Szukasz łatwego i szybkiego przepisu na obiad? Zupa krem z soczewicy czerwonej to zupa dla ciebie! Z łatwością przygotujesz ją już w 35 minut!
Ta wegańska zupa krem z czerwonej soczewicy, marchewki, pomidora, cebuli i innych warzyw to pyszne połączenie. Jest to idealny pomysł na rodzinny obiad!
Dlaczego kochamy ten przepis?
Zupa krem z czerwonej soczewicy to danie, które zdobyło serca smakoszy na całym świecie. Jego wyjątkowy smak to połączenie słodkiej soczewicy ze świeżością pomidorów.
Jest to przepis idealny dla tych, którzy cenią sobie zarówno głębię aromatu, jak i proste, odżywcze składniki. Wartości odżywcze czerwonej soczewicy, jej dostępność oraz łatwość przygotowania sprawiają, że zupa ta jest chętnie wybierana jako posiłek.
Od czego zacząć?
Na samym początku przygotuj wszystkie składniki, aby twoja praca poszła szybko i sprawnie!
Do zupy krem potrzebne ci będą:
- Soczewica czerwona
- Marchewka – obrana i pokrojona w drobną kosteczkę.
- Cebula biała – obrana i pokrojona w drobną kostkę.
- Czosnek – zgnieciony.
- Wywar warzywny – domowy lub kupny.
- Oliwą z oliwek
- Koncentrat pomidorowy
- Sos pomidorowy – lub passata.
- Kminek mielony
- Suszone chili
- Sól
- Pieprz
- Sok z cytryny
Aby poznać dokładne ilości składników, zajrzyj poniżej do przepisu!
zupa krem z czerwonej soczewicy – Wskazówki i porady
Przygotowując zupę krem z soczewicy, warto pamiętać o kilku istotnych aspektach.
- Przed dodaniem soczewicy do zupy, opłucz ją dokładnie pod bieżącą wodą – pozwoli to usunąć wszelkie zanieczyszczenia oraz poprawi konsystencję zupy.
- Aby zupa nabrała głębszego smaku, dodaj do niej suszone pomidory, które wzbogacą jej aromat.
- Przyprawy takie jak kminek, kolendra czy curry doskonale komponują się z soczewicą, a ich dodatek tuż przed końcem gotowania pozwoli zachować ich intensywny aromat.
- Aby nadać zupie lekko pikantny smak, możesz dodać szczyptę pieprzu cayenne lub świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
- Jeżeli zupa wydaje się zbyt gęsta, można ją rozrzedzić większą ilością bulionu.
Zupa krem z soczewicy czerwonej – Jak przechowywać?
Zupa krem z czerwonej soczewicy przechowywana prawidłowo może zachować świeżość i smak przez kilka dni. Po ugotowaniu i ostudzeniu należy przechowywać ją w szczelnym pojemniku w lodówce, co pozwoli zachować jej konsystencję i aromat. Zupa będzie najlepsza przez 3-4 dni.
Warto również pamiętać, że zupa świetnie nadaje się do zamrażania. Można ją przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy. Przed podgrzewaniem zupę należy powoli rozmrozić w lodówce przez noc. Następnie należy podgrzać ją na wolnym ogniu, aż do osiągnięcia pożądanej temperatury, mieszając od czasu do czasu.
Inne przepisy na zupy krem
Jeżeli posmakowała ci ta zupa z czerwonej soczewicy z pomidorami to koniecznie sprawdź kilka z naszych propozycji aby znaleźć swoją kolejną inspirację!
Ta przepyszna Zupa krem z pieczarek posmakuje całej twojej rodzinie. Jest idealna na chłodne dni i nie tylko!
A jeżeli masz ochotę na coś aromatycznego to ta Zupa krem z pora będzie idealna dla ciebie. Jest bardzo prosta to przygotowania i z pewnością posmakuje całej twojej rodzinie.
Zupa Krem Z Soczewicy Czerwonej
Składniki
- 2 Łyżki Oliwy z oliwek
- 1 Duża Cebula biała pokrojona w drobną kosteczkę
- 1 Duża Marchewka obrana i pokrojona w kosteczkę
- 3 Ząbki Czosnku zgniecione
- 1 Łyżka Koncentratu pomidorowego
- 1 Łyżeczka Kminku
- 1/2 Łyżeczka Chili suszonego
- 450 Gram Przecieru pomidorowego lub passaty
- 4 Szklanki Wywaru warzywnego
- 1 Szklanka Wody
- 1 1/2 Szklanki Soczewicy czerwonej
- 1 Duża Cytryna – wyciśnięty sok
- 1 Łyżeczka Soli
- 1/4 Łyżeczki Pieprzu
Instrukcje
- Do dużego garnka dodaj olej i rozgrzej na wysokim ogniu.
- Dodaj cebulę, marchewkę i czosnek i smaż aż cebula będzie lekko przezroczysta.
- Dodaj koncentrat pomidorowy, wszystkie przyprawy i dokładnie wymieszaj.
- Sos pomidorowy, wywar warzywny i wodę dolewaj powoli ciągle mieszając.
- Wsyp całą soczewicę, zmniejsz ogień i przykryj przykrywką. Gotuj przez 20-25 minut, lub aż soczewica zmięknie.
- Połowę zupy dodaj do blendera i dokładnie blenduj. Jeżeli chcesz aby cała zupa była gładka to zblenduj całość.
- Przypraw zupę solą i pieprzem. Dolej sok z cytryny i podawaj z wegańską śmietaną i świeżymi ziołami.
Wartości Odżywcze
Często zadawane pytania
Jakie przyprawy pasują do zupy krem z soczewicy?
Przyprawy takie jak kminek, kolendra, curry i kurkuma dodadzą orientalnego aromatu i głębi smaku. Liść laurowy i ziele angielskie wnoszą tradycyjne nuty, natomiast papryka słodka lub wędzona nadaje dymny akcent.
Jak zagęścić zupę z soczewicy czerwonej?
Aby zagęścić zupę z czerwonej soczewicy, można dłużej gotować zupę na małym ogniu, Inny sposób to dodanie do zupy zblendowanych warzyw. Alternatywnie, można dodać odrobinę mąki lub skrobi kukurydzianej wymieszanej w niewielkiej ilości wody.
Z czym podawać krem z soczewicy?
Krem z soczewicy czerwonej doskonale komponuje się z chrupiącym pieczywem, takim jak bagietka czy ciemne pieczywo. Można również dodać do niej posiekaną świeżą kolendrę, łyżkę jogurtu naturalnego, lub kilka pestek dyni dla mocniejszego smaku.
Idealna na zimę. Ja zrobiłam lekko ostrą bo tak lubie 😍👍🏼