Kotlety Z Soczewicy

Kotlety Z Soczewicy

Mamy dla ciebie pyszne wegańskie danie. Kotlety Z Soczewicy to inspirowane kuchnią Indyjską zamienniki mięsa. Zobacz poniżej aby poznać jak je zrobić!

Kotlety Z Soczewicy to idealne połączenie różnorodnych składników, które razem tworzą aromatyczną kompozycję. Przepełnione są różnorodnymi smakami, ponieważ mają w sobie świeże zioła i przyprawy. Możesz je podawać po swojemu, z ziemniakami, z chlebem, z pieczonymi warzywami, ponieważ pasują praktycznie do wszystkiego.

Gotowe danie podane na talerzu.
Gotowe danie podane na talerzu.

Od czego zacząć?

Na samym początku przygotuj wszystkie składniki, aby przyspieszyć proces gotowania. Do przepisu potrzebne ci będą:

  • Soczewica czerwona – umyta dokładnie.
  • Cebula biała lub żółta – posiekana
  • Marchewka – pokrojona na drobne kawałki.
  • Płatki owsiane
  • Sok z cytryny
  • Kminek mielony
  • Papryka suszona
  • Sok z cytryny
  • Oliwa z oliwek
  • Czosnek
  • Szczypiorek
  • Kolendra
  • Sól
  • Pieprz
  • Woda

Na ziołowo-czosnkowy sos tahini potrzebne ci będą:

  • Pasta tahini
  • Pietruszka
  • Kolendra
  • Ocet jabłkowy
  • Sok z cytryny
  • Czosnek
  • Sól
  • Pieprz
  • Woda

Aby poznać dokładne ilości składników – zajrzyj poniżej do przepisu.

Kotlety podane w chlebie pita.
Kotlety podane w chlebie pita.

Przybory potrzebne do przygotowania kotletów.

Aby praca poszła jak najsprawniej, przygotuj wszystko z wyprzedzeniem.

  1. Blender
  2. Miska
  3. Deska do krojenia
  4. Ostry nóż
  5. Patelnia
  6. Garnek
  7. Łyżka drewniana
  8. Blaszka do pieczenia
  9. Papier do pieczenia
  10. Łyżka
  11. Łyżeczka
  12. Szklanka

Aby poznać dokładne instrukcje jak przygotować kotlety zobacz do poniżej umieszczonego przepisu!

Kotlety podane na talerzu z sosem tahini.
Kotlety podane na talerzu z sosem tahini.

Te kotlety możesz podawać z czymkolwiek chcesz, ponieważ są bardzo uniwersalne! Polecamy polać je sosem ziołowo-czosnkowym, aby uzyskać najlepszy efekt! Kotlety najlepiej smakują podawane na gorąco z pieczywem lub ziemniakami i warzywami, ponieważ wtedy mają w sobie najwięcej aromatu!

Jeżeli spodobał ci się ten przepis to koniecznie zajrzyj do innych przepisów na dania wegańskie, aby znaleźć swoją inspirację!

ZUPA KREM Z SOCZEWICY CZERWONEJ

CARPACCIO Z BURAKA

Kotlety Z Soczewicy

Kotlety Z Soczewicy

Delphine Fortin
Kotlety z soczewicy to wegańskie danie idealne do obiadu lub kolacji. Jest to pyszny zamiennik mięsa, który pasuje do wszystkiego!
5 from 1 vote
Czas przygotowania 30 mins
Czas gotowania 1 hr
Czas całkowity 1 hr 30 mins
Danie Dodatek do obiadu
Kuchnia Amerykańska
Porcje 15 Kotletów
Kalorie 126 kcal

Składniki
  

Kotlety

  • 200 Gram Soczewicy czerwonej dokładnie opłukane
  • 480 Ml Wody
  • 2 Łyżki Oliwy z oliwek
  • 1 Duża Cebula biała posiekana na drobna kosteczkę
  • 5 Dużych Marchewek pokrojonych na kawałki
  • 90 Gram Płatków owsianych (1 szklanka)
  • 2 Ząbki Czosnku zgniecione
  • 1 Łyżka Soku z cytryny świeżo wyciśniętego
  • 1 Łyżka Papryki suszonej
  • 1 Łyżeczka Kminku mielonego
  • Szczypta soli
  • Szczypta pieprzu
  • 15 Gram Szczypiorku posiekanego (1/4 szklanki)
  • 15 Gram Kolendry posiekanej (1/4 szklanki)

Sos tahini o smaku czosnku i ziół

  • 1/3 Szklanki Tahini (70 gram)
  • 2 1/2 Łyżki Soku z cytryny
  • 1 Łyżka Octu jabłkowego
  • 2 Łyżki Wody
  • 15 Gram Kolendry posiekanej (1/4 szklanki)
  • 15 Gram Pietruszki posiekanej (1/4 szklanki)
  • 2 Ząbki Czosnku zgniecione
  • Sól i pieprz do smaku

Instrukcje
 

  • Dodaj soczewicę do garnka i zalej wodą. Gotuj przez 20 minut, lub aż stanie się miękka. Po ugotowaniu odlej wodę i odstaw na później.
  • Na patelnię dodaj oliwę i rozgrzej na wysokim ogniu. Dodaj cebulę i marchewkę i smaż aż cebula stanie sie lekko przezroczysta. Dodaj 1 łyżkę wody i gotuj aż marchewka będzie miękka.
  • Nagrzej piekarnik do 200°C.
  • Do blendera dodaj soczewicę, marchewkę z cebulą, połowę płatków owsianych, czosnek, sok z cytryny, paprykę suszoną kminek. Wszystko pulsuj aż do połączenia się składników. Okloło 15 razy aby masa nie była zbyt gładka.
  • Przełóż masę do miski, przypraw solą i pieprzem i dodaj resztę płatków owsianych. Wsyp kolendrę i szczypiorek. Wszystko dokładnie wymieszaj.
  • Nabieraj masę i układaj w formę kotletów. Powinno ci wyjść około 15-18 kotletów.
  • Blaszkę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Ułóż kotlety tak aby się nie stykały.
  • Włóż do piekarnika i piecz przez 20 minut.
  • Wyjmij z piekarnika i ostudź przez 5 minut.
  • Wszystkie składniki na sos tahini dodaj do blendera. Pulsuj aż powstanie kremowa konsystencja.
  • Kotlety podawaj na gorąco w chlebie pita, z sałatką i sosem tahini.
Słowo kluczowe kotlety wegańskie, kotlety z soczewicy, soczewica czerwona, zamiennik mięsa

Ten przepis stworzyła: Delphine Fortin (Treść w języku angielskim), Wypróbowaliśmy wiele przepisów i ten jest najlepszy, dlatego dzielimy się nim z wami 🙂



1 thought on “Kotlety Z Soczewicy”

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Recipe Rating