Zupa z soczewicy zielonej to danie przesycone różnorodnymi smakami. Jest sycąca i bardzo aromatyczna.
Zupa z zielonej soczewicy ze śródziemnomorskim akcentem, to przepis pełen warzyw i przypraw. Udowadnia, że zdrowe zupy nie muszą być mdłe!
Ta zupa ma w sobie mnóstwo warzyw i przypraw. Połączenie różnorodnych smaków sprawia, że przy jej jedzeniu czuje się jakbym była w klimacie Śródziemnomorskim.
Ta zupa jest już pełna smaku, jednak polecamy podawać ją z odrobiną posiekanej pietruszki oraz skropioną sokiem z cytryny. One sprawią, że to danie będzie jeszcze pyszniejsze. Aby zupa była bardziej sycąca można ją podać z grzankami.
CZĘSTO ZADAWANE PYTANIA:
Co dodać do zupy z soczewicy?
Z warzyw dodaj cebulę, czosnek, marchewkę, słodką paprykę, ziemniaki oraz oczywiście soczewicę. Z przypraw; sól, pieprz, słodka suszona papryka, kurkuma i kminek. Wszystko zalane jest bulionem z dodatkiem koncentratu pomidorowego.
Jakie przyprawy do zielonej soczewicy?
Tak jak w większości zup najwięcej smaku daje bulion warzywny (może też być wołowy lub drobiowy). Sól, pieprz, kurkuma, kminek i słodka papryka to przyprawy, które my lubimy dodawać. A z ziół dodajemy świeżą pietruszkę.
Jak długo gotować soczewicę w zupie?
To zależy od tego czy namoczysz wcześniej soczewicę czy nie. Jeżeli używasz suchej soczewicy to czas nie powinien przekraczać około 30 minut. My lubimy aby była ona bardzo miękka, więc ten czas jest idealny.
Jeżeli posmakowała ci ta zupa to koniecznie wypróbuj innych przepisów na gorące zupy.
Na zimne dni kiedy nie mamy dużo czasu na gotowanie najlepsza jest ta ZUPA FASOLOWA Z PUSZKI. Ma ona w sobie szpinak i parmezan! A jeżeli szukasz kremowej zupy to ta ZUPA KREM Z PAPRYKI to przepis dla ciebie. Ma oryginalny smak i przygotujesz ją z łatwością w swojej kuchni.
Zupa Z Soczewicy Zielonej
Składniki
- 2 łyżki oliwy
- 1 cebula poszatkowana
- 6 ząbków czosnku startego
- 2 marchewki pokrojone w kostkę
- 1 papryka czerwona pokrojona w kostkę
- 2 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę
- 2 szklanki zielonej soczewicy
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1/2 łyżeczki papryki w proszku
- 1 łyżeczka kminku
- 6 szklanek wywaru warzywnego
- 1 łyżka soli
- 3 szklanki szpinaku baby
- 1 szklanka pietruszki zielonej posiekanej
Instrukcje
- Rozgrzej olej w garnku na wysokim ogniu.
- Dodaj cebulę i smaż do momentu zbrązowienia.
- Dodaj czosnek, marchewki i czerwoną paprykę.
- Pomieszaj i smaż przez 1 minutę
- Dodaj ziemniaki i soczewicę.
- Pomieszaj i smaż przez 2 minuty.
- Dodaj koncentrat pomidorowy, kurkumę, paprykę w proszku i kminek.
- Wlej wywar warzywny do garnka i pomieszaj.
- Doprowadź zupę do wrzenia, zmniejsz ogień i przykryj pokrywką.
- Gotuj przez 30 minut, lub do momentu, aż soczewica będzie miękka.
- Dodaj sól i szpinak, i gotuj aż szpinak będzie miękki.
- Podawaj zupę w miskach, posypując zieloną pietruszką.
- Zupę można skroplić sokiem z cytryny dla dodatkowego smaku.
Super! Ja dodałem kiełbasy do swojej i chili!