów.
- Blaszkę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Ułóż kotlety tak aby się nie stykały.
- Włóż do piekarnika i piecz przez 20 minut.
- Wyjmij z piekarnika i ostudź przez 5 minut.
- Wszystkie składniki na sos tahini dodaj do blendera. Pulsuj aż powstanie kremowa konsystencja.
- Kotlety podawaj na gorąco w chlebie pita, z sałatką i sosem tahini.
Ten przepis stworzyła: Delphine Fortin (Treść w języku angielskim), Wypróbowaliśmy wiele przepisów i ten jest najlepszy, dlatego dzielimy się nim z wami 🙂
Zasłużone 5 gwiazdek. Łatwy, szybki, prosty i wegański obiad! Super