Ta metoda sprawia, że smażenie ziemniaków w głębokim tłuszczu jest niezwykle proste, a najlepsze smażone ziemniaki można szybko przygotować we frytownicy na kolację, obiad lub jako przekąskę.
W tym przepisie na Talarki Ziemniaczane z Frytkownicy smażone w głębokim tłuszczu użyłam ziemniaków białych, ale możesz też użyć innych rodzajów ziemniaków, takich jak żółte, czerwone lub bataty.
Smażenie ziemniaków
W naszym domu smażone talarki ziemniaczane to standard. Naprawdę nie możesz się nimi przejeść, ponieważ są pyszne i tak łatwe do przygotowania.
Ten przepis jest dość łatwy do stworzenia, ponieważ zawiera tylko 4 składniki. Przepis można po prostu podwoić, aby wyżywić dodatkowe osoby. Mogą być doprawione, jak tylko zechcesz! My lubimy dodawać przyprawy do kurczaka, ale nie bój się przyprawić ich po swojemu! Z jakiegoś powodu absolutnie uwielbiam ziemniaki. Są kremowe, a ich delikatna skóra sprawia, że praca z nimi to pestka! Nigdy nie obieram ziemniaków, kiedy z nimi gotuję, jeżeli są one młode i dobrze oczyszczone. A dlaczego miałabym? Im mniej czasu zajmuje mi przygotowanie, tym lepiej. Skórki są pyszne!
Potrzebne składniki
- 1 Szklanka Maślanki
- 4 Łyżki Przyprawy do kurczaka lub twojej innej ulubionej przyprawy
- 2 Duże Ziemniaki Dokładnie umyte lub obrane
- 1 Szklanka Mąki
- Olej rzepakowy do smażenia
Krok po kroku
- Umyte ziemniaki pokrój na talarki, lub użyj do tego specjalnej szatkownicy.
- Do miski dodaj maślankę oraz 1 łyżkę przyprawy.
- Talarki dodaj do maślanki i przykryj folią spożywczą. Odłóż na 1 godzinę.
- Przygotuj siatkę drucianą.
- Do czystej miski dodaj mąkę, wraz z pozostałymi 3 łyżkami przyprawy. Wymieszaj dokładnie za pomocą trzepaczki.
- Wyjmij talarki z maślanki i obtocz dokładnie w mące.
- Wyłóż na siatce i zostaw na 15 minut, aby delikatnie się osuszyły.
- Do frytkownicy wlej olej. Rozgrzej go do temperatury 160°C.
- Talarki delikatnie opuszczaj w gorącym oleju i smaż przez 3 minuty.
- Wyjmij je z oleju i odłóż jeszcze raz na siatce, aby cały olej odciekł. Możesz również położyć je na talerzu z ręcznikiem papierowym pod spodem.
- Podawaj na gorąco z ulubionymi sosami i dodatkami.
Czy jest jakiś sposób na gotowanie, jeśli nie mam frytkownicy?
To danie można przyrządzić bez frytownicy; Po prostu uważam, że jest to wygodniejsze. Możesz również przygotować je bezpośrednio na kuchence, w głębokiej patelni lub woku.
Upewnij się, że ziemniaki są pokryte olejem na patelni. Do regulacji temperatury oleju radzę też używać termometru.
Porady i wskazówki
- Plastry można pokroić na dowolny rozmiar, tylko upewnij się, że są dokładnie ugotowane przed podaniem.
- Przed smażeniem należy zanurzyć ziemniaki w zimnej maślance, aby ziemniaki straciły część skrobi.
- Jak wspomniałam powyżej, możesz przygotować te talarki bez frytkownicy.
- Możesz również smażyć w standardowym oleju roślinnym lub rzepakowym.
Z czym podawać te smażone talarki? Zobacz na nasze propozycje aby znaleźć swoją inspirację!
Te przepyszne POLĘDWICZKI WIEPRZOWE PIECZONE są idealne na obiad.
A jeżeli masz ochotę na coś pysznego to ten STEK TOMAHAWK będzie idealny dla ciebie.
Talarki Ziemniaczane z Frytkownicy
Składniki
- 1 Szklanka Maślanki
- 4 Łyżki Przyprawy do kurczaka lub twojej innej ulubionej przyprawy
- 2 Duże Ziemniaki Dokładnie umyte lub obrane
- 1 Szklanka Mąki
- Olej rzepakowy do smażenia
Instrukcje
- Umyte ziemniaki pokrój na talarki, lub użyj do tego specjalnej szatkownicy.
- Do miski dodaj maślankę oraz 1 łyżkę przyprawy.
- Talarki dodaj do maślanki i przykryj folią spożywczą. Odłóż na 1 godzinę.
- Przygotuj siatkę drucianą.
- Do czystej miski dodaj mąkę, wraz z pozostałymi 3 łyżkami przyprawy. Wymieszaj dokładnie za pomocą trzepaczki.
- Wyjmij talarki ze śmietanki i obtocz dokładnie w mące.
- Wyłóż na siatce i zostaw na 15 minut, aby delikatnie się osuszyły.
- Do frytkownicy wlej olej. Rozgrzej go do temperatury 160°C.
- Talarki delikatnie opuszczaj w gorącym oleju i smaż przez 3 minuty.
- Wyjmij je z oleju i odłóż jeszcze raz na siatce, aby cały olej odciekł. Możesz również położyć je na talerzu z ręcznikiem papierowym pod spodem.
- Podawaj na gorąco z ulubionymi sosami i dodatkami.
Ten przepis został stworzony przez: Anne Clark (Treść w języku angielskim), Wypróbowaliśmy wiele przepisów i ten jest najlepszy, dlatego dzielimy się nim z wami!
